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Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 75 €

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Lievito Madre - levain sec actif

Informations sur le produit "Lievito Madre - levain sec actif"

Le mode d’emploi est un jeu d’enfant : Si vous faites une recette incluant de la levure, remplacez-la tout simplement par le lievito madre et suivez la recette normalement. Règle d’or : pour 500 gr de farine, utilisez 50 gr de lievito madre. Le mélange contient de la farine de blé tendre type 0, de la farine de germe de blé et de la poudre de levain. Qu’il s’agisse de blé tendre, de blé dur, d’épeautre ou de kamut : le lievito madre s’adapte à tout type de farine. Il est idéal pour la préparation de pain, pizza, foccacia, grissini ou crackers. Cultures vivantes : Le mélange contient des cultures vivantes dont la durée d'utilisation est assez courte. Il n'est donc pas adapter pour faire des réserves en grosse quantité.


secteur alimentaire responsable: Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, I - 35129 Padova

Ingrédients

préparé avec 80 % de levain sec (farine de blé tendre, 5 % de levain sec de germe de blé), levure sèche, gluten de blé, 0,01 % de ferments lactiques vivants secs

Informations allergènes : Peut contenir du lait, des œufs, du soja, du sésame, du lupin ou de la moutarde.

 

Informations nutritionnelles

 pour 100 g
valeur énergétique1.630 kj / 385 kcal
lipides3,1 g
dont acides gras saturés0,7 g
glucides69 g
dont sucres0,9 g
fibres2,4 g
protéines19 g
sel0,10 g

Secteur alimentaire responsable

Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, I - 35129 Padova

Produktgalerie überspringen
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Quantité 3 kg (1,99 € / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
5,97 €
5,97 € 8,97 € (économie de 33.44%)

En stock | №| №: 68131

Quantité 3 x 1kg PB : 1,99€/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Gratuit à partir de 75 € d'achat
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles

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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

Prix de vente jusqu'à présent
2,49 €
2,49 € 3,49 € (économie de 28.65%)

En stock | №| №: 68059

Quantité 1 x 1kg PB : 2,49€/kg
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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

Note moyenne de 4.4 sur 5 étoiles

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Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse

Prix de vente jusqu'à présent
2,99 €
2,99 € 3,99 € (économie de 25.06%)

En stock | №| №: 68123

Quantité 1 x 100g PB : 29,90€/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles

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Lot de 3x farine Caputo Pizzeria

Quantité 3 kg (1,99 € / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
5,97 €
5,97 € 8,97 € (économie de 33.44%)

En stock | №| №: 68125

Quantité 3 x 1kg PB : 1,99€/kg
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Pizzamehl Caputo Nuvola - Sparset 3 x 1kg

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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Caputo Farine Nuvola Set

Quantité 3 kg (2,99 € / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
8,97 €
8,97 € 11,97 € (économie de 25.06%)

En stock | №| №: 68124

Quantité 3 x 1kg PB : 2,99€/kg
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Caputo Hartweizengriess Semola Set 3x1 kg

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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Caputo Semoule de blé dur - 3x1kg

Quantité 3 kg (2,49 € / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7,47 €
7,47 € 10,47 € (économie de 28.65%)

En stock | №| №: 68133

Quantité 3 x 1kg PB : 2,49€/kg
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72 sur 72 évaluations

Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles


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4 - 10 de 72 évaluations

12 avril 2020 21:34

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Wie anwenden??

Sorry habe eine Frage, muss ich das ansetzen? Oder kann das livito madre pulver grad so in den Teig??

2 avril 2020 11:28

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Mutterhefe

Jedes Brot, Pizza sowie Gebäck schmeckt wesentlich besser als mit Germ 10% vom Gewicht des Mehles mit LM und das Brot geht super auf und ist weich

2 avril 2020 11:28

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Mutterhefe

Jedes Brot, Pizza sowie Gebäck schmeckt wesentlich besser als mit Germ 10% vom Gewicht des Mehles mit LM und das Brot geht super auf und ist weich

22 mars 2020 11:33

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

genial

super Brot gebacken,danke dafür!!!!

3 février 2020 19:01

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Haltbarkeit

Hallo, wielang ist denn die Lievito madre haltbar? Vielen lieben Dank, mit freundlichen Grüßen. Kerstin

13 janvier 2020 11:13

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

LM das Beste Treibmittel für helle Backprodukte

wer LM einmal probiert hat, greift immer wieder darauf zurück, sei es zu backen mit reduzierter Hefe u.LM, oder nur LM, wir sind vom Ergebnis immer wieder begeistert, haben auch schon viele damit. " infiziert "

13 janvier 2020 11:13

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

LM das Beste Treibmittel für helle Backprodukte

wer LM einmal probiert hat, greift immer wieder darauf zurück, sei es zu backen mit reduzierter Hefe u.LM, oder nur LM, wir sind vom Ergebnis immer wieder begeistert, haben auch schon viele damit. " infiziert "

14 novembre 2019 16:24

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Super Artikel

Ich werde das Produkt immer kaufen die Teige werden super klasse... Endlich mal was gutes entdeckt.... So macht backen Spaß.... Danke für das Produkt.. PS... In 5 er Pack wäre mal nicht schlecht mit günstigen Preis....

14 novembre 2019 16:22

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Immer wieder

Ich bin sowas von begeistert Die Teige ist werden super gut... Immer wieder gerne... Danke das es das Produkt gibt

23 octobre 2019 20:09

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

hefe

bin begeistert! backe regelmäßig ciabatta und baguett, beides gelingt wunderbar! sehr empfehlenswert!!

asdf