Ciabatta

Le mot « Ciabatta » signifie littéralement « pantoufle » en italien. Le nom est dérivé de la forme plate et allongée du pain. La Ciabatta s'est répandue dans toute l'Italie et est aujourd'hui l'une des variétés de pain les plus appréciées au monde. Chez nous, vous pouvez l'acheter en ligne dans différentes variations.

Grissini

Les Grissini sont des baguettes de pain fines et croustillantes, probablement originaires de Turin, dans la région du Piémont. Comme ils se conservent longtemps, ils sont devenus populaires partout. Aujourd'hui, les Grissini sont souvent servis comme snack, comme accompagnement ou avec des Antipasti. Nous vous proposons cette spécialité de pain dans une qualité traditionnellement roulée à la main.

Pane Carasau

Le Pane Carasau, également connu sous le nom de « Carta di Musica », est un pain plat très fin, croustillant et léger. Il est originaire de la région de Sardaigne en Italie et a une longue tradition. Le nom « Carta di Musica » signifie littéralement « papier de musique » et fait référence à la texture extrêmement fine du pain. On le grignote comme des chips ou on le sert en accompagnement.

Schüttelbrot

Le Schüttelbrot est un pain traditionnel de la région du Tyrol du Sud, dans le nord de l'Italie. Il a une texture craquante et croustillante extraordinaire. Le Schüttelbrot est fait de farine de seigle et assaisonné de cumin, de fenouil ou d'anis. Avant la cuisson, le pain est « secoué » à plat au lieu d'être roulé.

Tout pour la Bruschetta et les Crostini

Chez nous, vous pouvez aussi commander tout ce dont vous avez besoin pour la Bruschetta et les Crostini. Ce sont des petites tranches de pain grillées avec des garnitures savoureuses. Nous vous proposons pour cela les pâtés pour Crostino typiquement rustiques de Toscane et des mélanges de Bruschetta prêts à l'emploi en bocaux. Vous trouverez également un grand choix de pâtes à tartiner : des Patè au thon et au saumon, à la Pancetta ou des variétés végétariennes à la tomate, aux olives ou à la truffe.

Marmellata signifie confiture

Les pâtes à tartiner sucrées sont principalement utilisées le matin sur le Cornetto italien ou dans les Crostate et les desserts. Dans notre boutique d'épicerie fine, nous vous proposons une multitude de confitures et de miels siciliens au goût d'été et de soleil. Il y a des variétés très spéciales, comme la confiture de mandarine, de mûre ou de citron. Si vous aimez les crèmes de nougat aux noisettes, vous trouverez chez nous des trésors particuliers. Par exemple, la crème de Gianduja, qui vient de Turin, la métropole des noisettes. Mais la crème de pistache sicilienne est la meilleure, car son arôme vous séduira garantie.