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La Pinsa Romana est à la mode. Car la Pinsa, c'est comme une pizza mais moelleux. Elle se caractérise par une texture légère et croustillante. Elle est garnie comme une pizza et vous enchantera garantie.
Nos Grissini roulés à la main sont irrésistibles ! Ces bâtonnets de pain tendres et croustillants donnent à chaque expérience de dégustation une portion supplémentaire de goût et de style. Super comme entrée élégante ou comme délicieux snack.
Laura Lupo récolte exclusivement des pistaches dans sa ferme en Sicile. Avec ces diamants verts, elle crée une incroyable crème de pistache. Mais Attenzione ! Une fois qu'elle est ouverte, le pot ne tiendra surement pas très longtemps !
PLa Pinsa Romana est à la mode. Car la Pinsa, c'est comme une pizza mais moelleux. Elle se caractérise par une texture légère et croustillante. Elle est garnie comme une pizza et vous enchantera garantie.
Nos Grissini roulés à la main sont irrésistibles ! Ces bâtonnets de pain tendres et croustillants donnent à chaque expérience de dégustation une portion supplémentaire de goût et de style. Super comme entrée élégante ou comme délicieux snack.
Laura Lupo récolte exclusivement des pistaches dans sa ferme en Sicile. Avec ces diamants verts, elle crée une incroyable crème de pistache. Mais Attenzione ! Une fois qu'elle est ouverte, le pot ne tiendra surement pas très longtemps !
Il Pane : achetez du pain italien
En Italie, le pain est un élément important de la culture culinaire. Comme chez nous, il joue un rôle plutôt secondaire pendant les repas. On l'utilise volontiers pour essuyer son assiette des sauces ou de l'huile, ou encore pour accompagner une assiette de charcuterie et de fromage. En Italie, le pain est fait avec de la farine de blé tendre. La mie est donc typiquement tendre et la croûte fine et croustillante. Le pain italien se présente sous de nombreuses formes : grand et rond, carré ou petit, long et fin. Nous avons pour vous différentes sortes de pains provenant des différentes régions d'Italie, par exemple :
Ciabatta
Le mot « Ciabatta » signifie littéralement « pantoufle » en italien. Le nom est dérivé de la forme plate et allongée du pain. La Ciabatta s'est répandue dans toute l'Italie et est aujourd'hui l'une des variétés de pain les plus appréciées au monde. Chez nous, vous pouvez l'acheter en ligne dans différentes variations.
Grissini
Les Grissini sont des baguettes de pain fines et croustillantes, probablement originaires de Turin, dans la région du Piémont. Comme ils se conservent longtemps, ils sont devenus populaires partout. Aujourd'hui, les Grissini sont souvent servis comme snack, comme accompagnement ou avec des Antipasti. Nous vous proposons cette spécialité de pain dans une qualité traditionnellement roulée à la main.
Pane Carasau
Le Pane Carasau, également connu sous le nom de « Carta di Musica », est un pain plat très fin, croustillant et léger. Il est originaire de la région de Sardaigne en Italie et a une longue tradition. Le nom « Carta di Musica » signifie littéralement « papier de musique » et fait référence à la texture extrêmement fine du pain. On le grignote comme des chips ou on le sert en accompagnement.
Schüttelbrot
Le Schüttelbrot est un pain traditionnel de la région du Tyrol du Sud, dans le nord de l'Italie. Il a une texture craquante et croustillante extraordinaire. Le Schüttelbrot est fait de farine de seigle et assaisonné de cumin, de fenouil ou d'anis. Avant la cuisson, le pain est « secoué » à plat au lieu d'être roulé.
Pinsa Romana
La Pinsa n'est devenue populaire que récemment en Italie. Bien qu'elle ressemble à une galette ou à une Focaccia, ce n'est pas un pain traditionnel, mais plutôt une variation de la Pizza classique. La Pinsa est préparée à partir de différentes farines comme le blé, le riz et le soja et est super aérée. Alors que le pain sert d'accompagnement en Italie, la Pinsa et ses garnitures sont plutôt consommées comme plat principal.
Tout pour la Bruschetta et les Crostini
Chez nous, vous pouvez aussi commander tout ce dont vous avez besoin pour la Bruschetta et les Crostini. Ce sont des petites tranches de pain grillées avec des garnitures savoureuses. Nous vous proposons pour cela les pâtés pour Crostino typiquement rustiques de Toscane et des mélanges de Bruschetta prêts à l'emploi en bocaux. Vous trouverez également un grand choix de pâtes à tartiner : des Patè au thon et au saumon, à la Pancetta ou des variétés végétariennes à la tomate, aux olives ou à la truffe.
Taralli et snacks italiens à grignoter
Si vous cherchez à grignoter des produits italiens, vous devez absolument goûter aux Taralli. Ce sont des boulettes de pain croustillantes, friables et épicées, disponibles dans des saveurs comme le romarin, le piment ou le fenouil. Les Taralli sont visuellement et gustativement très différents - mais super délicieux !
Marmellata signifie confiture
Les pâtes à tartiner sucrées sont principalement utilisées le matin sur le Cornetto italien ou dans les Crostate et les desserts. Dans notre boutique d'épicerie fine, nous vous proposons une multitude de confitures et de miels siciliens au goût d'été et de soleil. Il y a des variétés très spéciales, comme la confiture de mandarine, de mûre ou de citron. Si vous aimez les crèmes de nougat aux noisettes, vous trouverez chez nous des trésors particuliers. Par exemple, la crème de Gianduja, qui vient de Turin, la métropole des noisettes. Mais la crème de pistache sicilienne est la meilleure, car son arôme vous séduira garantie.