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Depuis 1898, tout le monde connaît à Florence la marque de café à l'effigie du David de Michel-Ange : Caffè Manaresi. Les mélanges de café traditionnels de la petite manufacture sont de véritables chefs-d'œuvre.
Turin est le cœur du Piémont. De vastes noiseraies offrent à la ville un trésor doré. Vous trouverez chez nous des spécialités uniques et fondantes à base de noisettes : le nougat Gianduja, les pralines Tartufo et le Torrone.
Dans le sud de la Toscane, l'entreprise familiale Marabissi prépare encore à la main les meilleurs Biscotti dans sa Pasticceria : des Ricciarelli très tendres, des Amaretti à la pâte d'amande et des Panforte aux noisettes. Délicieux !
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Savourez les douceurs de l'Italie !
L'Italie est un paradis pour les gourmands. Les Nonne, les Pasticceri et les Cioccolatieri ont développé dans tout le pays de délicieuses pâtisseries, pralines et Dolci qui amènent les gourmands aux septième ciel. Chez nous, vous pouvez acheter les meilleures friandises italiennes confectionnées de manière traditionnelle.
Panettone, Pandoro et Colomba
Certaines de ces spécialités sont seulement saisonnières. Par exemple, Noël est inconcevable sans les célèbres gâteaux en forme de dôme, le Panettone et le Pandoro, dont la consistance aérée adoucit les fêtes. Il en va de même pour le gâteau de Pâques, la Colomba, qui est confectionné en forme de colombe de la paix. Ils sont tous livrés dans de magnifiques boîtes cadeaux. Au chocolat, à l'abricot ou aux raisins secs, lequel sera ton préféré ?
Acheter du chocolat italien, le Gianduja ou des Tartufi
Connaissez-vous déjà les Tartufi et le Gianduja ? Ce sont des trésors fondants à base de chocolat italien extrafin et de crème de noisettes. À l'origine, ils viennent de Turin, le centre de la culture italienne du nougat. Les Tartufi séduisent avec l'âme veloutée du cacao, avec des arômes chauds, un fondant frais et les noisettes dorées qui poussent sur les collines du Piémont. Gianduja est le nougat le plus doux que vous puissiez imaginer. Il est également délicieux à tartiner ! Chez nous, vous trouverez toutes ces fantastiques créations de la petite Cioccolateria La Perla, située dans les ruelles du centre historique de Turin.
Cantuccini, Amaretti & friandises régionales d'Italie
Nous vous proposons de délicieux biscuits en provenance de nos Pasticcerie de Toscane. Pour les grands Cantucci de notre assortiment, des miches allongées sont formées, cuites et coupées en tranches comme le veut la tradition. Ceux-ci passent encore une fois au four jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Nos Amaretti Morbidi, en revanche, sont des tas d'amandes ronds et moelleux. Ils accompagnent parfaitement l'Espresso, le Capuccino ou le Vin Santo. De plus, vous trouverez chez nous du Panforte et du Panpepato. Le Panforte est une fusion de pain aux fruits, de pain d'épices et de pain aux noix. Les tartelettes rondes au miel, aux fruits, aux noix et aux épices sont quasiment les barres énergétiques de la Toscane. Elles sont magnifiquement emballées et font également un excellent cadeau sucré. C'est du Piémont que nous vous proposons un excellent Torrone. Il provient de la Torroneria e Cioccolateria Barbero et est soigneusement confectionné à la main, pendant des heures, dans un grand chaudron. Le Torrone est également appelé nougat. Mais il s'agit d'une spécialité à base de blancs d'œufs battus en crème, de miel et de noisettes délicatement grillées.
L'Espresso de Florence est l'âme noire de la Toscane
En Italie, les Dolci s'accompagnent obligatoirement d'un Caffè. Il y a des années, nous avons découvert le petit torréfacteur Manaresi à Florence. Les grains y crépitent depuis plus de cent ans dans la machine à torréfier de la manufacture. L'odeur est délicieuse lorsque l'Espresso torréfié à la main développe son âme sombre et sa crème d'un brun noisette incomparable. Et les emballages sont également de véritables chefs-d'œuvre.