Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 75 €

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Découvrez les saveurs authentiques de Naples avec Mulino Caputo. Avec nos farines de qualité supérieure, vous créez des pizzas et des pâtes parfaites chez vous. Une tradition depuis 1924, maintenant dans votre cuisine. Découvrez l'Italie - en exclusivité chez Gustini ...
3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco
Informations sur le produit "3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco"

Plus d'informations sur la farine pour pizzas

Authentique farine pour pizzas

Si vous aimez faire vos pizzas vous-même vous devriez essayer l’authentique farine pour pizzas italiennes du cœur de Naples. Les meilleures pizzerias d’Italie l’utilisent depuis des générations et beaucoup de nos clients déjà sont tout simplement enthousiastes des propriétés de cette farine pour pizzas.

Caputo Mehl in der besten Pizzeria Neapels

Le secret de la pizza

Une comparaison : la farine de blé francaise a souvent un taux de gluten d’uniquement sept à neuf pourcents alors que celui de cette farine pour pizza italienne est beaucoup plus haut, de 10 à 13%. Ce haut taux de gluten est idéal pour la préparation de la pâte à pizza ! Pourquoi ? On considère le gluten aussi comme liant qui rend la pâte super élastique et résistante et lui permettra ensuite au four de bien lever.

La pâte à pizza à besoin de temps

Afin que le gluten puisse déployer ses effets, la pâte à pizza a besoin d’un temps de repos de plusieurs heures. Préparez idéalement votre pâte la veille au soir et laissez-là reposer toute la nuit comme le font les pizzaioli professionnels en Italie.

Authentique pâte à pizza de Naples

Faire ses pizzas soi-même

Lancez-vous et devenez pizzaiolo ! Avec cette farine, tous les pizzaioli amateurs réussissent à coup sûr la véritable pizza Napolitaine avec son épaisse croute. PS : La Caputo Cuoco Farino 00 Pizza Chef peut être bien sûr aussi utilisée pour faire de la pâtisserie ou du pain.

secteur alimentaire responsable: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Ingrédients

Farine de blé tendre type 00

 

Valeurs nutritionnelles

  pour 100 g
valeur énergétique 352 kcal / 1491 kj
lipides 1.5 g
dont acides gras saturés 0.3 g
glucides 70 g
dont sucres 1 g
protéines 13 g
sel 0.018 g
fibres 3.0 g

 

Secteur alimentaire responsable

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
(52)
Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Quantité 0.37 kg (42,97 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
15,90 €*
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En stock | №| №: 77040

Quantité 1 x 350g PB : 45,43€/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
(6)
Lot de 3x farine Caputo Pizzeria

Quantité 3 kg (2,63 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7,90 €*
7,90 €* 8,97 €* (économie de 11.93%)

En stock | №| №: 68125

Quantité 3 x 1kg PB : 2,63€/kg
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
(32)
Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

Prix de vente jusqu'à présent
3,49 €*
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En stock | №| №: 68059

Quantité 1 x 1kg PB : 3,49€/kg
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
(52)
Vin rouge - Primitivo Salento IGT

Prix de vente jusqu'à présent
9,95 €*
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En stock | №| №: 61169

Quantité 1 x 0,75l PB : 13,27€/l
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
(83)
Giusti Il Denso - 3 médailles d'or

Quantité 250 ml (0,09 €* / 1 ml)

Prix de vente jusqu'à présent
21,90 €*
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En stock | №| №: 71062

Quantité 1 x 250ml PB : 87,60€/l
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Valeur sûre

De DiDi au 16. Jul 2022

Très bonne farine pour des pizzas napolitaines ou des teglias. Celle-ci tient bien sur des protocoles relativement longs (24h à TA ou plus au frigo). Livraison rapide, colis très bien emballé pour des produits d Tout afficher


8 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Excellent

De Dada au 22. Sep 2023

Effectivement, je confirme que c'est une très bonne farine, on sent bien l'Italie et la qualité est au rendez-vous, c'est un vrai régal c'est pas la première fois que je commande sur ce site, je tiens à remercie Tout afficher


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