Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 75 €

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Découvrez les saveurs authentiques de Naples avec Mulino Caputo. Avec nos farines de qualité supérieure, vous créez des pizzas et des pâtes parfaites chez vous. Une tradition depuis 1924, maintenant dans votre cuisine. Découvrez l'Italie - en exclusivité chez Gustini ...
Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse
Informations sur le produit "Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse"

Caputo Lievito Secco Attivo: Comment l'utiliser ?

Le dosage prévoit 1/3 de la quantité par rapport à la levure fraîche.

Dans la pratique, cela signifie :

si votre recette demande 42 g de levure fraîche (l'équivalent d'un cube du commerce), mesurez donc 14 g de levure sèche Caputo.
Vous pouvez mélanger cette levure sèche directement dans la farine. Il n'est pas nécessaire de la dissoudre dans l'eau.

secteur alimentaire responsable: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Ingrédients

Levure de boulangerie (Saccharomyces Cerevisiae), Émulsifiant (monostéarate de sorbitan) E 491

 

Informations complémentaires :

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 2 Monaten verbrauchen.

Secteur alimentaire responsable

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

A:

Une fois la boîte ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les deux mois.

A:
Die Menge hängt von der geplanten Gehzeit des Teiges ab. Der Hersteller empfiehlt folgende Mengen: 4 Stunden Gehzeit = 3 Teelöffel Hefe/500g Mehl; 8h Gehzeit = 2 Teelöffel Hefe/500g Mehl; 12h Gehzeit = 1 Teelöffel/500g Mehl.

A:
Die Dosierung sieht 1/3 der Menge im Vergleich zu frischer Hefe vor. Verlangt das Rezept nach 42 g frischer Hefe (das entspricht einem handelsüblichen Würfel), wird also 14 g der Caputo Trockenhefe verwendet.

A:
Die Trockenhefe wird direkt in das Mehl gemischt, ohne sie vorher in Wasser aufzulösen.

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
(2)
3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Quantité 3 kg (2,63 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7,90 €*
7,90 €* 8,97 €* (économie de 11.93%)

En stock | №| №: 68131

Quantité 3 x 1kg PB : 2,63€/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
Votre participation aux frais d'expédition pour un emballage et un transport optimaux est calculée de manière forfaitaire en fonction de la valeur de votre commande :
5,95 € jusqu'à 75 € d'achats
Gratuit à partir de 75 € d'achat
pas de montant minimum de commande
pas de supplément pour petites quantités
Envoi rapide par colissimo
Votre commande est traitée le jour ouvrable même. Nous remettons le colis à notre partenaire logistique colissimo au plus tard le jour ouvrable suivant. La livraison est effectuée dans les 3 - 5 jours ouvrables. (Du lundi au samedi, à l'exception des jours fériés).
Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
(56)
Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Quantité 0.37 kg (42,97 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
15,90 €*
15,90 €*

En stock | №| №: 77040

Quantité 1 x 350g PB : 45,43€/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
(6)
Lot de 3x farine Caputo Pizzeria

Quantité 3 kg (2,63 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7,90 €*
7,90 €* 8,97 €* (économie de 11.93%)

En stock | №| №: 68125

Quantité 3 x 1kg PB : 2,63€/kg
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
(32)
Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

Prix de vente jusqu'à présent
3,49 €*
3,49 €*

En stock | №| №: 68059

Quantité 1 x 1kg PB : 3,49€/kg
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Balsamico il Denso mit Erdbeeren
(84)
Giusti Il Denso - 3 médailles d'or

Quantité 250 ml (0,09 €* / 1 ml)

Prix de vente jusqu'à présent
22,90 €*
22,90 €*

En stock | №| №: 71062

Quantité 1 x 250ml PB : 91,60€/l
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Commentaires des clients

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Lagerfähig ?

De Reinhold au 27. Jul 2020

Wie lange kann man die Hefe lagern ? Hatte bis jetzt immer die Lievito Madre, da ist ja die Lagerzeit sehr begrenzt.


1 réponse

Buongiorno Reinhold, die Caputo Trockenhefe in der Streudose ist verschlossen ca. 1 Jahr haltbar. Einmal geöffnet, empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank und sollte die Hefe innerhalb von 2 Monaten aufgebraucht werden.


56 von 66 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Perfekt für Pizza und Weißbrot

De Jaqueline au 05. Sep 2022

Super fluffiger Teig!


2 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Kannte ich noch nicht

De Barbara au 30. May 2020

Die Dose mit der Hefe habe ich durch Gustini.de erst kennengelernt. Ich bin begeistert, denn so habe ich Hefe immer griffbereit und kann köstliche Spezialitäten damit zubereiten.


8 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Trockenhefe Caputo

De Anneliese au 06. Jun 2020

Tolles Ergebnis mit dieser Hefe erzielt, fluffiger Teig, guter Geschmack, absolut empfehlenswert.


7 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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beste trockenhefe ever

De anita au 27. Jul 2022

niemehr eine andere hefe


7 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Lagerung im Tiefkühler

De Niklas au 14. Dec 2023

Hallo! Ist es möglich, die Trockenhefe nach dem Öffnen im Tiefkühlschrank zu lagern um so die Haltbarkeit zu verlängern? Oder ist die Wirkung dann futsch? Liebe Grüße


1 réponse

Lieber Kunde, Sie können die Trockenhefe im Tiefkühler aufbewahren, allerdings ist eine kleine Qualitätseinbuße durch den Einfrieren möglich. Vielleicht ist es auch gar nicht nötig, denn das MHD liegt in der Regel zwischen 6 und 9 Monaten.


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Pizzachef

De Butz, Hans Jürgen au 14. Oct 2022

Sehr geehrte Damen und Herren, gibt es einen Unterschied zwischen Lievito Madre und Lievito Secco? Wie lange sind beide Produkte geschlossen und geöffnet Haltbar, vielen Dank für Ihre Antwort. VG Jürgen


1 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Für den Vorrat

De Inakapunkt au 18. Mar 2020

Finde die Dose toll. Die Tütchen filiegen bei mir immer so in der Schublade rum. Die Dose aber sieht auch im Regal gut aus und man kann gut dosieren was man braucht.


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Très bien

Bien

Acceptable

Insatisfaisant

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