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Tomates San Marzano Pomodoro dell Agro Sarnese Nocerino DOP

Gusto Rosso
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Tomates San Marzano Pomodoro dell Agro Sarnese Nocerino DOP
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Tomates San Marzano Pomodoro dell Agro Sarnese Nocerino DOP
Trouver des tomates vraiment aromatiques en dehors de la saison est un véritable défi, même en Italie. Une exception à cet égard, les tomates San Marzano AOC.
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Quantité 1 x 260 g PB : 1 kg = 11,50€
N° produit : 72138
Ingrédients
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Jens Depenau

recommandé par

Jens Depenau

Geschützte Herkunfsbezeichnung
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Plus de 200 000 clients satisfaits
Un choix de produits sélectionnés avec soin
Garantie délice du Food Scout
Gusto Rosso
Viele kleine Tomatenbauern pflücken für Gusto Rosso den leuchtenden Schatz des Südens. Vollreif, sonnenverwöhnt, einmalig im Geschmack. Wir bieten die Vielfalt der traditionellen Tomaten Italiens!
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Tomates San Marzano Pomodoro dell Agro Sarnese Nocerino DOP
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Plus d’informations sur les Pomodori San Marzano

L’original n’est qu’au pied du Vésuve

L’original ne pousse que sous le soleil ardent méditerranéen autour de la petite ville de San Marzano en Campanie. C’est ici, sur la terre fertile au pied du Vésuve, sur les berges du petit fleuve Sarno, que les Pomodori San Marzano trouvent les conditions idéales pour mûrir de manière optimale.

Qu’est ce qui fait que les tomates San Marzano soient uniques ?

Les fruits très aromatiques sont l’incarnation de toutes les tomates. Les longues tomates roma rouge vif ont peu de pépins mais une dense pulpe fruitée et intense au goût qui dégage une consistance parfaite lors de la cuisson.

Sauvées avant leur disparition

Depuis toujours, les paysans du Vésuve chérissent les propriétés de cette rare sorte de tomate et les cultivent dans leurs jardins. Mais puisque les tomates San Marzano ne se cultivent pas industriellement, le savoir sur cette sorte était menacé de disparaître dans le temps moderne. Cela a changé que lorsque le mouvement du Slow-Food s’est intéressé aux tomates San Marzano en voie d’extinction en les intégrants aux estimables sortes dans leur Arche du goût.

Origine protégée, récoltées à la main

Aujourd’hui, les San Marzano mûries au soleil et triées sur le volet sont comme autrefois cueillies à la main dans la région d’Agro Nacerino Sarnese et sont directement mises en boîte dans leur propre jus. Ce n’est que pendant la conservation que les tomates déploient toute leur saveur ! L’appellation DOP « a.p » (= appellation protégée) est la preuve de l’origine géographique garantie des tomates San Marzano.

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Ingrédients

Ingrédients

tomates pelées San Marzano D.O.P. entières, jus de tomate San Marzano D.O.P., sel.

Valeurs nutritives

pour 100 g
Énergie17 kcal / 71 kj
Lipides0 g
dont acides gras saturés0.2 g
Glucides 3 g
dont sucres0 g
Protéines1.1 g
Sel0 g


Informations complémentaires :

Gesamtgewicht: 400g, Abtropfgewicht: 260g


Secteur alimentaire responsable

Agrigenus Bioagriworld SRL Uninominale, Via G. Soriano 112, I - 80011 Acerra


Perfekt für Pizzaiola

Die original San Marzano Tomaten vom Fuße des Vesuvs sind die perfekte Basis für typisch italienische, fruchtig-aromatische Tomatensoßen, wie Sugo Pomodoro, perfekte Pizzaiola oder Ragù alla Bolognese…

San Marzano für Arrabiata

Wenn Sie einen italienischen Abend für Ihre Freunde oder Ihre Familie planen, empfehle ich Ihnen als Hauptgang Pasta all'arrabiata. Das pikante Gericht stammt aus der römischen Küche und wird traditionell mit viel frischer Petersilie und viel frisch geriebenem Pecorino serviert.

Penne all'arrabbiata - Rezept für pikante Tomatensoße

Entscheidend für den Geschmack dieses Klassikers ist die Wahl der Tomaten. Mit vollreifen San Marzano Tomaten gelingt die Arrabiata einfach am besten!

Personen: 4
Schwierigkeit: einfach
Menüfolge: Hauptspeise
Zubereitungszeit: 30 Minuten

ZUTATEN
  • 500g Penne-Nudeln
  • 100g Pancetta
  • 2 Dosen San Marzano Tomaten
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 kleine rote Chilischoten (oder 1 TL gehackte, getrocknete Chili)
  • 50g Pecorino
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz

 

ZUBEREITUNG

  1. 1. Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebel hacken, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen, dann häuten und entkernen. Die San Marzano Tomaten fein stückeln. Den Tomatensaft beiseite stellen.
  2. 2. In einer Pfanne mit dem Olivenöl Pancetta- und Zwiebelwürfel unter Rühren sanft anbraten. Den Knoblauch kurz mit anschwitzen, dann die Tomatenstücke, den Tomatensaft und die Chilischoten einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei milder Hitze köcheln lassen.
  3. 3. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln garen. Bei Bedarf die Pastasoße mit einigen Esslöffeln vom heißen Nudelwasser verdünnen. Alles sanft weiterköcheln, bis die Nudeln bissfest gegart sind. Dann die Penne abgießen, abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Die Chilischoten entfernen.
  4. 4. Die Petersilienblätter fein hacken und unter das Pastagericht mischen. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Penne mit frisch geriebenem Pecorino.

 



Bester Geschmack mit San Marzano Tomaten



Penne all'arrabbiata

Que signifie San Marzano D.O.P ?

Le sigle D.O.P garantie l'origine des tomates de la région Agro-Nocerino Sarnese.

Quelle est la différence avec des tomates en conserves normales?

Les tomates San Marzano sont cueillies à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. C'est ainsi qu'elles apportent à votre cuisine un goût unique et authentique de tomates sucrées et fruitées.

Pour quoi puis-je utiliser les tomates San Marzano?

Les Pomodori San Marzano sont parfaites pour toutes les sauces pour pizzas et pâtes ainsi que les soupes à la tomate et la minestrone.

commentaires clients

8 sur 24 évaluations

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Von Monika Ermert am 7 mars 2013
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Parfait

Als ich die Bewertungen gelesen habe, mußte ich die San Marzano Tomaten selbst probieren...und in der Tat sind sie wirklich unglaublich lecker!!! Solch einen intensiven Geschmack hatte ich bisher noch bei keinen Dosen Tomaten. Ab jetzt nur noch diese!!! :-)

10058 von 10125 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Benny am 9 août 2021
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Parfait

Unglaublich leckere Tomaten. Die San Marzano heben die Pizza noch einmal in eine ganz andere Liga. Mega!!!

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Manent am 7 juillet 2017
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Parfait

J'ai fais une sauce tomate ..... DIVINE ! Une merveille pour le palais ! Merci de préserver toujours cette merveille , LES TOMATES SAN MARZANO ! ( ou les trouver en France , j'habite à Bordeaux , merci )

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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buon natale e buon feste.merry christmas .arriverderci a tutti voi della parte mia.alla prossima per una nuova commanda.natalie.t

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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trés bon produit .sont délicieuses ses tomates et un gout authentique de ses tomates italiennes.buon natale a tutti voi.salutations.buon serata.natalie.trullu

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Diese Tomate ist sauer! Nicht besser als ein billigeres Produkt! Antwort von Gustini: Sehr geehrter Gustini Kunde, vielen Dank für Ihre Rezension der San Marzano Tomaten. Es tut uns leid, wenn diese Ihnen geschmacklich nicht gefallen haben. Die besonders aromatische Sorte wird nur voll ausgereift von Hand geerntet (Der Erntetag ist auf unten auf der Dose vermerkt) und ist im Vergleich zu anderen Dosentomaten im Geschmackstest deutlich fruchtiger. Verkosten Sie diese doch selbst einmal im direkten Vergleich, am besten als Blindverkostung.

3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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sind echt gut vom geschmack her aber die andere dose wo gusto rosso draufsteht schmecken besser

0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Gespannt waren wir ja schon, wie gut diese hochgelobte San Marzano Tomate nun wirklich ist. Test 100% bestanden!!! Farbe, Geruch und Geschmack sprechen für sich. Sehr gutes, vielseitig verwendbares Produkt, welches die Basis für ein rundum gelungenen Essen schafft!

174 von 244 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Parfait

Très bien

Bien

Acceptable

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