Vénétie
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Prosecco Valdobbiadene DOCG - extra dry
Un moment pétillant pour vous : des bulles délicates, une robe jaune paille et de subtils reflets verts font de ce Valdobbiadene DOCG Extra Dry un véritable délice. Vous y découvrirez des arômes frais de Golden Delicious et de fleurs blanches – harmonieux, élégants et merveilleusement légers. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner du poisson, des pâtes aux légumes et une quiche.
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Drusian – le Glera pur, issu du cœur de Valdobbiadene
Au cœur des collines de Conegliano et de Valdobbiadene, aujourd'hui classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, se trouve l'Azienda Agricola Drusian Francesco. L'histoire de cette exploitation familiale remonte à la fin du XIXe siècle. Depuis 1988, Francesco Drusian, représentant de la troisième génération, est à la tête du domaine et allie les valeurs traditionnelles de la famille aux techniques modernes de vinification.
Prosecco Valdobbiadene DOCG - extra dry
Informations sur le produit "Prosecco Valdobbiadene DOCG - extra dry "
- Raisins Glera 100 % cueillis à la main sur des collines ensoleillées
- Perlage fin et persistant grâce à la méthode Martinotti-Charmat
- Notes parfumées et fraîches de pomme Golden Delicious et de fleurs blanches
- label DOCG de l'appellation prestigieuse Conegliano Valdobbiadene
- un vin polyvalent qui accompagne à merveille l'apéritif, le poisson, les pâtes et les quiches
Fiche technique du Drusian Valdobbiadene DOCG Extra Dry
| Région de production | Vénétie |
| Cépage(s) | 100 % Glera |
| Teneur en alcool | 11,5 % vol. |
| Acidité | 5,5-6,0 g/l |
| Sucre résiduel | 12-14 g/l |
| Température de dégustation | 6-8 °C |
| Style | Extra Dry |
| Recommandation | en apéritif, avec une quiche, des pâtes ou du poisson |
| Badge: | New |
|---|---|
| secteur alimentaire responsable: | Azienda Agricola Drusian, Via Anche 1, I - 31049 Bigolino di Valdobbiadene |
Ingrédients
Raisins blancs (cépage Glera). Avertissement concernant les allergies : Contient des sulfites.
Informations nutritionnelles
| pour 100 ml | |
| Valeur énergétique | 297 kJ / 71 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucres | 1,3 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Teneur en alcool
11,5 % vol.
Secteur alimentaire responsable
Azienda Agricola Drusian, Via Anche 1, I - 31049 Bigolino di Valdobbiadene
2025 – 91 points, Falstaff Prosecco Trophy
2025 – Médaille d'Or, Berliner Wine Trophy
2024 – 92 points, Falstaff Prosecco Trophy
2024 – Médaille d'Or, Berliner Wine Trophy
2023 – Médaille de Bronze, Decanter
2022 – 93 points, Falstaff Prosecco Trophy
Il est frais, fruité et harmonieux. Le parfum des pommes Golden Delicious est particulièrement prononcé. Son perlage fin et sa légère douceur résiduelle lui confèrent un caractère doux et accessible.
Contre toute attente, la mention « Extra Dry » sur un Prosecco ne signifie pas « particulièrement sec », mais désigne un vin mousseux présentant une légère et fine douceur résiduelle. L’« Extra Dry » est le grand classique parmi les prosecco. Sa teneur en sucre résiduel se situe entre 12 et 17 g/l. Il est donc plus sucré qu’un « Brut » (moins de 12 g/l), mais plus sec qu’un « Dry » classique (entre 17 et 32 g/l).
Ce Prosecco DOCG provient de la petite région vallonnée de Conegliano Valdobbiadene. Les pentes abruptes de cette région exigent beaucoup plus de travail manuel, mais donnent des vins d'excellente qualité. Le Prosecco DOC peut généralement être produit dans une zone de culture nettement plus vaste, qui comprend de nombreuses parcelles plates pouvant être exploitées à l'aide de machines.
L'abréviation DOCG, lorsqu'elle est associée au prosecco, signifie « Denominazione di Origine Controllata e Garantita », ce qui se traduit par « appellation d'origine contrôlée et garantie » et correspond au plus haut niveau de qualité dans le système viticole italien. Contrairement au Prosecco DOC classique, issu d’une très vaste région de plaine en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne, le Prosecco DOCG provient des paysages vallonnés de Conegliano Valdobbiadene, protégés par leur histoire et strictement délimités.
La mention « DOC » garantit l’origine géographique exacte des raisins de cépage Glera, tandis que le « G » supplémentaire symbolise une garantie d’État, selon laquelle chaque vin doit subir, avant sa mise en vente, un contrôle de qualité chimique et sensoriel rigoureux en laboratoire. De plus, les vignerons de ces régions sont soumis à des réglementations nettement plus strictes, telles que des rendements maximaux par hectare nettement inférieurs et une récolte manuelle largement obligatoire dans des vignobles parfois extrêmement escarpés.
Pour les consommateurs, ce prosecco haut de gamme est très facile à reconnaître, car chaque bouteille authentique porte une banderole officielle numérotée directement autour du goulot.
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Spaghetti Gragnano
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Tomates séchées marinées dans de l'huile
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Prosecco Treviso DOC - Millesimato, Spumante brut
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Valdobbiadene – 3 moments de plaisir
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Prosecco DOC Rosé extra sec
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