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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
Informations sur le produit "Salami des montagnes - spécialité de Toscane"

Plus d’informations sur le Salame Magro Montanara !

Salamis à base de jambon de porc des montagnes

À l’Antica Macelleria Falorni dans la petite ville de Greve dans le Chianti, l’artisanat du salami est de longue tradition. Dans les petites boutiques sous les arcades de la place du marché, des salamis et des jambons pendent aux toits depuis des générations. Lorsque Stefano Falorni, très admiratif et habillé de son tablier d’une blancheur éclatante, coupe son salami Montanaro avec son long et fin couteau à salami, il devient dithyrambique. Il nous dit que la viande pour le salami est du pur jambon qui est fait uniquement à partir de la viande des porcs vivant dans les montagnes toscanes autour de Greve.

Les salamis maigres – mûris lentement et naturellement.

Le secret d’un goût hors du commun repose dans les herbes aromatiques méditerranéennes que les porcs mi-sauvages de race Cinta Senese vivant sur les montagnes trouvent à foison. Le père de Stefano déjà confectionnait de jolis salamis montagnards légèrement poivrés à partir de cette délicieuse viande de porc. Les salamis maigres à base de boyaux mûrissent de manière en ne peut plus naturelle dans les caves fraîches chez Falorni avant d’être pendus dans la petite Macelleria.


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secteur alimentaire responsable: Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Ingrédients

Viande de porc, sel, poivre, épices et arômes naturels, conservant : nitrate de potassium E252, antioxydant : acide ascorbique E300

 

Valeurs nutritives

  pour 100 g
Énergie 425 kcal / 1765 kj
Lipides 34.3 g
dont acides gras saturés 22.12 g
Glucides 0.5 g
dont sucres 0.5 g
Protéines 28.82 g
Sel 4.63 g

Secteur alimentaire responsable

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Savourez la spécialité de Salami !

Fraîchement découpé, le Salami est un composant délicieux pour vos créations d'antipasti.  Accompagnez-le donc d'olives Taggiasca et de tomates séchées ! Avec le Salame Montanaro, vous pouvez transformer une simple pizza au Salami en une pizza de qualité en un clin d'œil ! Et ce Salami est vraiment délicieux sur une ciabatta beurrée avec de la roquette épicée.

Ciabatta à la roquette épicée

Servir le Salami toscan à la perfection

Nous recommandons de sortir le Salami du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer. Coupez-le toujours en tranches fines, car c'est ainsi que le Salami développe le mieux son arôme. D'ailleurs, avec son goût exceptionnellement doux, il est particulièrement apprécié par les enfants. La consistance du Salami peut varier, car il s'agit d'un produit purement naturel ! Si le Salami est trop mou, il suffit de le laisser mûrir dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance souhaitée.

Créations d'antipasti

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Giusti Il Denso - 3 medaglie d'oro - stagionato 10 anni

Quantité 250 ml (0,09 €* / 1 ml)

Prix de vente jusqu'à présent
21,90 €*
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Disponible dans 3 jours, délai de livraison 1-3 Tage | №| №: 77040

Quantité 1 x 250ml PB : 87,60€/l
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
Votre participation aux frais d'expédition pour un emballage et un transport optimaux est calculée de manière forfaitaire en fonction de la valeur de votre commande :
4,90 € jusqu'à 49 € d'achats
Gratuit à partir de 49 € d'achat
pas de montant minimum de commande
pas de supplément pour petites quantités
Envoi rapide par colissimo
Votre commande est traitée le jour ouvrable même. Nous remettons le colis à notre partenaire logistique colissimo au plus tard le jour ouvrable suivant. La livraison est effectuée dans les 3 - 5 jours ouvrables. (Du lundi au samedi, à l'exception des jours fériés).
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Salami de sanglier de Toscane

Prix de vente jusqu'à présent
15,90 €*
15,90 €*

Disponible dans 3 jours, délai de livraison 1-3 Tage | №| №: 77040

Quantité 1 x 300g PB : 53,00€/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
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commentaires clients

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geschmacklich sehr gut

De Anja au 02. Nov 2009

Die Salami schmeckt sehr aromatisch. Sehr zu empfehlen!


132 von 142 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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einfach Himmlisch

De Andreas Röttcher au 22. Sep 2010

Was besseres hatte ich vorher her noch nie, aleine der Duft ist schon eine Sünde wert.


110 von 117 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Assoluta prelibatezza !

De Sonia au 19. Dec 2012

Als Italienerin spüre ich meine Heimat auf der Zunge..


99 von 104 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Klasse Salami

De Tanja au 25. Dec 2011

Ich habe die Salami zu Weihnachten verschenkt und sie ist bei meinen Eltern ganz toll angekommen und duftet auch herrlich. Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist auf jeden F Tout afficher


95 von 100 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Einfach ein Genuss

De Kllaus-D.Milldenberger au 02. May 2014

Habe diese Salami schon zum X-ten mal bestellt werde sie aber am Skatabend nicht mehr auf den Tisch stellen denn da bleibt nichts übrig...TOLLE SALAMI !!!


90 von 94 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Köstliches aus der Toskana

De Hildegard R. au 28. Oct 2009

Wir kennen die toskanische Salami von unseren Urlauben in der Region. Jetzt haben wir sie uns nach Hause bestellt und schwelgen bei jedem köstlichen Bissen in Urlaubserinnerungen. Sehr aromatisch und wohlschmecke Tout afficher


109 von 120 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Meeeeehr!

De Edward Maier au 27. Nov 2014

Eine Salami, wie sie besser nicht sein könnte! Die einzige Gefahr, die von ihr ausgeht, ist, dass sie Sehnsucht nach meeeehr macht!


82 von 85 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Mein Favorit

De Karsten Schmidt au 26. May 2010

unter den Falorni-Salamis. Ein tolles Aroma, sehr lecker auf Ciabatta oder einfach so genascht.


86 von 91 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Très bien

Bien

Acceptable

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