Les pistachiers puisent les minéraux du sol volcanique de l’Etna combinés au soleil sicilien pour donner des fruits aux arômes particuliers. Les pistaches, mélangées à une prise de sel et de poivre, développent une harmonie de saveurs suaves peaufinées par l‘huile de tournesol.
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Quantité 1 x 190 g PB : 1 kg = 62,63€
N° produit : 72498
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Pourquoi de l’huile de tournesol ? Á la place de l’huile d’olives la famille A Ricchigia a choisi pour son pesto de pistache l’huile de tournesol. Cela évite que les arômes prononcés de l’huile d’olives couvrent ceux des pistaches. La douceur de l’huile de tournesol quant à elle révèle au mieux la suavité de la pistache. Vous constaterez après un certain temps la formation d‘une couche d’huile sur la partie supérieure du bocal. Cela est un signe d’absence d’émulsifiants et d'additifs. Il vous suffit de remuer légèrement le contenu du pot avant chaque consommation.

Ingrédients

Valeurs nutritives

je 100 g
Calories746 kcal / 3072 kj
Lipides75 g
dont acides gras saturés7.4 g
Glucides 2.1 g
dont sucres2.1 g
Protéines12 g
Sel0.5 g
Amidon7.1 g
g


Secteur alimentaire responsable


Warum setzt sich bei meinem Pistazienpesto das Öl ab?

Da bei A Ricchigia komplett auf Emulgatoren und Zusatzstoffe verzichtet wird, setzt sich nach einiger Zeit das Sonnenblumenöl von den fein gehackten Pistazienstücken ab. Das Öl bildet eine natürliche Isolationsschicht zur Konservierung der Pistazien. Rühren Sie vor dem Verzehr das Pesto einfach gut um – so vermischt sich alles wieder.


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7 sur 7 évaluations

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Tolles Produkt, tadelloser Qualität, immer wieder

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Wenn ich ehrlich bin, steht das Pesto schon einige Wochen bei mir im Kühlschrank. Nach einem langen Arbeitstag musste es heute schnell gehen und ich habe mich "herangetraut". Es schmeckt einfach köstlich, habe soetwas noch nie gegessen. Könnte es mir auch gut mit gebratenem Lachs vorstellen. Wir sind wirklich eine Feinschmeckerfamilie. Jetzt ärgere ich mich, dass ich es nicht schon früher probiert habe aber besser spät als nie. Bei der nächsten Bestellung auf jeden Fall dabei.

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Vorweg - ich esse Pistazien sehr gerne. Ebenso alles indem Pistazien verarbeitet sind. Das Pesto ansich schmeckt nicht schlecht (leider aber auch nur im Abgang, direkt im Mund schmeckt man nur Öl) aber insgesamt ist das Pesto leider nicht überzeugend, da auch die Konsistenz absolut zu wünschen übrig lässt - erinnert eher an eine Sauce anstatt ein Pesto. Bei einem Preis von knapp 11€ für das kleine Glas daher keine Kaufempfehlung.

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Buongiorno Nathalia, vielen Dank für Ihre Bewertung. Es tut uns leid, dass Ihnen das Pistazienpesto nicht ganz zugesagt hat. Dennoch besitzt das Pesto oder die Pistaziensauce mit 60% Pistazien einen vergleichsweise hohen Pistazienanteil und auch preislich liegen wir damit noch im Rahmen. Natürlich ist es leider nicht mit einem selbstgemachten Pesto bzw. gar nicht einem Basilikumpesto vergleichbar, in dem sich die Zutaten besser mit dem Öl verbinden. Auch unser Walnusspesto besitzt eher die Konsistenz einer Sauce: https://www.gustini.de/salsa-di-noci.html Gern können wir jedoch die Benennung als Pesto nochmals prüfen, um keine falschen Erwartungen zu wecken. Wir hoffen, Sie finden andere schmackhafte Spezialitäten in unserem Sortiment.

Das beste Pistazienpesto was ich je probieren durfte. Unheimlich aromatisch und unverkennbare Pistaziennote. Wenn auch nicht ganz preiswert, aber ein muss für jeden Pistazienfan!!

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Seit 8 Jahren die erste Enttäuschung von Gustini. Bei 3 Grad aus dem Kühlschrank und gut gerührt wesentlich dünnflüssiger als passierte Tomaten. Der Geschmack nicht annähernd vergleichbar mit einer frisch zerstoßenen Pistazie. Hab' mir wohl zuviel davon versprochen - schade

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... und sehr ergiebig. Preis / Leistung ist voll in Ordnung

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Das Pesto hat nach dem Glatt rühren eine ansprechende Konsistenz. Der erst etwas erschreckende Öl Überschuss minimiert sich gänzlich. Geschmacklich ist es eine ausgewogen Mischung, bei dem die Pistazien im Vordergrund stehen. Auf Nudeln einfach perfekt.... besser als Pesto Genovese- obwohl ich ein Basilikumfan bin. In Verbindung mit einem Parmesan übernimmt der Käse nicht Geschmacksrichtung. Für alle unentschlossen: „Traut Euch.... es ist einfach perfekt!“

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Bien

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