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Grissini al Rosmarino
Informations sur le produit "Grissini al Rosmarino"

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Les Rubatà de la famille Genovesio sont faites avec du "Lievito Madre", une sorte de levain doux à base de farine de blé. La pâte est pétrie avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle obtienne une structure bien ferme. L'huile d'olive rend le goût de la pâte plus élégant que dans la version ancestrale au saindoux. La différence principale entre les Grissini longs et les Rubatà courts est alors la fabrication. Pour les Grissini, la pâte est étirée à la main, tandis que pour les Rubatà, la pâte est roulée sur elle-même, ce qui lui donne sa forme caractéristique, noueuse et entrelacée.
 
Les Rubatà sont bien plus anciens que les Grissini classiques. Ils ont été inventés à Turin en 1679 pour le jeune duc Vittorio Amadeus II, qui ne supportait pas la mie de pain molle. Les Rubatà croustillantes et cuites au four devinrent rapidement si populaires que même Napoléon Bonaparte envoya un coursier de Paris au Piémont.

secteur alimentaire responsable: Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I - 10061, Cavour

Ingrédients

Farine de blé tendre type 00, eau, romarin 2%, huile d'olive extra vierge 6%, levure mère, huile d'olive 2%, sel, malt d'orge.
 
REMARQUE ALLERGÉTIQUE : peut contenir des traces de lait, de sésame ou de fruits à coque.

Valeurs nutritives

  pour 100 g
Énergie 423 kcal / 1770.7 kj
Lipides 10.8 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides 69.4 g
dont sucres 10.1 g
Protéines 9.9 g
Sel 1.85 g

 

Secteur alimentaire responsable

Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I - 10061, Cavour

Vin rouge - Primitivo Puglia IGP
(53)
Vin rouge - Primitivo Puglia IGP

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Quantité 0.28 kg (21,07 €* / 1 kg)

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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP
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Spaghetti Gragnano

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Pain sarde au romarin - spécial apéritif

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Lieblingssorte

De Krystyna Hahn au 22. Dec 2015

Diese Rosmarin-Grissini sind unsere Lieblingssorte! Zu einem guten Rotwein sind sie ein unübertroffener Genuss!


30 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Wie selbstgemacht!

De Veronica Seidel au 08. Sep 2015

Diese herrlichen kleinen Rosmarin-Stängchen schmecken ganz wunderbar und wie selbstgemacht. Ich gebe sie gerne zu den Mahlzeiten, aber auch als kleine anspruchsvolle Knabberei für zwischendurch eigenen sie sich g Tout afficher


36 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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