Emilie-Romagne
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
Riccardo Giusti Aceto Balsamico di Modena
(94)
Voilà l'excellence italienne ! Un chef-d'œuvre ! Un élixir noble ! Cet Aceto Balsamico brille par sa consistance épaisse et veloutée. Il vous enchantera par sa profondeur de goût fruitée et son jeu d'arômes équilibré.
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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
L'Aceto Balsamico di Modena est connu depuis 1605. Et la famille Giusti y est indissociablement liée. Bienvenue chez Acetaia Giusti, la plus ancienne manufacture de Balsamico au monde. De génération en génération, la famille préserve son précieux héritage et son amour de la qualité. Chaque goutte de notre vinaigre balsamique raconte une tradition séculaire, un savoir-faire de maître et ...
Le préstigieux Il Denso
Ce vinaigre balsamique porte le nom de son inventeur, Riccardo Giusti. Le magazine gastronomique allemand DER FEINSCHMECKER lui a donné le surnom vénérable de Il Denso (= le liquide visqueux) dans l'un de ses tests de Balsamico. Dans leur laudatio, les jurés ont fait l'éloge de ce noble élixir en le qualifiant de : » balsamique visqueux, au parfum fruité (fraises, abricots) et au goût très finement équilibré, qui reste longtemps en bouche. «
À base de raisins Trebbiano
Pour ce Balsamico, le jus des raisins blancs italiens Trebbiano est réduit jusqu'à 48 heures avant d'être versé dans des fûts en bois. C'est là que le moût de raisin se transforme d'abord en vin, puis en vinaigre.
L'affinage prend environ une décennie
Chaque année, ce vinaigre est ensuite stocké dans un nouveau fût en bois. Chacun d'entre eux est percé d'un trou sur le dessus pour permettre au vinaigre balsamique de respirer et de s'évaporer. Certains de ces fûts sont centenaires. Chacun est fabriqué dans un bois différent. Ainsi, au fil du temps, les différents arômes du bois donnent au Balsamico son goût incomparablement complexe. Au final, l'Aceto Balsamico est merveilleusement visqueux, intensément aromatique et délicieusement doux au naturel.
Le jeu des arômes
La couleur du Balsamico Riccardo Giusti est un acajou profond et brillant. Au nez, il dévoile un bouquet d'arômes rappelant les fruits mûrs, des notes boisées et un soupçon de mélasse sucrée. En bouche, il se montre équilibré avec une harmonie parfaite entre le sucré et l'acide. Il vous fera goûter des notes de compote de prunes, de fruits rouges, de miel et de vanille.
Il Denso : Le pur plaisir du luxe
Ce Balsamico est incroyablement polyvalent. Quelques gouttes couronnent des pâtes fraîches farcies, un filet de bœuf rôti ou un fromage tendre à pâte molle. Affinez les fraises fraîches, les glaces et les desserts avec un soupçon de Denso ou servez des cubes de parmesan avec du Balsamico comme noble apéritif ! En combinaison avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, on obtient une vinaigrette délicieuse pour toutes les salades vertes, de la roquette à la Lollo Rosso. Mais ce vinaigre balsamique convient aussi parfaitement à la salade de tomates ou aux poivrons. Ajoutez-le aux sauces, aux soupes ou aux marinades. Vos possibilités sont infinies !
Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
Informations sur le produit "Giusti Il Denso - 3 médailles d'or"
- origine protégée avec le label IGP
- affiné en fûts de chêne centenaires
- visqueux et super aromatique
- excellent comme touche de finition
- pour les sauces, les soupes et les marinades
- délicieux avec des desserts, des fruits ou de la glace
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award |
| Emballage: | ravissant coffret cadeau |
| secteur alimentaire responsable: | Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO) |
Ingrédients
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Contient des sulfites.
Informations complémentaires :
Acidité : 6%, densité : 1,33 g/ml
Secteur alimentaire responsable
Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
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