Lardo & pancetta

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Lardo di Colonnata IGP Lardo di Colonnata IGP Toscane Larderia Mafalda

L'une des plus exquises spécialités italiennes : du lard fondant est disposé par couches successives dans une grande vasque de marbre avec des épices, des herbes de montagne et du sel, durant 6 mois. Il développe ainsi ses notes aromatiques uniques.

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En stock #: 77239 13,90 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77239 Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
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Guanciale di Suino Falorni Lard de porc

Ce lard au goût intense est une redécouverte de la tradition culinaire toscane. Depuis toujours, le lard de joue de porc est utilisé comme condiment pour assaisonner les plats.

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En stock #: 77170 19,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 77170 Quantité 500 g PB: 1 kg = 39,80 €
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Pancetta di suino nero Pancetta di suino nero di calabria Pancetta de Calabre Madeo

Ces tranches de Pancetta magnifiquement marbrées et coupées très finement ont un caractère relevé. Ce lard maigre calabrais savoureux et rustique est coupé à la main à partir de la viande de la rare race de cochon calabrais Suino nero di Calabria.

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En stock #: 77264 4,99 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77264 Quantité 80 g PB: 100 g = 6,24 €
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Scelto di Pancetta delle Ripe Montoje Antica Macelleria Falorni (Toscane), Scelto di Pancetta, lard maigre, Toscane

Lard maigre de premier choix. Selon la tradition, la pancetta originaire de la région viticole du Chianti est assaisonnée avec de l'ail, du sel et du poivre, ce qui lui permet de développer son arôme puissant.

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En stock #: 77154 39,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 77154 Quantité 1,3 kg PB: 1 kg = 30,69 €
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Finocchiata di Montefioravalle Saucisse de Toscane de poitrine de porc

Cette spécialité de saucisse est préparée des parties les plus tendres de la poitrine de porc de Montefioralle, village montagnard de Toscane. Elle est préparée dans un mélange aromatique avec du fenouil épicé et sauvage avec du poivre noir.

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En stock #: 77157 19,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 77157 Quantité 500 g PB: 1 kg = 39,80 €
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Novità
Lardo Bianco Fines tranches de la Macelleria Falorni

Une blancheur parfaite ! Le lardo de Toscane est si tendre qu'il fond doucement sur la langue. Dégustez ces fins rubans directement comme antipasto sur de la ciabatta ou faites-les légèrement revenir à la poêle !

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En stock #: 77156 4,99 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77156 Quantité 100 g PB: 100 g = 4,99 €
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Novità
Finocchiata Lard au fenouil sauvage Spécialité séchée de la Macelleria Falorni

Stefano Falorni vous invite à dégustez sa délicieuse spécialité de pancetta ! Ce produit fin est traditionnellement confectionné avec la partie ventrale tendre du porc et aromatisé de fenouil. On le déguste en tranches extra fines.

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En stock #: 77297 4,99 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77297 Quantité 100 g PB: 100 g = 4,99 €
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En stock #: 77297 #: 77297 Quantité 100 g PB: 100 g = 4,99 €
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Pancetta Steccata agli Aromi Pancetta aux herbes fraiches Antica Macelleria Falorni Toskana

Seule la meilleure poitrine de porc est affinée avec de la moisissure noble puis séchée à l'air libre dans un manteau de sauge et de romarin frais. Son parfum délicat d'herbes aromatiques en fait un véritable régal.

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En stock #: 77073 15,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 77073 Quantité 400 g PB: 1 kg = 39,75 €
15,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
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Capocollo dolce Capocollo dolce calabrese Spécialité de salami calabraise

Avec sa couleur rosée et son délicat aspect marbré, une tranche de copocollo ressemble à un véritable tableau. Finement découpée, cette spécialité faite à partir d'échine de porc salée, trouvera toujours sa place sur une assiette d'antipastis !

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En stock #: 77216 14,90 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77216 Quantité 400 g PB: 1 kg = 37,25 €
14,90 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods
En stock #: 77216 #: 77216 Quantité 400 g PB: 1 kg = 37,25 €
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Capocollo Bio Coppa Capocollo Bio - spécialité charcutière - Querceta (Apulie)

Cette spécialité charcutière est élaborée dans la plus pure qualité BIO pour rechercher une consistance extrêmement tendre dans la ferme de la famille Querceta en Apulie. Son bon goût la rend irrésistible et on la sert en entrée ou dans un panini !

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En stock #: 77196 15,90 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77196 Quantité 250 g PB: 100 g = 6,36 €
15,90 € Coolgoods 5,5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods
En stock #: 77196 #: 77196 Quantité 250 g PB: 100 g = 6,36 €
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