Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

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Antica Macelleria Falorni
Depuis huit générations, la famille Falorni dirige l'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondée en 1806 par son aïeul Gio Battista.
Pancetta noble - à la pièce
Informations sur le produit "Pancetta noble - à la pièce"

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La recette de ce savoureux lard provient de Convertoie, un village situé près de Greve, au cœur de la Toscane. Similaire à la Pancetta classique, celle-ci est préparée à partir de la poitrine de porc. Un goût merveilleusement épicé et un délicieux parfum sont le résultat du savoir-faire artisanal et traditionnel des bouchers de Greve, vieux de plusieurs siècles.
Conseil : utilisez la Pancetta rustique comme ingrédient pour les Spaghetti Carbonara ou dégustez-la nature - coupée finement sur du pain ou bien croustillante passée à la poêle.

secteur alimentaire responsable: Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Ingrédients

Viande de porc, sel, arômes naturels, conservateur : E252

 

Valeurs nutritionnelles

  pour 100 g
Énergie 581 kcal / 2432 kj
Lipides 58.19 g
dont acides gras saturés 23.83 g
Glucides 0.5 g
dont sucres 0.5 g
Protéines 14.3 g
Sel 4.3 g

 

Secteur alimentaire responsable

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

A:

Den Scelto di Pancetta lagern Sie am besten in einem kühlen trockenen Raum (Speisekammer) oder im Kühlschrank bei 7 - 16°C (Gemüsefach). Reste bitte einfach in Pergamentpapier (keine Plastiktüten oder -dosen) im Kühlschrank aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass der Pancetta nachreift und fester wird, je länger er gelagert wird.

A:

Pancetta ist ein Naturprodukt. Charakteristisch für das Produkt ist ein grünlich-weißer Edelschimmel, ein Resultat der langen Reifezeit. Der Edelschimmel ist ein Qualitätsmerkmal und gibt das unvergleichliche Aroma. Er ist unbedenklich und kann je nach Witterung mehr oder weniger stark auftreten. Er lässt sich mit einem Tuch oder einer Bürste leicht entfernen.

A: keine Antwort

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
(2)
3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Quantité 3 kg (2,63 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7,90 €*
7,90 €* 8,97 €* (économie de 11.93%)

En stock | №| №: 68131

Quantité 3 x 1kg PB : 2,63€/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Gratuit à partir de 49 € d'achat
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pas de supplément pour petites quantités
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
(52)
Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Quantité 0.37 kg (42,97 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
15,90 €*
15,90 €*

En stock | №| №: 77040

Quantité 1 x 350g PB : 45,43€/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
(6)
Lot de 3x farine Caputo Pizzeria

Quantité 3 kg (2,63 €* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7,90 €*
7,90 €* 8,97 €* (économie de 11.93%)

En stock | №| №: 68125

Quantité 3 x 1kg PB : 2,63€/kg
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
(32)
Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

Prix de vente jusqu'à présent
3,49 €*
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En stock | №| №: 68059

Quantité 1 x 1kg PB : 3,49€/kg
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
(52)
Vin rouge - Primitivo Salento IGT

Prix de vente jusqu'à présent
9,95 €*
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En stock | №| №: 61169

Quantité 1 x 0,75l PB : 13,27€/l
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Toskana wie sie lebt und schmeckt

De Peter U. au 01. Oct 2021

Wahre Künstler so muss Italia bella schmecken nicht nur im Mund sondern auch im Auge einfach perfekt


18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Toskana wie sie lebt und schmeckt

De Peter U. au 01. Oct 2021

Wahre Künstler so muss Italia bella schmecken nicht nur im Mund sondern auch im Auge einfach perfekt


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einfach grandios

De Manfred au 23. Jun 2022

vieles darf sein, dieser Pancetta muss sein:-) Für meinen Geschmack einfach grandios, leider zeitweise ausverkauft:-( TOP


3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Feinkost!

De Stephan Schröder au 07. Sep 2014

Diese Pancetta bekommt meine ganz persönliche Empfehlung! Das ist Feinkost erster Klasse!


22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Allerhöchste Qualität

De Ulf Klein au 22. Apr 2014

Dieser Pancetta trägt eindeutig die Handschrift von Falorni! Wie alles aus diesem Haus ist es von allerhöchster Qualität und von allerbestem Geschmack!


31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Ausgezeichnet

De Nico & Marcello au 21. Feb 2015

Ein Speck der Extraklasse! Ob ausgelassen oder fein gewürfelt aufs Brot, ob hauchdünn um Pepperonies gewickelt oder scharf angebraten mit Pasta. Immer ein Hochgenuss! Der Gatte und ich sind restlos begeistert un Tout afficher


40 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Umwerfende Aromen!!!

De Iris Stein au 12. Sep 2015

Dieser Pancetta ist wahrhaft echter Genuss! Die Aromen sind einfach umwerfend! Unbedingt probieren!!!


49 von 50 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Super für Spaghetti Carbonara!!!

De Christel Müller au 21. Jan 2015

Ich empfehle diese Pancetta gerne weiter. Meine Spaghetti Carbonara schmecken damit besonders gut !


55 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Très bien

Bien

Acceptable

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