Farine pour pizza Nuvola Caputo - pâte légère

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Farina di Grano Tenero Tipo 0 Mulino Caputo
Nuvola signifie nuage. Le nom définit à merveille la particularité de cette farine. Elle est idéale pour obtenir une pâte incroyablement légère et aérienne. Lors de la cuisson, votre pizza formera un pourtour particulièrement épais et moelleux .  
En stock #: 68122 3,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 68122 Quantité 1 kg PB: 1 kg = 3,99 €
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Farine pour pizza Nuvola Caputo - pâte légère
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Molino Caputo

De la region Campanie

Profil du producteur
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Ingrédients
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Campanie

Profil de la région
Rheologische Eigenschaften (aus dem Datenblatt der Mulino Antimo Caputo):
Backstärke (W-Wert) 250-290
Elastizität (P/L-Wert)0,50-0,60
Stabilität (S-Wert) 8-10
Glutengehalt (in %) 12,00-12,50
Ingrédients

Ingrédients

farine de blé tendre type 0, contient du gluten.

Valeurs Nutritionnelles

je 100 g
Brennwert352 kcal / 1502 kj
Fett1 g
davon gesättige Fettsäuren0.2 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker1.0 g
Eiweiss12.5 g
Salz0.006 g
Ballaststoffe3 g

Secteur alimentaire responsable

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

commentaires clients
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Farine nuvola

De Couvreur  à 10 mai 2020

Franchement c’est une très bonne farine on a une très belle corniche mais avec un maximum de maturation en 24 heures pas plus faudrait que Gustini passe à la nuvola super

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