Farine Pizzeria Tradizionale - type 00

Pizzeria tradizionale farina di grano tenero tipo 00 Mulino Caputo

La farine des pros est enfin accessible au particulier ! Elle n'existait auparavant qu'en sac de 25 kg. Grâce à cette farine pour pizza vous obtiendrez une pâte élastique et légère qui lève très facilement. Idéale pour confectionner vos pizzas napolitaines.

2,49 €

En stock

TVA incl

Quantité 1 x 1 kg PB : 1 kg = 2,49€

N° produit : 68121

Ingrédients

Quantité 1 x 1 kg PB : 1 kg = 2,49€

N° produit : 68121

Ingrédients

Livraison gratuite à partir de 75 euros

Plus de 200 000 clients satisfaits

Un choix de produits sélectionnés avec soin

Garantie délice du Food Scout

Mulino Caputo

Afficher tous les produits

Profil du producteur

Trié par

Afficher les évaluations uniquement dans la langue actuelle.

Von Steiner G. am 21 janvier 2022

Parfait

Einfach Geniale Caputo Mehl. Das Geld wert

13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Günter am 7 mai 2021

Ich Backe schon über 20 Jahre Pizza uns habe mir auch deswegen einen Pizzaofen gekauft... Seit ich dieses Mehl nehme gibt es keine Kompromisse mehr..... Das Mehl ist bei der richtigen Verarbeitung der Hammer..... Ich froste mir immer ein paar Portionen nach der Herstellung ein..... Über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann einen halben Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen...... Und schon kann man loslegen der Teig geht jedesmal perfekt auf lässt sich wunderbar bearbeiten.......

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Heidi T. am 25 juillet 2020

Nicht ganz billig, aber das Mehl ist für meine Pizza wirklich sensationell! Boden knusprig, luftig leicht und locker. Super im Geschmack! Ich mache immer Über-Nacht-Gare!

29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Dani am 9 juillet 2021

Kann man den Teig über Nacht aufgehen lassen? Oder wie lange idealerweise aufgehen lassen?

25 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Werner am 2 mai 2020

Wir assen soeben eine mit diesem Mehl hergestellte Focaccia, und sind von diesem Produkt voll begeistert. Dass der Unterschied zu einem normalen Weissmehl so gross ist, hätten wir nie geglaubt.

40 von 44 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Ralf_74 am 18 mars 2020

Hab eben das Mehl gefunden! Danke, dass Ihr es jetzt anbietet. Kenne es aus Italien. Der Ferrari unter den Mehlen!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Tobias am 27 août 2020

Ich backe seit 20 Jahren regelmäßig Pizza und habe über die Jahre viele Mehle ausprobiert und meine Teigrezeptur angepasst und weiterentwickelt. Daher behaupte ich sagen zu können, dass ich inzwischen einige Erfahrung mitbringe. Das besondere an diesem Mehl ist der hohe W-Wert, der dem Teig eine tolle Konsistenz schon bei der Teigherstellung erzeugt. Es gibt nichts besseres. Welche Fehler auch das beste Pizzamehl nicht ausbügeln kann, ist die Hefemenge, Teigtemperatur und Gehzeit des Teiges. Hier hilft nur Erfahrung und Geduld. Das hier bei Gustini angegebene Rezept für den neapolitanischen Pizzateig ist schon wirklich gut. Damit bekommt man schon sehr authentische neapolitanische Pizza hin. Und als letzter Tipp: Eine typisch neapolitanische Pizza im Backofen ist so gut wie nicht möglich... Wer gute Pizza und damit dem Mehl was gutes tun will, kauft sich einen Pizzastein und macht die Pizza auf dem Grill oder noch besser einen vernünftigen Pizzaofen.