Aceto Balsamico Tradizionale Affinato

Vinaigre balsamique traditionnel raffiné Giuseppe Gusti

Ce vinaigre balsamique unique, traditionnel, velouté et doux, ne peut porter que le nom de 'tradizionale', puisqu'il est transvasé sur plus de 12 ans de fût en fût. Ainsi, il exhale les arômes des différents bois et il en est d'autant plus concentré.   En savoir plus
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Giuseppe Giusti Aceto

Si l’on vous raconte l’histoire du vinaigre balsamique, on vous raconte alors l’histoire de la famille Giusti, puisque les deux sont inséparablement liées entre elles.

De la region Émilie-Romagne

Profil du producteur
détails des produits
Ingrédients
FAQ
détails des produits
(Ingrédients : moût de raisin cuit, contient des sulfites) Parler de 12 ans d'affinage serait, dans le cas de l'Aceto Balsamico tradizionale incorrect. En effet, durant cette période de maturation, le moût de raisin Trebbiano et Lambrusco ne sommeille pas simplement en fût mais il est placé dans une batteria, et transvasé chaque année dans un fût toujours plus petit. Chaque année lui apporte ainsi de nouveaux arômes jusqu'á obtention d'un bouquet d'arômes sucrés à déguster au compte-goutte.
Émilie-Romagne

Profil de la région
Ingrédients

Secteur alimentaire responsable

Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)

FAQ

IGT - Identificazione Geografica Tipica:

Désigne des vins de qualité « vin de pays ». La région d’origine n’est pas aussi étroitement déterminée que pour les vins DOC. Les vins doivent cependant comporter 85% de raisins cultivés dans la région dont le vin porte le nom.

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