En stock | №| №: 71195
24,90 €*
Primo D.O.P. Monti Iblei Frantoi Cutrera
(24)En stock | №| №: 71195
Tutto de la manufacture
Gusto grâce à un choix génial
Tout pour votre dolce vita
Livraison gratuite à partir de 75 €
Dans le Frantoi Cutrera, cette huile d'olive est obtenue à 100% à partir de la variété Tonda Iblea. Elle accompagne parfaitement les plats de poisson, les scampi grillés et les plats de légumes.
Fiche du Cutrera Primo DOP
Année de récolte | 2021/2022 |
Variété(s) d'olives | 100% Tonda Iblea |
Méthode de récolte | à la main |
Région |
Monti Iblei - Chiaramonte (Sicile) |
Catégorie |
fruité intense |
Filtration |
Filtré |
Acidité |
0,23 % |
Polyphénols |
320mg/l |
Dégustation | très bon avec les viandes et poissons grillés, pour la Bruschetta et la Caprese, les salades |
Badge: | Award |
---|---|
Badges Empfohlen von - Sektion: | Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung |
secteur alimentaire responsable: | Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi |
Ingrédients
Valeurs nutritives
pour 100 g | |
Énergie | 824 kcal / 3389 kj |
---|---|
Lipides | 91.6 g |
dont acides gras saturés | 14 g |
Glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
Protéines | 0 g |
Sel | 0 g |
Secteur alimentaire responsable
Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi
Distinction
- Feinschmecker test d'huile d'olive 2022 : Top 30 (24e place)
- Feinschmecker test d'huile d'olive 2014 : Top 50 (36e place)
- The Best Olive Oils in the World for 2014, New York: Gold Award dans la catégorie Robust
- L'Orciocolo d'oro: Gran Menzione dans la catégorie des huiles d'olive moyennement fruitées avec statut AOP
- Flos Olei 2014 (95 points)
- L.A. County Fair 2014 : médaille de bronze dans la catégorie fruité intense
- L.A. County Fair 2013 : médaille d'argent dans la catégorie fruité intense
- International Olive Oil Award 2013 : Award medium
- Ercole Olivario 2013 : 2° classificato dans la catégorie AOP fruité intense
- L.A. County Fair 2012 : Best of Class, Gold Medal dans la catégorie fruité intense
- Ercole Olivario 2012 : 2° classificato dans la catégorie DOP fruité intense
- Feinschmecker Olio Award 2011 : 1ère place fruité moyen
- Flos Olei 2012 (97 points)
- L.A. County Fair 2011 : Silver Medal dans la catégorie fruité intense
- Flos Olei 2011 (97 points)
- Ercole Olivario 2010 : 1° classificato dans la catégorie des huiles d'olive fruitées intenses avec statut d'AOP
- Feinschmecker test d'huile d'olive 2010 : Olio Award
Wenn Sie Olivenöl längere Zeit lagern möchten, bewahren Sie es zu Hause am besten vor Licht und Luft geschützt bei kühlen Temperaturen auf – ideal wären zwischen 10° und 20°C. Ähnlich wie Wein ist Olivenöl in dunklen Flaschen oder im Kanister im kühlen, dunklen Keller am besten aufgehoben und dann bis zu 24 Monate haltbar. Man kann Olivenöl jedoch auch ohne Probleme einige Monate in hellen Flaschen gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.
Bitte beachten Sie, dass Olivenöl bei Temperaturen unter 8° C fest wird. Bei Raumtemperatur nimmt das Öl jedoch von selbst seinen flüssigen Ausgangszustand wieder an. Olivenöl kann ohne Qualitäts-oder Geschmacksverluste gefrieren. Unsere Hersteller versichern uns, dass durch Gefrieren keinerlei Einbußen in Qualität oder Geschmack hervorgerufen werden. In Italien selbst wird oftmals das Olivenöl kleinerer Hersteller im Winter draußen gelagert.
Einige unserer Olivenöle sind besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, darunter befinden sich auch Wachse von der Olivenschale. Wenn das Öl steht, lagern sich diese ganz natürlich am Boden ab und bei kühleren Temperaturen können Sie ausflocken oder Schlieren im Öl bilden.
Das Ausflocken ist ein natürlicher Prozess, der den ursprünglichen, naturbelassenen Charakter des Olivenöles zeigt. Wenn Sie das Öl erwärmen bzw. zunächst 1-2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann löst sich der Großteil der Ausflockungen auf und Sie können es ganz normal verwenden und genießen oder auch verschenken.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung – Denominazione di Origine Protetta – wird wie bei Wein auch für Olivenöl vergeben. Die sehr strenge Zertifizierung bescheinigt, dass die verwendeten Oliven einer bestimmten Region entstammen und das Olivenöl weniger als 0,4% Säure aufweist. Zudem erhält jede Flasche dieses Olivenöles einer Ernte eine eindeutige fortlaufende Seriennummer.