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Frantoi Cutrera
Sur l'île ensoleillée de Sicile, les Cutreras gèrent en troisième génération un moulin à huile dont les huiles extra-vierges remportent depuis des années avec une belle régularité des prix de renommée internationale.
Primo D.O.P. Monti Iblei Frantoi Cutrera
Informations sur le produit "Primo D.O.P. Monti Iblei Frantoi Cutrera"

Dans le Frantoi Cutrera, cette huile d'olive est obtenue à 100% à partir de la variété Tonda Iblea. Elle accompagne parfaitement les plats de poisson, les scampi grillés et les plats de légumes.

 

Fiche du Cutrera Primo DOP

Année de récolte 2021/2022
Variété(s) d'olives 100% Tonda Iblea
Méthode de récolte à la main
Région
Monti Iblei - Chiaramonte (Sicile)
Catégorie
fruité intense
Filtration
Filtré
Acidité
0,23 %
Polyphénols
320mg/l
Dégustation très bon avec les viandes et poissons grillés, pour la Bruschetta et la Caprese, les salades

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung
secteur alimentaire responsable: Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi

Ingrédients

huile d'olive

 

Valeurs nutritives

  pour 100 g
Énergie 824 kcal / 3389 kj
Lipides 91.6 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

 

Secteur alimentaire responsable

Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi

Distinction

  • Feinschmecker test d'huile d'olive 2022 : Top 30 (24e place)
  • Feinschmecker test d'huile d'olive 2014 : Top 50 (36e place)
  • The Best Olive Oils in the World for 2014, New York: Gold Award dans la catégorie Robust
  • L'Orciocolo d'oro: Gran Menzione dans la catégorie des huiles d'olive moyennement fruitées avec statut AOP
  • Flos Olei 2014 (95 points)
  • L.A. County Fair 2014 : médaille de bronze dans la catégorie fruité intense
  • L.A. County Fair 2013 : médaille d'argent dans la catégorie fruité intense
  • International Olive Oil Award 2013 : Award medium
  • Ercole Olivario 2013 : 2° classificato dans la catégorie AOP fruité intense
  • L.A. County Fair 2012 : Best of Class, Gold Medal dans la catégorie fruité intense
  • Ercole Olivario 2012 : 2° classificato dans la catégorie DOP fruité intense
  • Feinschmecker Olio Award 2011 : 1ère place fruité moyen
  • Flos Olei 2012 (97 points)
  • L.A. County Fair 2011 : Silver Medal dans la catégorie fruité intense
  • Flos Olei 2011 (97 points)
  • Ercole Olivario 2010 : 1° classificato dans la catégorie des huiles d'olive fruitées intenses avec statut d'AOP
  • Feinschmecker test d'huile d'olive 2010 : Olio Award

A:

Wenn Sie Olivenöl längere Zeit lagern möchten, bewahren Sie es zu Hause am besten vor Licht und Luft geschützt bei kühlen Temperaturen auf – ideal wären zwischen 10° und 20°C. Ähnlich wie Wein ist Olivenöl in dunklen Flaschen oder im Kanister im kühlen, dunklen Keller am besten aufgehoben und dann bis zu 24 Monate haltbar. Man kann Olivenöl jedoch auch ohne Probleme einige Monate in hellen Flaschen gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.

 

A:

Bitte beachten Sie, dass Olivenöl bei Temperaturen unter 8° C fest wird. Bei Raumtemperatur nimmt das Öl jedoch von selbst seinen flüssigen Ausgangszustand wieder an. Olivenöl kann ohne Qualitäts-oder Geschmacksverluste gefrieren. Unsere Hersteller versichern uns, dass durch Gefrieren keinerlei Einbußen in Qualität oder Geschmack hervorgerufen werden. In Italien selbst wird oftmals das Olivenöl kleinerer Hersteller im Winter draußen gelagert.

 

A:

Einige unserer Olivenöle sind besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, darunter befinden sich auch Wachse von der Olivenschale. Wenn das Öl steht, lagern sich diese ganz natürlich am Boden ab und bei kühleren Temperaturen können Sie ausflocken oder Schlieren im Öl bilden.

Das Ausflocken ist ein natürlicher Prozess, der den ursprünglichen, naturbelassenen Charakter des Olivenöles zeigt. Wenn Sie das Öl erwärmen bzw. zunächst 1-2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann löst sich der Großteil der Ausflockungen auf und Sie können es ganz normal verwenden und genießen oder auch verschenken.

 

A:

Die geschützte Ursprungsbezeichnung – Denominazione di Origine Protetta – wird wie bei Wein auch für Olivenöl vergeben. Die sehr strenge Zertifizierung bescheinigt, dass die verwendeten Oliven einer bestimmten Region entstammen und das Olivenöl weniger als 0,4% Säure aufweist. Zudem erhält jede Flasche dieses Olivenöles einer Ernte eine eindeutige fortlaufende Seriennummer.

San Marzano Tomaten - 3er Set
(44)
Tomates San Marzano - lot de 3

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Oregano - echt sizilianisch
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Origano Ibleo

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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP
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Spaghetti Gragnano

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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or

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Commentaires des clients

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Bezaubernd!

De Friedhelm Hofmann au 11. Apr 2015

Oh ja, dieses Öl ist auch mein persönlicher Testsieger geworden! Die frischen Aromen bezaubern mich immer wieder neu!


90 von 93 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Gefällt mir!

De Sigrid Krämer au 22. Aug 2015

Bei den vielen guten Ölen, die hier zu finden sind, fällt die Wahl oft schwer. Dieses grossartige Siegeröl kommt jedenfalls ziemlich oft mit in meinen Einkaufswagen!


95 von 100 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Zu Meeresfrüchten!

De Georg Mayer au 25. Jul 2014

Besonders zu Calamaris, Scampis und Meeresfrüchten lieben wir dieses gute Öl ganz besonders! Sehr empfehlenswert!


78 von 80 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Rezension hat gestimmt

De Edwin Pohli au 04. Nov 2013

Das erste Mal gekauft und waren voll überzeugt.


88 von 94 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Besonderer Geschmack

De Katrin Graf au 21. Mar 2014

Nachdem ich schon etliche andere gute Olivenöle ausprobiert habe, komme ich immer wieder gerne auf dieses gute Öl aus Sizilien zurück. Es hat so etwas Besonderes im Geschmack!


88 von 94 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Das beste Olivenöl

De Helge Möller au 17. May 2011

Ich kenne Olivenöl aus Sizilien, Ölmühle in Chiaramonte Gulfi. Das Öl schmeckt super, so wie ich es mir vorgestellt habe. Ich werde wieder hier bei Gustini einkaufen. Die Lieferung war sehr schnell. Danke.


84 von 89 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Kann man immer wieder Empfehlen

De Silke au 11. Jul 2012

Schmeckt köstlich, vielseitig verwendbar.


75 von 79 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Super zum Anbraten und für Salat

De Karl au 24. May 2011

Sobald der Olivenöltest vom Feinschmecker heraus war, habe ich dieses Olivenöl bestellt. Es wurde schnell geliefert und ich bin von der Qualität begeistert! So schnell kommt mir kein anderes Olivenöl in die Küche Tout afficher


65 von 71 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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