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% 10,47 €* (économie de 18.91%)Tomates San Marzano - lot de 3
C'est au pied fertile du Vésuve que les tomates San Marzano, gorgées de soleil, poussent en fruits mûrs. Les grands chefs cuisiniers de toute l'Italie ne jurent que par cette variété de tomate allongée et rouge vif et la recommandent pour la préparation de sauces tomates géniales.
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L’original n’est qu’au pied du Vésuve
L’original ne pousse que sous le soleil ardent méditerranéen autour de la petite ville de San Marzano en Campanie. C’est ici, sur la terre fertile au pied du Vésuve, sur les berges du petit fleuve Sarno, que les Pomodori San Marzano trouvent les conditions idéales pour mûrir de manière optimale.
Qu’est ce qui fait que les tomates San Marzano soient uniques ?
Les fruits très aromatiques sont l’incarnation de toutes les tomates. Les longues tomates roma rouges vives ont peu de pépins mais une dense pulpe fruitée et intense au goût qui dégage une consistance parfaite lors de la cuisson.
Sauvées avant leur disparition
Depuis toujours, les paysans du Vésuve chérissent les propriétés de cette rare sorte de tomate et les cultivent dans leurs jardins. Mais puisque les tomates San Marzano ne se cultivent pas industriellement, le savoir sur cette sorte était menacé de disparaître dans le temps moderne. Cela a changé que lorsque le mouvement du Slow-Food s’est intéressé aux tomates San Marzano en voie d’extinction en les intégrants aux estimables sortes dans leur Arche du goût.
Origine protégée, récoltées à la main
Aujourd’hui, les San Marzano mûries au soleil et triées sur le volet sont comme autrefois cueillies à la main dans la région d’Agro Nacerino Sarnese et sont directement mises en boîte dans leur propre jus. Ce n’est que pendant la conservation que les tomates déploient toute leur saveur ! L’appellation DOP « a.p » (= appellation protégée) est la preuve de l’origine géographique garantie des tomates San Marzano.
Badges Empfohlen von - Sektion: | Geschützte Herkunfsbezeichnung |
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secteur alimentaire responsable: | Agrigenus Bioagriworld SRL Uninominale, Via G. Soriano 112, I - 80011 Acerra |
Ingrédients
Nährwertangaben
je 100 g | |
Brennwert | 19 kcal / 80 kj |
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Fett | 0.5 g |
davon gesättige Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 2.5 g |
davon Zucker | 2.5 g |
Eiweiss | 1.3 g |
Salz | 0.25 g |
Informations complémentaires :
Gesamtgewicht: 1.200g (3x400g), Abtropfgewicht: 780g (3x260g)
Secteur alimentaire responsable
Agrigenus Bioagriworld SRL Uninominale, Via G. Soriano 112, I - 80011 Acerra