Emilie-Romagne
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Giusti Riserva Gioiello 50 anni
(4)
Un vieillissement d'un demi-siècle ! Le vinaigre balsamique exquis et épais de Modène a séjourné de fût en fût dans la maison Giusti pendant plus de 50 ans, jusqu'au terme du vieillissement de ce noble vinaigre balsamique auquel on peut accorder tous les superlatifs.
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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
L'Aceto Balsamico di Modena est connu depuis 1605. Et la famille Giusti y est indissociablement liée. Bienvenue chez Acetaia Giusti, la plus ancienne manufacture de Balsamico au monde. De génération en génération, la famille préserve son précieux héritage et son amour de la qualité. Chaque goutte de notre vinaigre balsamique raconte une tradition séculaire, un savoir-faire de maître et ...
Giusti Riserva Gioiello 50 anni
Informations sur le produit "Giusti Riserva Gioiello 50 anni"
L'Aceto balsamico di Modena est mis en flacons carrées typiques imposées par le Consortium de l'Aceto Balsamico di Modena Tradizionale. Ils sont livrés dans un coffret exclusif en bois avec un bouchon en laiton doré. Ce flacon d'Aceto Balsamico devient ainsi un cadeau exquis.
Depuis 17 générations, la famille Giusti produit des Aceto Balsamico exclusifs. Autrefois, ils étaient même des fournisseurs privilégiés de la cour royale.
La production de l'Aceto Balsamico vieilli pendant 50 ans est soumise à des règles et des contrôles de qualité stricts. Le moût des raisins blancs de Trebbiano est d'abord versé dans de grands fûts. Au bout d'un an, une certaine quantité de vinaigre balsamique est transférée dans le tonneau suivant, plus petit, où il se mélange à celui qui a déjà mûri plus longtemps. Ce processus est traditionnellement répété chaque année, les fûts de la Batteria devenant de plus en plus petits et étant fabriqués à partir de différentes sortes de bois. Ceux-ci contribuent aux facettes aromatiques spécifiques du vinaigre balsamique final, comme c'est le cas pour un vin vieilli en barrique.
| secteur alimentaire responsable: | Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO) |
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Ingrédients
moût de raisin cuit, vinaigre de vin, contient des sulfites
Secteur alimentaire responsable
Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
A:
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Lo Scrigno - Selezione Speciale Aceto Balsamico di Modena
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Vermouth de Giusti - en fût de Balsamico
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Noble saucisson de porc toscan - race Cinta Senese
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Grappa Riserva 8 anni
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Primitivo di Manduria DOP - vin rouge primé
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