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Giusti Riserva Gioiello 50 anni
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Tutto de la manufacture
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Tout pour votre dolce vita
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L'Aceto balsamico di Modena est mis en flacons carrées typiques imposées par le Consortium de l'Aceto Balsamico di Modena Tradizionale. Ils sont livrés dans un coffret exclusif en bois avec un bouchon en laiton doré. Ce flacon d'Aceto Balsamico devient ainsi un cadeau exquis.
Depuis 17 générations, la famille Giusti produit des Aceto Balsamico exclusifs. Autrefois, ils étaient même des fournisseurs privilégiés de la cour royale.
La production de l'Aceto Balsamico vieilli pendant 50 ans est soumise à des règles et des contrôles de qualité stricts. Le moût des raisins blancs de Trebbiano est d'abord versé dans de grands fûts. Au bout d'un an, une certaine quantité de vinaigre balsamique est transférée dans le tonneau suivant, plus petit, où il se mélange à celui qui a déjà mûri plus longtemps. Ce processus est traditionnellement répété chaque année, les fûts de la Batteria devenant de plus en plus petits et étant fabriqués à partir de différentes sortes de bois. Ceux-ci contribuent aux facettes aromatiques spécifiques du vinaigre balsamique final, comme c'est le cas pour un vin vieilli en barrique.
secteur alimentaire responsable: | Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO) |
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Ingrédients
Secteur alimentaire responsable
Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
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