Spécialités au chocolat

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Cioccolato con nocciole Cioccolato con nocciole

Les noisettes du Piémont aromatiques sont soigneusement grillées dans un chaudron en cuivre et recouvertes d'un nappage de chocolat noir amer. Ce trésor croustille à chaque bouchée pour une explosion des sens.

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En stock #: 76639 6,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 76639 Quantité 120 g PB: 100 g = 5,75 €

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Pistacchiotti - D. Barbero Pistacchiotti du Piémont - D. Barbero

Ces délicieuses pralines vertes font battre le coeur des gourmands : du beurre de cacao crémeux allié aux authentiques pistaches siciliennes, forme une composition fraîchement épicée, qui fond lentement sur la bouche.

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En stock #: 76645 12,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 76645 Quantité 150 g PB: 100 g = 8,60 €

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Crema alla nocciola Crème aux noisettes du Piémont et cacao de l'Équateur

Savourez les arômes intenses des noisettes grillées du Piémont ! Une crème de cacao velouté et sucré à l'arôme intense, légèrement amer. Une cuillère suffit pour un plaisir intense...

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En stock #: 76665 16,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 76665 Quantité 220 g PB: 100 g = 7,68 €

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Tartufi Dolci Neri La Perla nera sacchetto truffes au chocolat sombres

Savourez ces nobles truffes au chocolat faites à la main avec du chocolat noir et une fine couche de cacao. Le summum de ce plaisir sucré sont les morceaux croustillants de torrone sucré avec des noisettes du Piémont.

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Giandujot Caramella Chocolats gianduja Giandujot Caramella Emballage cadeau La Perla

De délicieux chocolats gianduja joliment emballés constituent toujours un charmant petit cadeau. Ces chocolats classiques italiens au nougat de noisette sont une spécialité du Piémont.

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En stock #: 76579 10,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 76579 Quantité 120 g PB: 100 g = 9,08 €

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Tartufi Dolci Tiramisu Truffes au tiramisu

Le goût irrésistible du tiramisu capturé dans une truffe au beurre de la Cioccolateria La Perla de Turin. Une intense couche de cacao recouvre un coeur tendre et sucré en une parfaite harmonie. Un véritable chef d'oeuvre de praline.

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Tartufi Puro Nero Truffes au chocolat extra noir sans sucre

Des chocolats très noirs aux arômes puissants des meilleures fèves de cacao et nobles éclats de noisettes. Ces truffes de la chocolaterie turinoise La Perla sont emballées avec style dans un petit sachet.

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Torta Panforte al Cioccolato Panforte au chocolat - pâtisserie-chocolaterie Marabissi - Sienne

La recette originale du panforte, qui date de 1879, prévoit beaucoup de noix et des fruits confits. Pour les amateurs de chocolat, chez Marabissi, on met beaucoup de cacao dans la pâte à Lebkuchen (pain d'épice) et on recouvre le gâteau avec une pellicule de chocolat.

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Torrone con cioccolato Torrone au chocolat amer et noisettes du Piémont

Un tendre torrone immaculé nappé d'un intense chocolat. L'oeuvre de la Cioccolateria Davide Barbero est peaufinée par des noisettes croquantes du Piémont.

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Cioccolato bianco Cioccolato bianco

Ce chocolat blanc fond comme du beurre tendre sur la langue et le palais. Il est emballé dans un joli papier orné style art nouveau de la Cioccolateria Davide Barbero.

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En stock #: 76642 4,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 76642 Quantité 80 g PB: 100 g = 6,13 €

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Chocolat d’Italie

Lorsqu`on évoque le chocolat, on pense avant tout aux grandes nations dans le domaine comme la Belgique ou la Suisse. On oublie cependant souvent que l’Italie est aussi un pays de chocolatiers. Et plus que ça, le nougat a été découvert en Italie : à vrai dire dans l’urgence à Turin, lorsque l'importation du cacao fut freinée par l'augmentation des frais de douanes. Les maîtres chocolatiers turinois eurent alors l'idée d'allonger le chocolat avec une crème à base de noisettes du Piémont moulues (nocciole en italien). Cela eut un tel succès que bientôt, cette solution de fortune devint un produit de qualité. Un des premiers à avoir profité de cette popularité est Pier Paul Caffarel, dont le nom encore aujourd’hui est lié à la Gianduia de première qualité. Il y a bien évidemment de « l’authentique » chocolat italien fabriqué à partir de véritables fèves de cacao.

Baci et pralines

Les baci sont originaires de la ville de Pérouse. Il s’agit d’une noisette recouverte d’une crème au nougat et à la noisette (Gianduia). Selon la légende, le nom d’origine était cazzotto (=coup de poing) car la forme rappelle celle d’un poing. Une amie de l’inventrice trouvait cependant qu’il fallait un nom plus sympathique. C’est ainsi qu’elle pensa a bacio, au pluriel Baci.

D’autres pralines sont aussi fabriquées en Italie et sont appelées truffes bien qu’il n’y ait aucun rapport avec le noble champignon. On les nomme comme cela afin d’exprimer la haute qualité du produit.