Sicile
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Caponata Antipasto Aubergine Sicile
Caponata di Melanzane Cutrera
(5)
Les gourmets ont enfin leur heure de gloire ! Pour cette caponata douce, on n'a utilisé que des légumes de la meilleure qualité en provenance de la Sicile: des aubergines de couleur pourpre, des olives vertes nocellara, des câpres de Pantelleria, des oignons de Giarratana...Un rêve!
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Frantoi Cutrera
Sur l'île ensoleillée de Sicile, les Cutreras gèrent en troisième génération un moulin à huile dont les huiles extra-vierges remportent depuis des années avec une belle régularité des prix de renommée internationale.
Caponata Antipasto Aubergine Sicile
Informations sur le produit "Caponata Antipasto Aubergine Sicile"
La Caponata est un plat typique de la cuisine sicilienne, pour lequel il existe de nombreuses variations sur cette île méditerranéenne gâtée par le soleil. La recette de cette Caponata de Cutrera contient beaucoup d'aubergines et une sauce tomate. Lors de notre dégustation, le pot n'a pas duré longtemps - la Caponata convainc par un rapport très harmonieux entre les différentes sortes de légumes et d'épices.
La Caponata se déguste principalement froide en Antipasto, mais elle est également délicieuse réchauffée avec des pâtes, de la viande ou du poisson grillé.
Tous les ingrédients proviennent directement de la région, comme nous en avons l'habitude avec Giovanni Cutrera.
| secteur alimentaire responsable: | Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi |
|---|
Ingrédients
Aubergines siciliennes (52%), sauce tomate (26%), carottes, olives vertes, câpres, céleri, oignons, sucre de canne, vinaigre, huile d'olive extra vierge de Frantoi Cutrera, sel, basilic, origan.
Valeurs nutritives
| pour 100 g | |
| Énergie | 111 kcal / 471 kj |
|---|---|
| Lipides | 9 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | 5.5 g |
| dont sucres | 5.3 g |
| Protéines | 1.7 g |
| Sel | 0.9 g |
| Fibres | 2.5 g |
Secteur alimentaire responsable
Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi
3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco
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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata
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