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Tomates séchées marinées dans de l'huile
(22)
Mûries sous le soleil du sud, ces tomates rouge vif sont délicatement séchées à l'air libre et mises à mariner dans un délicieux mélange d'huile d'olives et de tournesol. Les câpres aromatiques, accompagnés d'ail et de basilic font de cette création un succulent antipasto.
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Tomates séchées marinées dans de l'huile
Informations sur le produit "Tomates séchées marinées dans de l'huile"
Tomates séchées dans de l'huile - En savoir plus !
Comment les tomates séchées sont-elles conservées ?
Sott'olio signifie littéralement "sous l'huile". En Italie, de nombreuses familles ont leur propre recette pour cette spécialité. C'est l'une des grandes traditions de la cuisine italienne. Les tomates fraîches sont séchées dans le jardin par la Nonna ou le Nonno. Lorsqu'elles ont bien réduit leur volume et qu'elles sont vraiment bien tendres, les Pomodori Secchi sont mises en bocaux et recouvertes d'huile. Les épices méditerranéennes, les fines herbes et les câpres leur donnent alors leur goût caractéristique. Une bonne dose de vinaigre de vin blanc fait ressortir la fine acidité.
Pomodori Secchi et Pizza? C'est l'amour !
Pomodori Secchi : tendres à l'intérieur et délicieusement épicées
Que faire avec les tomates séchées ?
Les Pomodori Secchi sont appréciées pour leur arôme intense, leur goût unique et leur couleur rouge vif. Ces délices doux, juteux et moelleux donnent aux sauces, aux salades, aux pizzas et à de nombreux Primi Piatti typiques une touche italienne particulière.
Comment conserver les tomates séchées ?
Les tomates en bocal doivent toujours être recouvertes d'une couche d'huile. Une fois le bocal entamé, conservez-le au réfrigérateur. Il n'y a pas de problème si l'huile d'olive se fige à cause du froid. Laissez simplement le bocal pendant une heure à température ambiante et savourez les délicieuses tomates.
| secteur alimentaire responsable: | Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano |
|---|
Ingrédients
tomates séchées 60%, huile de tournesol, capres, huile d'olives native extra, sel, ail, basilic, persil, vinaigre de vin
Origine des Tomates : Italie
Valeurs nutritives
| pour 100 g | |
| Énergie | 280 kcal / 1162 kj |
|---|---|
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | 13 g |
| dont sucres | 13 g |
| Protéines | 4.5 g |
| Sel | 6.2 g |
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Farine pour pizza Nuvola Caputo - pâte légère
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Negroamaro des Pouilles IGP - vin rouge
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Cœurs d'artichauts entiers - dans de l'huile aux fines herbes
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Pinsa Romana - lot de 3
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