Campanie
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Rigatoni - Gragnano Pasta IGP
« Rigato » signifie « strié » en italien. De profondes rainures et un grand espace creux sont les caractéristiques des Rigatoni de l'une des meilleures manufactures de pâtes d'Italie. Ainsi, ces pâtes al dente peuvent absorber une quantité supplémentaire de sauce.
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Pastificio Gentile di Gragnano
Quel rayonnement ! La Pasta de Gentile vous offre le soleil doré du sud de l'Italie, de l'arôme en plus et un croquant extraordinaire. Leur secret ? Uniquement le blé italien le plus puissant. Une eau de source incroyablement douce provenant des monts Lattari. Et en plus, la surface unique, veloutée et rugueuse, qui n'est obtenue que dans des pressoirs traditionnels en bronze.
Les cannelures font la différence
Contrairement aux Penne, les Rigatoni n'ont pas d'extrémités biseautées, mais droites. Alors que les Penne sont entièrement lisses, des rainures ornent l'extérieur des Rigatoni. Elles sont probablement originaires des régions méridionales de la Campanie et du Latium, où on les trouve souvent dans les casseroles.
Les Rigatoni adorent le Ragù
Un plat classique est le « Rigatoni all'amatriciana » avec une sauce à base de tomates, de Guanciale ou de Pancetta, d'oignons, de fromage Pecorino et de piment. Les Rigatoni vont généralement bien avec un Ragù corsé et épais, car ils absorbent bien la sauce et offrent une merveilleuse texture. Vous pouvez également utiliser ces pâtes dans des gratins.
Rigatoni - Gragnano Pasta IGP
Informations sur le produit "Rigatoni - Gragnano Pasta IGP"
- Des pâtes classiques avec des rainures
- En forme tubulaire courte
- Fabriquées à partir de blé dur italien
- Idéales pour accompagner les sauces de viande
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung |
| secteur alimentaire responsable: | Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I - 80054 Gragnano |
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau, temps de cuisson : env. 13 min
valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| valeur énergétique | 346 kcal / 1460 kj |
|---|---|
| lipides | 1.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| glucides | 69 g |
| dont sucres | 4 g |
| protéines | 14 g |
| sel | <0,01 g |
| fibres | 4 g |
Secteur alimentaire responsable
Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I - 80054 Gragnano
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