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Miele di Acacia – Miel de fleurs d'acacia

Ein feiner, 100 % italienischer Akazienhonig mit heller Farbe, milder Süße und natürlicher Klarheit. Gewonnen in den Akazienlandschaften Norditaliens und von der Familienimkerei Cazzola seit 1980 mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Dank seines dezenten Charakters eignet er sich ideal als Frühstückshonig, zum Verfeinern von Speisen oder zum natürlichen Süßen, ohne andere Aromen zu überdecken. En savoir plus

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Zwei Imker pflegen im Sommer ihre Bienenstöcke auf einer grünen Wiese mit Blick auf den Lago Maggiore und die umliegenden Berge.

Apicoltura Cazzola

Bergamote, citron ou châtaigne : pour produire des miels italiens d’exception, Fabrizio et Pier Paolo Cazzola parcourent avec leurs abeilles un trajet qui va du Tyrol du Sud jusqu’en Sardaigne. Certaines plantes ne fleurissant que brièvement, c’est tout un art de récolter leur nectar en pur miel monofloral. Extraits à froid et laissés à l’état naturel, les miels des deux frères conservent l’arôme incomparable de leur région d’origine.

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Miele di Acacia – Miel de fleurs d'acacia

Informations sur le produit "Miele di Acacia – Miel de fleurs d'acacia"

Miel d'acacia naturel
Bouquet délicat et floral aux notes intenses et légèrement fruitées
Apiculture nomade traditionnelle « Apicoltura Cazzola » du nord de l'Italie
Accompagne à merveille les fromages à pâte dure épicés et la ricotta onctueuse
Récompensé à plusieurs reprises, notamment par Gambero Rosso

Emilie-Romagne

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secteur alimentaire responsable:	Apicoltura Cazzola, Via Canaletto 15, I - 40051 Malalbergo

Ingrédients

Miel de fleurs d'acacia

Informations nutritionnelles

	pour 100 g
Valeur énergétique	1 375 kJ / 324 kcal
Lipides	0 g
dont acides gras saturés	0 g
Glucides	80 g
dont sucres	80 g
Protéines	0,6 g
Sel	0,03 g

Secteur alimentaire responsable

Apicoltura Cazzola, Via Canaletto 15, I - 40051 Malalbergo

Distinctions

Gambero Rosso 2023: Top Italian Food
Premio Giulio Piana 2014: Grandi Mieli d’Italia: Tre Gocce d’Oro (Trois gouttes d'or)
Premio Giulio Piana 2013: Grandi Mieli d’Italia: Tre Gocce d’Oro (Trois gouttes d'or)
Premio Giulio Piana 2010: Grandi Mieli d’Italia: Tre Gocce d’Oro (Trois gouttes d'or)

Akazienhonig ist ein sortenreiner Blütenhonig, der in Europa aus dem Nektar der Robinie gewonnen wird. Der Baum wird wegen seiner ähnlichen Blüten auch Scheinakazie genannt – daher die Bezeichnung „Akazienhonig“. Er ist nahezu farblos bis hellgelb und besitzt einen milden, fein-blumigen Geschmack.

Charakteristisch sind seine helle, klare Optik und sein sanftes Aroma. Akazienhonig enthält im Verhältnis besonders viel Fruchtzucker. Deshalb bleibt er deutlich länger flüssig als viele andere Honigsorten und kristallisiert nur sehr langsam. Sein milder Geschmack eignet sich gut zum Süßen, ohne das Aroma von Speisen oder Getränken stark zu verändern.

Robinien blühen nur für kurze Zeit. Regen, Kälte oder starker Wind während der Blüte können die Honigernte erheblich verringern. Imker müssen ihre Bienenvölker zudem gezielt in Gebiete mit ausreichend blühenden Robinien bringen. Das kurze Erntefenster, der Aufwand der Wanderimkerei und stark schwankende Erträge begrenzen das Angebot. Hochwertiger, sortenreiner Akazienhonig ist deshalb häufig teurer als gewöhnlicher Blütenhonig.

Catarratto Lucido DOC - Vin blanc

18,90 €

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Quantité 1 x 0,75l PB : 25,20€/l

Frais de port

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Nougat piémontais aux amandes

5,90 €

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Quantité 1 x 50g PB : 118,00€/kg

Frais de port

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Ricciarelli

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Quantité 1 x 120g PB : 57,50€/kg

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Fenchelsalami - Finocchiona IGP – mit passenden Accessoires arrangiert

(43)

Salami au fenouil IGP de Falorni

15,90 €

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Quantité 1 x 350g PB : 45,43€/kg

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Balsamessig Giusti Il Classico - 2 Goldmedaillen

(15)

Il Classico - 2 medaglie d'oro - stagionato 8 anni

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Quantité 1 x 250ml PB : 63,60€/l

Frais de port

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein – ansprechend in Szene gesetzt

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Vin rouge - Primitivo Puglia IGP

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Miele di Castagno – Miel de fleurs de châtaignier

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Frais de port

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