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Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

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Americo Quattrociocchi
Lorsque nous avons assisté à la récolte, Americo nous a expliqué qu'une bonne huile d'olive ne dépendait pas uniquement du choix des olives. L'entretien du sol et des arbres est tout aussi important. Le grand-père d'Americo a planté les premiers arbres en 1850, posant ainsi la première pierre de l'entreprise familiale Olivastro. Aujourd'hui, il vit avec ses parents, sa petite amie et sa fille juste en face du moulin à huile. Il est donc toujours sur place, surtout pendant la période stressante de la récolte.
Superbo - Olio Award 2025

Informations sur le produit "Superbo - Olio Award 2025"

Quattrociocchi Americo Superbo - En savoir plus !

Comment puis-je utiliser l'huile d'olive extra vierge Superbo en cuisine ?

Avec ses notes d'artichaut, d'amande verte et de pissenlit, la Superbo est le condiment idéal aux viandes fortement grillées, à l'agneau, au thon, au Minestrone, à la Bruschetta ou aux Antipasti aux cèpes.

Où sont cultivées les olives pour l'huile d'olive Superbo de Quattrociocchi ?

Les zones de culture se trouvent dans le Latium : dans les collines d'Alatri et de Sonnino. Ici, dans l'arrière-pays méditerranéen, les olives reçoivent le plein soleil. De plus, elles peuvent profiter de la brise de la mer. Elles poussent en culture purement biologique, sont récoltées à la main et pressées quotidiennement dans leur propre moulin.



Quattrociocchi Superbo - Portrait :

  • Année de récolte : 2024/25
  • Région : Latium
  • Variété(s) d'olives : Itrana, Moraiolo
  • Catégorie : fruité moyen à fruité intense
  • Méthode de récolte : à la main
  • Filtration : non filtré
  • Acidité : ≤ 0,17 %
  • Polyphénols : 734 mg/l
  • Recommandé pour: viandes et poissons grillés, soupes et salades, Bruschetta ou Caprese, légumes grillés ou crus.

Americo goûte lui-même chacune de ses huiles d'olive

 


Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
secteur alimentaire responsable: Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge

Secteur alimentaire responsable

Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)

Récompenses

  • Gourmet Olio Award 2025 : 3ième place (fruité intense)
  • Gourmet Olio Award 2022 : 1ère place dans la catégorie moyennement fruitée
  • Gourmet Olio Award 2019: 15ième place dans la catégorie intensément fruitée
  • Gourmet Olio Award 2017: 1ière place dans la catégorie intensément fruitée
  • BIOL 2017: médaille d'or extra

winner
Flasche Quattrociocchi Olivenöl Extra Vergine 'Opera' neben zwei Gläsern mit Olivenöl und geröstetem Brot mit Mozzarella auf weißem Tischtuch im Freien

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Opera - meilleure huile d'olive 2025

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San Marzano Tomaten - 6er Set

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Tomates San Marzano - lot de 6

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Primo Monti Iblei DOP - Italien Olivenöl

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Primo D.O.P. Monti Iblei Frantoi Cutrera

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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl aus Sizilien – mit hochwertiger Textur und Farbe

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Tenuta Talianu - Huile d'olive premium de Sicile

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Balsamico il Denso mit Erdbeeren

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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

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Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse

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