La famille Falorni dirige depuis huit générations l’Antica Marcelleria Falorni di Greve à Chianti qui fut fondée en 1729 par leur ancêtre Gio Battista.
De la region Toscane
Profil du producteurdétails des produits
Ingrédients
détails des produits
Hier erfahren Sie mehr
Zampone wird aus grob gehacktem Schweinefleisch, Schwarte und Schmalz sowie Gewürzen zubereitet. Das Fleisch und die Gewürze werden vermengt in Schweinefüße gefüllt und anschließend über mehrere Stunden gegart.
Hinweis zur Zubereitung: Den versiegelten Beutel 35 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen. Anschließend aus der Verpackung nehmen, in Scheiben schneiden und z.B. mit Kartoffelpüree, Linsen oder Bohnen servieren. Traditionell wird Zampone mit Linsen und Polenta serviert.
Ingrédients
Ingrédients
Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, natürliche Aromen, Geschmacksverstärker: E621, Dextrose, Konservierungsmittel: E250 Natriumnitrit
Valeurs Nutritionnelles
| je 100 g | |
| Brennwert | 328 kcal / 1361 kj |
|---|---|
| Fett | 26.8 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 9.61 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 21.7 g |
| Salz | 2.4 g |
Secteur alimentaire responsable
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
