Zampone Falorni

Pieds de porc farcis - spécialité italienne Antica Macelleria Falorni
C'est ainsi que l'on célèbre la nouvelle année en Italie ! Les savoureux pieds de porc sont farcis au rôti de porc assaisonné et mijotés au four à bois. On les accompagne traditionnellement avec des lentilles ou de la polenta.   En savoir plus
En stock #: 77301 24,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 77301 Quantité 1 kg PB: 1 kg = 24,90 €
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Antica Macelleria Falorni - Greve à Chianti (Toscane)

La famille Falorni dirige depuis huit générations l’Antica Marcelleria Falorni di Greve à Chianti qui fut fondée en 1729 par leur ancêtre Gio Battista.

De la region Toscane

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Zampone wird aus grob gehacktem Schweinefleisch, Schwarte und Schmalz sowie Gewürzen zubereitet. Das Fleisch und die Gewürze werden vermengt in Schweinefüße gefüllt und anschließend über mehrere Stunden gegart.
Hinweis zur Zubereitung: Den versiegelten Beutel 35 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen. Anschließend aus der Verpackung nehmen, in Scheiben schneiden und z.B. mit Kartoffelpüree, Linsen oder Bohnen servieren. Traditionell wird Zampone mit Linsen und Polenta serviert.
Toscane

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Ingrédients

Ingrédients

Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, natürliche Aromen, Geschmacksverstärker: E621, Dextrose, Konservierungsmittel: E250 Natriumnitrit

Valeurs Nutritionnelles

je 100 g
Brennwert328 kcal / 1361 kj
Fett26.8 g
davon gesättige Fettsäuren9.61 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker0 g
Eiweiss21.7 g
Salz2.4 g

Secteur alimentaire responsable

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

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