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Frantoi Cutrera
Sur l'île ensoleillée de Sicile, les Cutreras gèrent en troisième génération un moulin à huile dont les huiles extra-vierges remportent depuis des années avec une belle régularité des prix de renommée internationale.
Frantoi Cutrera Primo BIO Olio Biologico
Informations sur le produit "Frantoi Cutrera Primo BIO Olio Biologico"

L'Azienda de Cutrera travaille selon les anciennes traditions et avec les téchnologies les plus modernes, ce qui permet d'obtenir des huiles d'olive d'une qualité exceptionnelle.

 

Fiche du Primo Bio

Année de récolte 2022/2023
Variété(s) d'olives 100% Tonda Iblea
Méthode de récolte à la main
Période de récolte du 5 au 25 octobre
Zone/région Monti Iblei - Chiaramonte
Nombre d'arbres 2500
Catégorie intense à moyennement fruité
Certificat
Bio
Odeur
de tomates
Goût
équilibré de piquant et d'amertume, artichaut, herbes fraîchement coupées
Production
Procédé continu et extraction à froid en 2 phases
Filtration
Filtré
Polyphénols (mg/l) 305
Acidité (en %) 0,29
Dégustation Très bon avec les viandes et poissons grillés, pour la bruschetta et la Caprese, les salades, les soupes

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award, BIO, Geschützte Herkunfsbezeichnung
secteur alimentaire responsable: Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi

Ingrédients

huile d'olive extra vierge*, * issue de l'agriculture biologique

 

Valeurs nutritives

  pour 100 g
Énergie 824 kcal / 3389 kj
Lipides 91.6 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

 

Informations complémentaires :

Contrôl BIO : IT-BIO-008

Secteur alimentaire responsable

Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi

Distinctions

  • Feinschmecker test de l'huile d'olive 2022 : Top 20 (19e place)
  • Feinschmecker test de l'huile d'olive 2014 : Top 50 (26e place)
  • Flos Olei 2014 (95 points)
  • L'Orciolo d'oro 2014 : Gran Menzione dans la catégorie des huiles d'olive bio moyennement fruitées
  • Feinschmecker test de l'huile d'olive 2013 : Top 200
  • International Olive Oil Award 2013 : Award medium
  • BIOL 2013 : or; extra or
  • Flos Olei 2012 (97 points)
  • Feinschmecker Olio Award 2011 : 1ère place dans la catégorie moyennement fruité
  • Gambero Rosso 2011 - 2 feuilles

A:

Wenn Sie Olivenöl längere Zeit lagern möchten, bewahren Sie es zu Hause am besten vor Licht und Luft geschützt bei kühlen Temperaturen auf – ideal wären zwischen 10° und 20°C. Ähnlich wie Wein ist Olivenöl in dunklen Flaschen oder im Kanister im kühlen, dunklen Keller am besten aufgehoben und dann bis zu 24 Monate haltbar. Man kann Olivenöl jedoch auch ohne Probleme einige Monate in hellen Flaschen gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.


A:

Bitte beachten Sie, dass Olivenöl bei Temperaturen unter 8° C fest wird. Bei Raumtemperatur nimmt das Öl jedoch von selbst seinen flüssigen Ausgangszustand wieder an. Olivenöl kann ohne Qualitäts-oder Geschmacksverluste gefrieren. Unsere Hersteller versichern uns, dass durch Gefrieren keinerlei Einbußen in Qualität oder Geschmack hervorgerufen werden. In Italien selbst wird oftmals das Olivenöl kleinerer Hersteller im Winter draußen gelagert.


A:

Einige unserer Olivenöle sind besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, darunter befinden sich auch Wachse von der Olivenschale. Wenn das Öl steht, lagern sich diese ganz natürlich am Boden ab und bei kühleren Temperaturen können Sie ausflocken oder Schlieren im Öl bilden.

Das Ausflocken ist ein natürlicher Prozess, der den ursprünglichen, naturbelassenen Charakter des Olivenöles zeigt. Wenn Sie das Öl erwärmen bzw. zunächst 1-2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann löst sich der Großteil der Ausflockungen auf und Sie können es ganz normal verwenden und genießen oder auch verschenken.

Produit bio

Ce produit a été certifié par l’un des centres de contrôle d’agriculture biologique officiels et répond à tous les niveaux aux directives de l’agriculture bio. Pour plus de clarté, nous rassemblons avec ce symbole européen l’ensemble des instances reconnues du secteur bio.

3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco
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3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Quantité 3 kg (2,63 €* / 1 kg)

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7,90 €*
7,90 €* 8,97 €* (économie de 11.93%)

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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Quantité 0.37 kg (42,97 €* / 1 kg)

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15,90 €*
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Caputo farine Pizzeria Set
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Caputo farine Pizzeria Set

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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata
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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Vin rouge - Primitivo Salento IGT

Prix de vente jusqu'à présent
9,95 €*
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Hervorragend!

De Harry Friedrich au 22. Dec 2014

Ein Bio Olivenöl, das ich liebend gerne weiterempfehle! - Hervorragende Qualität!!!


70 von 70 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Sehr empfehlenswert!

De Thorsten Schulte au 22. Mar 2014

Dieses Bio-Olivenöl ist hervorratend im Geschmack und sehr schön frisch! Sehr empfehlenswert!


42 von 42 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Die Sonne Siziliens!

De Gerlinde Fuchs au 26. Jul 2014

Dieses Öl hat seine vielen Auszeichnungen wirklich verdient! Es ist von ausgezeichneter Qualität und mann schmeckt förmlich die Sonne Siziliens heraus!


44 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Sonne und Meer...

De Veronica Schulte au 11. Apr 2015

Sonne und Meer ... Die Oliven haben den Reichtum der sizilianischen Landschaft aufgenommen und man schmeckt es in diesem herrlichen Bio-Öl! Meine Kaufempfehlung!


26 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Gute Bio-Qualität

De Ronald Friedrich au 17. Nov 2013

Ich lege großen Wert auf Bio-Qualität und möchte Anfragen, wann dieses großartige Öl wohl wieder lieferbar ist? Es hat so einen wunderbaren abgerundeten Geschmack!


30 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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1. Platz!

De Wilhelm Schreiber au 11. Sep 2015

In meinem Herzen und in meiner Küche ist dieses wunderbare Bio-Öl auch auf dem ersten Platz gelandet. Ich finde es ausserordentlich empfehlenswert!


33 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Parfait

Très bien

Bien

Acceptable

Insatisfaisant

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