De la region Émilie-Romagne
Profil du producteurdétails des produits
Ingrédients
FAQ
détails des produits
Dégustez ce nouveau Lambrusco perlé et rafraîchissant ! Ce vin léger accompagne vos barbecues d'été notamment vos viandes rouges. Absolument délicieux il s'allie parfaitement aux spécialités classiques de sa région natale, l'Émilie-Romagne : tels que le jambon de Parme, les paninis à la mortadelle ou la pasta à la sauce ragú, comme on la prépare à Bologne.
Le lambrusco est un cépage traditionnel, dont il est fait référence dans la Rome antique. Ses bulles et sa légère mousse sont générées par une fermentation naturelle, lors du pressage et de l'ajout de levure.
Les cépages Lambrusco Salamino et Lambrusco Marani sont cultivés sur la zone Quercioli Lambrusco Reggiano DOC, sols fertiles situés à l'ouest de Modena. On y trouve l'une des 4 zones DOC, garantissant la provenance géographique des produits. La philosophie de la région a évolué au fil des ans d'une production de masse à une production de qualité garantie.
Température de consommation : 14-15 °c
Auszeichnungen
- 5 Star Wines 2017: 90 Punkte
Ingrédients
Alcohol Content
11% vol.
Secteur alimentaire responsable
Medici Ermete, Via Isacco Newton, 13/a, I-42124 Gaida
FAQ
DOC - Denominazione di Origine Controllata:
Dénomination d’origine nationale pour les vins italiens, décernée par le ministère de l’agriculture et de l’environnement aux vins et autres denrées alimentaires produits dans une région déterminée. Les vins DOC doivent être pressurés avec des raisins locaux et selon de procédés traditionnels établis. Les vins DOC sont par ailleurs soumis à des conditions relatives aux caractéristiques physico-chimiques qu’ils doivent comporter. Des analyses sensorielles sont également effectuées avant la délivrance d’une certification DOC.
DOC-Les vins DOC sont d’une qualité supérieure aux vins IGT et d’une qualité inférieure aux vins DOCG.
