Villa Pontina Colline Pontine DOP

Villa Pontina Colline Pontina DOP Huile d'olives du Latium semi-fruitée

Le magazine FEINSCHMECKER jubile : „Un bouquet d’herbes fraîches ! Des tomates mûres ! Quelle intensité !“ – Bienvenue sur le podium des OLIO-Awards 2018 ! Cette huile au parfum „exceptionnellement complexe“ a impressioné le jury grâce à ses notes de tomate mûre, de thym citronné et de banane verte. Une intense amertume explose sur le palais pour terminer sur une touche agréablement piquante. Sensationnelle !   En savoir plus
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Lucio Pontecorvi

De la region Latium

Profil du producteur
détails des produits
Ingrédients
FAQ
détails des produits
Un parfait équilibre entre piquant et amertume fait de cette huile la meilleure compagne des plats méditerranéens. Colline Pontine est une zone d'oliveraies, protégée depuis 1872, qui porte depuis quelques années la désignation européenne DOP. La variété d'olives Itrana n'y est pas pour rien. L'huile d'olives Villa Pontina en est issue à 100 %. La culture des olives n'est pas seulement un moteur économique sur les collines pontines (Colline Pontine) mais également un facteur de cohésion sociale entre habitants. Dans le temps, peu de cultivateurs possédaient une huilerie, aujourd'hui encore beaucoup sont regroupés en coopérative pour se retrouver lors de la récole et du pressage. L'orientation des collines Lepine, Ausoni et Auruncis vers le sud et sud-ouest est particulièrement profitable aux oliveraies. La proximité de la mer participe également du microclimat.
Latium

Profil de la région
Distinction : L'Orciolo d'Oro 2013 : 2ème place, catégorie semi-fruitée Festa dell'Olio e dell'Oliva Gaeta : 1ère place Concours Feinschmecker 2014 : 2ème place, catégorie finement fruitée
Ingrédients

Valeurs Nutritionnelles

Secteur alimentaire responsable

Lucio Pontecorvi, Via Carbonara, I - 04010 Sonnino

FAQ

DOP - Denominazione di Origine Protetta:

Se réfère à un produit agricole ou un plat qui a été produit et transformé dans une région dont il porte le nom dans sa dénomination (Bra DOP – un fromage originaire de Bra). La qualité et les propriétés de cette région déterminée devraient ainsi être garanties puisque touts les étapes de la production ont été effectués dans cette zone géographique. Il existe plus de 80 produits DOP en Italie, comme les fromages, saucissons et huiles.

Produit bio

Ce produit a été certifié par l’un des centres de contrôle d’agriculture biologique officiels et répond à tous les niveaux aux directives de l’agriculture bio. Pour plus de clarté, nous rassemblons avec ce symbole européen l’ensemble des instances reconnues du secteur bio..

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