Que signifie San Marzano D.O.P ?
Le sigle D.O.P garantie l'origine des tomates de la région Agro-Nocerino Sarnese.
Quelle est la différence avec des tomates en conserves normales?
Les tomates San Marzano sont cueillies à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. C'est ainsi qu'elles apportent à votre cuisine un goût unique et authentique de tomates sucrées et fruitées.
Pour quoi puis-je utiliser les tomates San Marzano?
Les Pomodori San Marzano sont parfaites pour toutes les sauces pour pizzas et pâtes ainsi que les soupes à la tomate et la minestrone.
DOP - Denominazione di Origine Protetta:
Se réfère à un produit agricole ou un plat qui a été produit et transformé dans une région dont il porte le nom dans sa dénomination (Bra DOP – un fromage originaire de Bra). La qualité et les propriétés de cette région déterminée devraient ainsi être garanties puisque touts les étapes de la production ont été effectués dans cette zone géographique. Il existe plus de 80 produits DOP en Italie, comme les fromages, saucissons et huiles.