Farine & pâte à pizza

De superbes pizzas aérées ! Pour la pâte d’une vraie Pizza Napoletana, on utilise en Italie uniquement de la farine, de l’eau, du sel et de la levure de bière. Le secret ? La levure de bière apporte à la pâte à pizza une puissante poussée de croissance.

Les pizzerias italiennes ne jurent que par cette farine du vénérable moulin de la famille Caputo. Son secret? Beaucoup plus de gluten. Elle déploie ses effets pendant que la pâte repose toute la nuit, pour d'originales pizzas comme à Naples.

Moins cher en lot! Vivez l'expérience de la farine classique des pizzaioli napolitains! Son secret? Beaucoup plus de gluten. Elle déploie ses effets pendant que la pâte repose toute la nuit, pour d'originales pizzas comme à Naples.

Envie de pizza? Maintenant? La farine simple et originale de Naples est parfaite pour toutes celles et ceux qui désirent savourer une véritable pizza. Après seulement 30 min de temps de repos, la pâte à pizza est prête à être travaillée et cuite.

Un paquet avantage pour encore plus de pizzas: La farine simple et originale de Naples est parfaite pour toutes celles et ceux qui désirent savourer une véritable pizza. Après seulement 30min de temps de repos, la pâte est prête à être enfournée avec amour.

Farine de manitoba, le super blé à haute teneur en protéines. Sa structure gluténique stable permet aux pâtes lourdes avec beaucoup de beurre, de levure ou d'œufs et nécessitant un long temps de repos de rester bien élastiques et étirables.

Un super goût pour votre pizza: Cette levure à levain naturel, nommé aussi Lievito Madre, rend votre pâte plus élastique. Elle assure un goût unique, un agréable arôme ainsi qu'une pâte très croustillante.

La farine de la fabrique Caputo est considérée comme la meilleure pour préparer des pizzas ou des pâtes. Vous pouvez vous en rendre compte par vous même en faisant le test avec ces paquets de farine différentes.