Les produits préférés de la Pouilles

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Primitivo Rosé IGP - Vin rosé
9,95 € Prix initial: 9,95 € En stock #: 62084 6,90 € 20% taxe incl. excl. livraison #: 62084 Quantité 0,75 l PB: 1 l = 9,20 €
6,90 € 20% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 62084 #: 62084 Quantité 0,75 l PB: 1 l = 9,20 €
La Passata Rustica
En stock #: 72483 2,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 72483 Quantité 250 g PB: 100 g = 1,20 €
2,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 72483 #: 72483 Quantité 250 g PB: 100 g = 1,20 €
Top
Vin rouge - Primitivo Salento IGT
9,95 € Prix initial: 9,95 € En stock #: 61169 6,90 € 20% taxe incl. excl. livraison #: 61169 Quantité 0,75 l PB: 1 l = 9,20 €
6,90 € 20% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 61169 #: 61169 Quantité 0,75 l PB: 1 l = 9,20 €
Linguine al Tartufo
En stock #: 67384 6,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 67384 Quantité 250 g PB: 100 g = 2,76 €
6,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 67384 #: 67384 Quantité 250 g PB: 100 g = 2,76 €
Paté di Pomodori Secchi
En stock #: 72482 5,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 72482 Quantité 230 g PB: 100 g = 2,57 €
5,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 72482 #: 72482 Quantité 230 g PB: 100 g = 2,57 €
Linguine al limone
En stock #: 67387 4,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 67387 Quantité 250 g PB: 100 g = 2,00 €
4,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 67387 #: 67387 Quantité 250 g PB: 100 g = 2,00 €
Orecchiette Pugliesi
En stock #: 67416 3,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 67416 Quantité 500 g PB: 1 kg = 7,98 €
3,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 67416 #: 67416 Quantité 500 g PB: 1 kg = 7,98 €
Spaghetti artisanaux
En stock #: 67117 3,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 67117 Quantité 250 g PB: 100 g = 1,60 €
3,99 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 67117 #: 67117 Quantité 250 g PB: 100 g = 1,60 €
Pomodori ciliegini essiccati al sole
En stock #: 73268 7,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison #: 73268 Quantité 230 g PB: 100 g = 3,43 €
7,90 € 5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 73268 #: 73268 Quantité 230 g PB: 100 g = 3,43 €

Puglia

Pouilles

Puglia

Géographie des Pouilles


Le fait que les Pouilles soient un lieu parfait pour la culture des céréales est dû au fait qu’il y ait peu de montagnes (seulement 1,5 % de la surface) et que les étés y soient très chauds. Le paysage se reflète aussi dans ses armoiries : les armoiries des Pouilles sont en effet composées d’un fond bleu symbolisant la mer, d’un octogone rouge en référence au Castel del Monte, et au milieu, d’un olivier stylisé. Il y a au-dessus une couronne pour rappeler le règne de Frédéric de Hohenstaufen (Frédéric II). Les points verts sur les lignes jaunes correspondent aux sept provinces que sont Foggia, Bari, Brindisi, Tarent, Lecce et Barletta-Andria- Trani.


Le paysage agricole n’est pas uniquement marqué par les céréales mais aussi par les olives (comme il l’est suggéré clairement sur les armoiries), les amandes, les artichauts, les tomates mais aussi le vin, en particulier les cépages Primitivo, Negroamaro et Sangiovese qui sont caractéristiques de l’économie œnologique des Pouilles.

Produits typiques des Pouilles


Avant tout autres produits, nous pouvons conseiller les pâtes des Pouilles. Les nouilles colorées de Marella sont si jolies qu’on voudrait à peine les cuisiner. Granoro produits des pâtes plus communes, pour tous les jours. Dans les Pouilles, on trouve des pâtes de toutes les sortes, comme des Orecchiette, Fusilli ou des Troccoli. La farine de blé dur de la région des Pouilles est aussi utilisée pour la fabrication du pain : dans le Pane Pugliese, on panifie un mélange de farine de blé dur et de froment. En outre, il y a l’excellente huile d’olive des Pouilles. L’huile d’olive Bio protégée DOP Tenuta Arcamone Terra di Bari vient de la province de Bari. L’oliverie Frantoio Muraglia met en valeur son huile d’olive extra-vierge à l’aide de magnifiques bouteilles modelées en céramique.

Vacances dans les Pouilles

Les vacances dans les Pouilles peuvent être variées. On peut passer ses vacances aussi bien en ville qu’à la ferme (Agroturismo) ou à la plage (Bari, Gallipolli, Vieste, Monopoli …). La province et presqu’île de Salento, qui forme le talon de la botte italienne, est particulièrement appréciée.

Destination de choix, Alberobello avec ses trullis, ces petites maisons très anciennes avec ses toits historiques classés au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO. Les fans d’Umberto Eco ne doivent en aucun cas oublier de visiter le Castel del Monde, château fort au plan inhabituel.

Recette des Pouilles

La cuisine des Pouilles est tellement variée et typique pour la région qu’elle a été désignée patrimoine culturelle par l’UNESCO. Grâce à sa période chaude et ensoleillée presque toute l’année et les bonnes cueillettes en découlant ainsi que les longues côtes et leurs réserves de poisson, la cuisine des Pouilles est riche en huile d’olives, vin, fruits, légumes, blé ainsi qu’en poisson et fruits de mer.
Les recettes traditionnelles des Pouilles sont les orecchiette aux pousses de navet ( Orecchiette con le cime di rapa), les endives à la purée de pois (Cicoria con la purea di fave), le risotto aux fruits de mer (Risotto ai frutti di mare) ou le poulpe grillé (Polpo alla griglia).