Sauces sans viande

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Sugo pomodoro e basilico Sauce tomate au basilic - Locanda La Posta

C'est la mère de toutes les sauces pour pâtes. Elle est le succès d'une équipe de rêve composée de basilic poivré frais et de tomates fruitées ! Cette sauce chaude et rougeoyante recouvre vos pâtes d'un goût typique italien.

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Sugo all'arrabbiata Sugo all arrabbiata Piemont Sauce tomate piquante

Pour donner du tempérament à vos assiettes de pâtes, rien de tel que cette succulente sauce au rouge explosif! Le mariage harmonieux du goût fruité et sucré de tomates de première qualité avec celui fortement épicé du piment. Tous les ingrédients ont été laissés à leur état naturel.

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Sugo classico Sugo classico Sauce tomate italienne classique

Un sugo de tomates classique aux carottes, céleri et oignons. On se régale du goût merveilleux de cette sauce robuste et corsée seule sur des pâtes mais on peut aussi l'utiliser comme base pour une lasagne ou un ragoût alla bolognese. 

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Ragù di verdure Mitonnée de légumes italiens

Selon une recette classique du Piémont, des légumes en quantité ont été nettoyés, ont rissolé, ont été assaisonnés avec beaucoup d'amour et de fines épices et ont cuit très longtemps à feu doux.

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Sugo alle olive Sugo alle olive Sauce tomate aux olives Italie

Un sugo d'une saveur très pure de tomates mûres et d'olives aromatiques accompagnées d'une note d'ail. Servez cette sauce avec des pâtes courtes et créez en un tour de main un plat digne de la table d'une vraie famille italienne!

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Sugo al pomodoro ed erbe aromatiche Sugo al pomodoro ed erbe Sauce aromatique aux tomate et fines herbes Emilia-Romagna

Du vrai slow food! Des tomates au sel, tous les ingrédients proviennent de la région Emilia Romagna. Chez Amerigo 1934, on prépare ce délicieux sugo avec beaucoup d'amour, de temps et de respect pour chacun des aliments utilisés.

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Friggione Bolognese Friggione Bolognese Sauce tomate aux oignons sans viande Emilia Romagna

La recette du friggione vient de Bologne. On fait mijoter des tomates régionales gorgées de soleil avec des oignons pleins d'arôme pendant très longtemps jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'une sauce crémeuse et concentrée. Divinement savoureux!

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Sugo ai carciofi Sauce tomate aux artichauts du Piémont

Pour cuisiner des pâtes rapidement, voici une sauce tomate douce, fruitée, avec la finesse et la noblesse de l'arôme des artichauts. Elle a été préparée avec de l'huile d'olive, du vin blanc, de l'ail, du sel et du sucre. Elle convient parfaitement en accompagnement des spaghettis ou des tagliatelles.

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Il Sugo ai Pomodori Essiccati I Contadini Il sugo ai pomodori essiccati - Sauce aux tomates séchées.

Un double goût de tomates : cette passata traditionnelle est produite dans l'entreprise familiale à partir de tomates fraîches. La pointe relevée de ce sugo est apportée par des pomodori secchi hachées qui sèchent sous le soleil du sud de l'Italie.

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