Pâtés, pestato & salsa

Faites l'expérience de l'incomparable goût ancestral des tomates ! Ces tomates longues typiques du sud de l'Italie sont séchées au soleil selon la tradition. Finement hachées et relevées avec de l'huile d'olive, elles constituent un mets d'exception à tartiner sur votre ciabatta.

Les pâtes à la sauce aux noix sont très appréciées sous le soleil de Ligurie. Pour élaborer cette salsa di noci, on pile très finement, selon une vieille recette, des noix avec de l'huile d'olive et du grana padano.

Essayez cette préparation à tartiner généreusement truffée sur du pain fraîchement grillé. Avec des truffes noires d'été hachées originaires des forêts toscanes et des champignons plein d'arômes, c'est avec plein d'amour que cette spécialité est produite dans la manufacture de la famille Gemignani.

Bruschetta et pesto en un : un mélange légèrement épicé de tomates cerise, câpres de Pantelleria, anchois et d'huile d'olive grand cru absolument délicieux sur des crostinis ou dans les pâtes. Un véritable régal sicilien !

Les pistachiers puisent les minéraux du sol volcanique de l’Etna combinés au soleil sicilien pour donner des fruits aux arômes particuliers. Les pistaches, mélangées à une prise de sel et de poivre, développent une harmonie de saveurs suaves peaufinées par l‘huile de tournesol.

Cette Bomba contient une pâte typiquement calabraise de légumes truffés de piment rouge qui, tradition oblige, est un véritable feu d'artifice pour le palais sur les tartines et dans les sauces de pâtes. Le bocal dont le haut se termine par une mèche d'allumage est une idée cadeau explosive!  

Ces véritables truffes noires d'été de Toscane sont moulues très finement, couronnées d'huile d'olive et d'une légère note de sel. Vivez l'agréable goût truffé de cette tendre pâte, parfaite pour être dégustée avec de nobles crostinis !

De la truffe blanche de printemps aromatique, du véritable pecorino romano, un filet de crème et une légère note de poivre ... Savourez cette préparation à tartiner relevée à point et légèrement crémeuse sur du pain fraîchement grillé.

Tellement fin et relevé ! Des poires confites et des graines de moutarde légèrement pilées s'accordent pour un délice des plus divins ! Ce chutney a la consistance d'une marmelade. Il est délicieux pour accompagner le fromage, la viande poêlée ou tout simplement pour être dégusté sur du pain.

De l'ail finement haché, de fines tranches de piment chili et suffisamment d'huile d'olive, le tout subtilement assaisonné... Ajoutez ce mélange corsé à des spaghettis al dente et toute la Calabre vous déclare sa flamme dans votre cuisine.