Colomba & Bisquits

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Cantucci alla Mandorla

Cantucci aux amandes Biscuits italiens aux amandes Antico Forno Santi

Ces biscuits aux amandes sont un classique en Italie. La tradition veut qu'on fasse cuire les Cantucci deux fois pour qu'ils soient bien craquants. On les trempe ensuite dans un vin de dessert comme le Vin Santo ou on les déguste pour accompagner un petit café.

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Cantucci al Cioccolato

Cantucci au chocolat - Antico Forno Santi

De grands morceaux de chocolat sont disposés de part en part de ces cantuccini plutôt tendres de chez Santi. Ces cantuccini faits à la main ont un goût purement divin en accompagnement de toutes sortes de café ou légèrement émiettés pour créer une note croustillante dans une coupe glacée.

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Brutti e buoni al cacao

Brutti et buoni au cacao (biscuits italiens) - Marabissi (Toscane)

Irrésistiblement bons ! Ces macarons aux noisettes, craquants et croustillants, sont garnis de nombreux petits éclats de noisettes et sont riches en cacao. Ils sont produits par la biscuiterie traditionnelle Marabissi en Toscane.

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Cantucci all'Albicocca

Cantucci aux abricots Antico Forno Santi

Ces cantuccini de Santi confectionnés à l'artisanale se distinguent par leur savoureux arôme d'abricots longuement mûris. Accompagnez-les d'un café ou bien coupez-les en petits morceaux pour agrémenter vos coupes de glace ou autres desserts.

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Cantucci al Cioccolato Bianco

Cantucci chocolat noir et blanc au citron Antico Forno Santi

La pâte de ces délicieux Cantuccini, ou biscuits de Prato, est gorgée de cacao de qualité supérieure, de gros morceaux de chocolat blanc doux et de quelques gouttes de citron frais. La pâte, particulièrement souple, est malaxée à la main puis cuite.

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Amaretti alla mandorla

Amaretti (macarons) de Toscane aux amandes - boîte-cadeau de chez Marabissi

Voici les macarons souples et moelleux avec une forte proportion d'amandes à l'intérieur, qui sont amoureusement faits à la main. En général, ils sont servis avec le café, car leur arôme d'amande sucrée convient parfaitement. Ils sont présentés dans une jolie boîte-cadeau.

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Ricciarelli

Ricciarelli - biscuits tendres de Toscane aux amandes

Ces biscuits sucrés de Toscane aux amandes sont considérés comme un péché. La pâte friable fond littéralement sur la langue et laisse dans son sillage un arôme d'amande... Ce petit ballotin-cadeau contient six de ces douceurs.

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Amaretti grappa ricoperti al cioccolato

Amaretti à la grappa et nappage au chocolat Marabissi

C'est sous sa tendre couche de chocolat au lait que vous attend un gâteau à la pâte d’amande imbibé de grappa et dégageant un exquis parfum. Ces petits-fours dans leur joli paquet aux couleurs pastelles sont préparés avec dévouement par la famille Marabissi.

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Panettone traditionnel de Noël

Panettoncino Mini Panettone

Une adorable pâtisserie de Noël italienne pour les petites attentions. Elle conserve bien entendu la forme typique en coupole de son grand frère.

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Colomba al Cioccolato

Pâtisserie de Pâques au chocolat

Voilà à quoi ressemble Pâques en Italie : un gâteau aéré (colomba, la colombe) est recouvert d'une épaisse couche de streusel au chocolat et fourré avec une épaisse crème au chocolat.

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