Spécialités saucisses

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Novità

Capocollo - échine de porc séchée à l'air libre

Tranches de porc de Toscane, Macelleria Falorni

Un contraste de blanc et rouge vif - tendrement marbré ! Ces tranches d'échine de porc présentent un goût incomparablement aromatique. Une authentique assiette de charcuterie ne peut se passer de ces fines tranches savoureuses !

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Lardo Bianco

Macelleria Falorni

Une blancheur parfaite ! Le lardo de Toscane est si tendre qu'il fond doucement sur la langue. Dégustez ces fins rubans directement comme antipasto sur de la ciabatta ou faites-les légèrement revenir à la poêle !

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Filet de porc séché - Filzetta

Filzetta Antica Macelleria Falorni

Dégustez ce filet de porc maigre séché à l'air libre ! Stefano Falorni maîtrise l'art de la découpe de ce tendre jambon en tranches aromatiques extra fines pour votre plus grand plaisir ! A servir accompagné de ciabatta ou carpaccio !

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Novità

Saucisson aux truffes

Saucisson - spécialité toscane séchée à l'air libre

Entamez ce tendre saucisson toscan pour voir apparaître les nobles morceaux de truffes noires et grains de poivres aromatiques. Savourez le goût de la truffe fraîche et l'arôme typique du tradtionnel salami de Greve in Chianti.

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Novità

Finocchiata Lard au fenouil sauvage

Spécialité séchée de la Macelleria Falorni

Stefano Falorni vous invite à dégustez sa délicieuse spécialité de pancetta ! Ce produit fin est traditionnellement confectionné avec la partie ventrale tendre du porc et aromatisé de fenouil. On le déguste en tranches extra fines.

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Novità

Bresaola Hannes Mair

Boeuf chianina fumé du Tyrol de Sud Hannes Mair

La chianina, plus noble viande de boeuf d'Italie, est salée, fumée à froid et séchée à l'air frais des Alpes selon la tradition par Hannes Mair. Servez cette viande absolument maigre en de très fines tranches comme du jambon.

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Quantité 300 g PB: 1 kg = 133,00 €
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Novità

Salami -Trio de Toscane - Emballage cadeau

Salami italien de Falorni

Voici une idée originale pour les amateurs de produits toscans, à offrir ou à dégustez soi-même ! Dans la petite boîte remplie de fibres de bois reposent un salami de sanglier toscan, un noble salami aux truffes ainsi que le traditionnel salami de Greve in Chianti.

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Quantité 500 g PB: 1 kg = 66,44 €
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