Spécialités pour barbecue

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Tagliata di Manzo

Tagliata di Manzo Filet de boeuf Macellerie Falorini Toscane

Tout comme la Bistecca classique, ce steak est découpé sur du noble Roastbeef mais est complétement désossé. Il est parfait pour être dégusté à la mode italienne Tagliata: intensemment grillé et servie en fines tranches.

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Quantité 450 g PB: 1 kg = 66,44 €
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Premium Dry Aged Beef - Porterhouse

Dry Aged Beef Porterhouse Steak Premium Steak de boeuf

Super tendre, goût parfait: Ce Porterhouse séché à l’os de la cave d'affinage Mairschen aux murs en blocs de sel de l'Himalaya est la plus belle de toutes les pièces de bœuf. Coupé à l’arrière du dos du bœuf, il a une part de filet particulièrement supérieure et mûrit jusqu’à huit semaines.

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Quantité 800 g PB: 1 kg = 99,88 €
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Premium Dry Aged Beef - Roastbeef

Dry Aged Beef Roastbeef Steak Steak de boeuf Premium

Une noble viande incroyablement tendre et à l’arôme intense : Faites l’expérience du goût de la viande Dry-Aged! Le couteau passe à travers ce Roastbeef juteux comme dans du beurre. Cette spécialité uniformément marbrée mûrit 6 semaines sous le climat sec de la cave d'affinage aux murs en blocs de sel. C’est de là que vient l’arôme unique et le goût intense de la viande qui devient alors incomparablement tendre.

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Quantité 300 g PB: 1 kg = 133,00 €
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Premium Dry Aged Beef - Rib Eye

Dry Aged Beef Rib Eye Steak Steak de boeuf Premium

Steak tendre et juteux au goût intense. Avec ce steak séché pendu dans une cave d'affinage aux murs en blocs de sel, les amoureux de viande vivront une expérience gustative inédite. Le fin marbrage de ce Rib Eye vous apportera une expérience gustative inoubliable.

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Ketchup verde

Sauce barbecue italienne - piquante

Voici une création du grand chef Mario Beria, idéale pour une soirée barbecue : une variation de ketchup en robe verte qui reflète à merveille les champs de sellerie et tomates vertes de Trévise. Le peperoncino apporte un agréable picotement sur la langue.

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Novità

Ketchup arancione

Sauce barbecue italienne

Peut-on l'appeler encore ketchup ? Le grand chef italien Martino Beria compose cette savoureuse création à partir de légumes fraîchement récoltés à la ferme Villorba. Ce mélange doux-sucré de citrouille, fenouil etc. sera la star de votre soirée barbecue !

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Novità

Ketchup Rosso

Sauce barbecue italienne - légèrement piquante

Ces juteuses tomates mûries au soleil et récoltées à la main sont assaisonnées de fenouil aromatique, poireau légèrement sucré et vin blanc. Un ketchup qui ravit votre palais et offre une agréable touche finale lègèrement pimentée par le peperoncino.

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