Farine italienne

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Caputo Farine Tipo 00 Cuoco

Farine à pizza type 00 napolitaine - Caputo Farina tipo 00 Pizza Chef

Les pizzerias italiennes ne jurent que par cette farine du vénérable moulin de la famille Caputo. Son secret? Beaucoup plus de gluten. Elle déploie ses effets pendant que la pâte repose toute la nuit, pour d'originales pizzas comme à Naples.

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Levure de bière - Lievito di Birra 3x

Levure de bière pour pizza - 3 sachets - Paneangeli Italie

De superbes pizzas aérées ! Pour la pâte d’une vraie Pizza Napoletana, on utilise en Italie uniquement de la farine, de l’eau, du sel et de la levure de bière. Le secret ? La levure de bière apporte à la pâte à pizza une puissante poussée de croissance.

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Quantité 3 x 7 g PB: 100 g = 11,86 €
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5 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Farine 00 napolitaine Pizza Chef 5x1kg Farine pour pizza Italie

Moins cher en lot! Vivez l'expérience de la farine classique des pizzaioli napolitains! Son secret? Beaucoup plus de gluten. Elle déploie ses effets pendant que la pâte repose toute la nuit, pour d'originales pizzas comme à Naples.

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12,45 € Prix initial: 12,45 € En stock
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Semoule de blé - Semola di Grano Duro Rimacinata

Semoule de blé dur Caputo - spécial pâtes

Naples, c'est avant tout la pizza et les pâtes. Et c'est le vieux moulin de la faille Caputo qui en fournit l'ingrédient de base. Ici, les meilleures variétés de blé sont moulues pour obtenir de la semoule de blé dur, à partir de laquelle on peut préparer les pâtes les plus magistrales.

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Farina 00 Pasta fresca e Gnocchi

Caputo Farina Pasta fresca e Gnocchi Tipo 00

La farine indispensable pour des pâtes fraîches : grâce à sa teneur en amidon équilibrée et à sa structure gluténique ferme, le beurre et les jaunes d'œufs se mélangent idéalement. La pâte brillante et ferme peut aussi être utilisée pour faire des pâtisseries de type churros, etc.

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Farine Caputo Blu Type 00

Caputo, farine pour pizza, type 00 - Blu Farina

Envie de pizza? Maintenant? La farine simple et originale de Naples est parfaite pour toutes celles et ceux qui désirent savourer une véritable pizza. Après seulement 30 min de temps de repos, la pâte à pizza est prête à être travaillée et cuite.

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5 x Caputo Classica Blu Pizzeria

Caputo Blu Farina 00 Pizzeria 5x1kg farine à pizza Naples

Un paquet avantage pour encore plus de pizzas: La farine simple et originale de Naples est parfaite pour toutes celles et ceux qui désirent savourer une véritable pizza. Après seulement 30min de temps de repos, la pâte est prête à être enfournée avec amour.

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Lievito Naturale Criscito

Lievito Naturale Criscito 1kg Molino Caputo Levure à pizza

Un super goût pour votre pizza: Cette levure à levain naturel, nommé aussi Lievito Madre, rend votre pâte plus élastique. Elle assure un goût unique, un agréable arôme ainsi qu'une pâte très croustillante.

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Farina tipo 0 per Pane

Farine de blé type 0 pour faire le pain - Tre Grazie (1 kg)

Cette farine provient d'un blé sélectionné parmi les blés tendres italiens. Elle est idéale pour la préparation de pains comme la ciabatta ou la focaccia ou pour une pâte à pizza croustillante. La différence avec la farine type 00 réside dans une teneur supérieure en protéines.

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Farine Caputo manitoba type 0

Caputo Farina Tipo 0 Farine de Manitoba

Farine de manitoba, le super blé à haute teneur en protéines. Sa structure gluténique stable permet aux pâtes lourdes avec beaucoup de beurre, de levure ou d'œufs et nécessitant un long temps de repos de rester bien élastiques et étirables.

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