{"id":2017,"date":"2024-11-01T17:48:03","date_gmt":"2024-11-01T16:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/?p=2017"},"modified":"2024-11-01T17:48:03","modified_gmt":"2024-11-01T16:48:03","slug":"hausse-prix-huile-olive-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/conseils-recits\/hausse-prix-huile-olive-italienne\/","title":{"rendered":"Pourquoi le prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive italienne augmente"},"content":{"rendered":"\n<p>Le co\u00fbt d&rsquo;un litre d&rsquo;huile d&rsquo;olive en Italie varie chaque ann\u00e9e. Le prix d\u00e9pend de nombreux facteurs, y compris les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, la pression parasitaire, la demande mondiale et divers d\u00e9veloppements politiques et \u00e9conomiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les principaux facteurs de prix en 2023 : <\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1. r\u00e9colte catastrophique dans toute l&rsquo;UE due au changement climatique<\/li>\n\n\n\n<li>2. concurrence mondiale : les entreprises ach\u00e8tent de plus en plus d&rsquo;huile d&rsquo;olive italienne<\/li>\n\n\n\n<li>3. augmentation des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques : hausse des prix du verre et des co\u00fbts de transport<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le climat et la r\u00e9colte d&rsquo;olives 2023<\/h2>\n\n\n\n<p>Des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques inhabituelles, comme une s\u00e9cheresse extr\u00eame ou des p\u00e9riodes de gel inattendues, peuvent avoir un impact significatif sur la production d&rsquo;olives.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2023, certaines zones telles que la Calabre et les Pouilles ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de conditions relativement favorables. D&rsquo;autres, comme la Sicile et certaines parties du nord de l&rsquo;Italie, ont \u00e9t\u00e9 confront\u00e9es \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, affectant les <a href=\"https:\/\/www.ismeamercati.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/12798\">quantit\u00e9s r\u00e9colt\u00e9es<\/a> et la qualit\u00e9 de l&rsquo;huile.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">S\u00e9cheresse, gel et p\u00e9riode de floraison<\/h3>\n\n\n\n<p>Le printemps est une phase cruciale pour les oliviers, car c&rsquo;est \u00e0 ce moment qu&rsquo;ils fleurissent. Id\u00e9alement, les conditions doivent \u00eatre douces pour favoriser un bon d\u00e9veloppement floral. Cependant, certaines r\u00e9gions ont souffert de la s\u00e9cheresse, affectant la formation des fleurs et donc la r\u00e9colte. Certaines zones ont \u00e9galement connu des gels tardifs en 2023, endommageant les fleurs.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chaleur estivale et s\u00e9cheresse<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9t\u00e9 a apport\u00e9 une chaleur extr\u00eame et une s\u00e9cheresse persistante. Dans certaines parties de l&rsquo;Italie, des quantit\u00e9s historiquement basses de pr\u00e9cipitations ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es, tout le monde se souvient des images de rivi\u00e8res ass\u00e9ch\u00e9es. Bien que les oliviers soient adapt\u00e9s au climat m\u00e9diterran\u00e9en, une s\u00e9cheresse trop longue affecte la taille et la qualit\u00e9 des olives. L&rsquo;arbre ne peut nourrir que quelques olives, qui restent globalement petites et contiennent moins d&rsquo;huile.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Automne et p\u00e9riode de r\u00e9colte<\/h3>\n\n\n\n<p>Id\u00e9alement, le temps devrait \u00eatre sec \u00e0 cette \u00e9poque. Cependant, la derni\u00e8re saison a vu des pluies inattendues dans certaines r\u00e9gions, retardant la r\u00e9colte et augmentant le risque de maladies des olives ainsi que la pr\u00e9sence de la redoutable mouche de l&rsquo;olive.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"19173\" src=\"https:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Olivenoelpreis-BB-02-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19173\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-id=\"19170\" src=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Olivenoelpreis-BB-01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19170\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La situation globale sur le march\u00e9 de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/h2>\n\n\n\n<p>En 2023, ce n&rsquo;est pas seulement en Italie que la r\u00e9colte d&rsquo;olives a \u00e9t\u00e9 mauvaise. Toute l&rsquo;Europe du Sud est touch\u00e9e. En Gr\u00e8ce et en Espagne, les rendements ont chut\u00e9 de mani\u00e8re drastique. Par cons\u00e9quent, les gros acheteurs cherchent d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment de l&rsquo;huile d&rsquo;olive sur le march\u00e9. En cons\u00e9quence, une offre d\u00e9croissante rencontre une demande \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les co\u00fbts du verre augmentent<\/h2>\n\n\n\n<p>Une fois la r\u00e9colte termin\u00e9e et l&rsquo;huile d&rsquo;olive press\u00e9e, elle doit \u00eatre mise en bouteilles. Or, les prix du verre ont \u00e9galement augment\u00e9 de fa\u00e7on spectaculaire. Premi\u00e8rement, le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res pour le sable a augment\u00e9, de m\u00eame que les co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques pour la fusion et les co\u00fbts de transport.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;huile d&rsquo;olive italienne deviendra-t-elle un produit de luxe ?<\/h2>\n\n\n\n<p>2023 n&rsquo;\u00e9tait pas la premi\u00e8re ann\u00e9e o\u00f9 le rendement de l&rsquo;huile d&rsquo;olive en Italie \u00e9tait faible. Les conditions climatiques confrontent les ol\u00e9iculteurs italiens \u00e0 des d\u00e9fis sans pr\u00e9c\u00e9dent. Toute la fili\u00e8re de l&rsquo;huile d&rsquo;olive en Italie doit explorer de nouvelles m\u00e9thodes de culture et de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s pour faire face aux conditions climatiques changeantes. Il est pr\u00e9vu de planter davantage d&rsquo;oliviers, mais il peut falloir jusqu&rsquo;\u00e0 dix ans pour qu&rsquo;un olivier commence \u00e0 porter des fruits.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme les pr\u00e9visions de production en Italie restent faibles pour le moment et que la disponibilit\u00e9 globale de l&rsquo;huile d&rsquo;olive sur le march\u00e9 est \u00e9galement incertaine \u00e0 l&rsquo;avenir, les prix devraient continuer \u00e0 augmenter. L&rsquo;inflation \u00e9lev\u00e9e ainsi que l&rsquo;augmentation des co\u00fbts logistiques et de production contribuent \u00e9galement \u00e0 la hausse des prix. Chez Gustini, nous continuons cependant \u00e0 tout mettre en \u0153uvre pour offrir \u00e0 nos clients un bon rapport qualit\u00e9\/prix.<\/p>\n\n\n<!-- END -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive en Italie est influenc\u00e9 par des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames et l&rsquo;augmentation des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques. 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