{"id":1953,"date":"2021-02-17T13:00:48","date_gmt":"2021-02-17T12:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/generalites\/salade-epinard-mozzarella\/"},"modified":"2021-02-17T13:00:48","modified_gmt":"2021-02-17T12:00:48","slug":"salade-epinard-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/salade-epinard-mozzarella\/","title":{"rendered":"Salade d’\u00e9pinards avec mozzarella – Recette"},"content":{"rendered":"
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Salade d’\u00e9pinards avec mozzarella et vinaigrette aux agrumes<\/h2>\n
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La salade d’\u00e9pinards, ou insalata di spinaci en italien, est une salade au go\u00fbt terreux et \u00e9pic\u00e9. Le mozzarella cr\u00e9meux doux et la vinaigrette avec son coup de fouet d’agrumes s’accordent parfaitement. <\/p>\n<\/p>\n
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200 g d’\u00e9pinards (, id\u00e9alement du b\u00e9b\u00e9 \u00e9pinard)<\/li>\n
1 Oignon<\/li>\n
1 Pamplemousse<\/li>\n
4 Prunes<\/li>\n
4 Boules de Mozzarella<\/li>\n
4 Tranches de jambon de Parme<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la vinaigrette<\/h4>\n
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2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus d’orange<\/li>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde<\/li>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel<\/li>\n
Sel<\/li>\n
Poivre<\/li>\n<\/ul><\/div>\n
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Pr\u00e9paration de la vinaigrette<\/h4>\n\n
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Mettre tous les ingr\u00e9dients dans un bol et m\u00e9langer avec une fourchette ou un petit fouet jusqu’\u00e0 ce que la vinaigrette \u00e9mulsifie.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
La salade<\/h4>\n\n
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Laver et s\u00e9cher soigneusement les \u00e9pinards.<\/p>\n<\/li>\n
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Peler le pamplemousse et couper les filets.<\/p>\n<\/li>\n
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Laver les prunes et les couper en morceaux adapt\u00e9s \u00e0 la consommation.<\/p>\n<\/li>\n
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Couper l’oignon en fines rondelles.<\/p>\n<\/li>\n
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Dans un grand bol, mariner les l\u00e9gumes et fruits avec la vinaigrette.<\/p>\n<\/li>\n
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Disposer la salade dans des assiettes ou des bols individuels et couronner chaque portion d’une boule de mozzarella. D\u00e9chiqueter ensuite une tranche de jambon avec les doigts et garnir chaque portion.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
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Salade d’\u00e9pinards saine<\/h2>\n
Popeye savait d\u00e9j\u00e0 que les \u00e9pinards rendent fort. Les \u00e9pinards contiennent de grandes quantit\u00e9s de folates, d’antioxydants et de min\u00e9raux. Les oranges ou les pamplemousses de la recette vous apportent de la vitamine C et des amers. Pratiquement, cette salade d’\u00e9pinards est aussi pr\u00e9cieuse qu’un smoothie vert.<\/p>\n
Pr\u00e9f\u00e9rez acheter des \u00e9pinards bio et faites attention \u00e0 choisir des feuilles jeunes et tendres. La saison des \u00e9pinards se situe au printemps (mars-avril) ou en automne. C’est \u00e0 ce moment que vous les trouverez frais sur les march\u00e9s, directement venus du champ.<\/p>\n
Pour une mozzarella vraiment savoureuse, optez pour de la mozzarella di bufala fra\u00eeche. Ce go\u00fbt unique et cette consistance cr\u00e9meusement douce sont difficiles \u00e0 trouver dans un fromage du supermarch\u00e9 allemand.<\/p>\n
La salade constitue un d\u00e9licieux petit repas du soir mais aussi un bel accompagnement pour des p\u00e2tes ou une pizza bianca<\/a>.<\/p>\n
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\t<\/p>\n![\"Salade](\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spinatsalat_BB-Pinterest-Text.jpg\")
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