Lentilles au balsamique & Version automnale avec Burrata et Courge<\/h2>\n
\t![](\"https:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Balsamico-Linsen_Beitragsbild-Gro\u00df-150x150.jpg\")
\t<\/p>\n
\n
Le balsamique et les lentilles forment un duo de r\u00eave ! Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, \u00e9pic\u00e9, sucr\u00e9, rassasiant et sain. Que demander de plus ? Exact, une boule de Burrata pourrait encore sublimer le tout. C’est pourquoi cet article propose une recette de base pour des lentilles au balsamique et des id\u00e9es pour transformer ce plat en un festin automnal avec de la Burrata et de la courge.<\/p>\n<\/p>\n
Pour les lentilles au balsamique<\/h4>\n\n- 250 g de lentilles (par exemple LePuy ou Beluga)<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 300 ml de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n
- 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de thym<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Poivre<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la marinade<\/h4>\n\n- 70 ml de balsamique<\/li>\n
- 1 c. \u00e0 soupe de moutarde<\/li>\n
- 1 c. \u00e0 soupe de miel<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la version automnale<\/h4>\n\n- 4 boules de Burrata<\/li>\n
- 1 courge Hokkaido<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe de balsamique<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Poivre<\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n
Recette de base<\/h4>\n\n- \n
Faire cuire les lentilles dans le bouillon de l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00c9plucher et hacher finement l’oignon. Puis, le faire revenir dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Retirer les lentilles du bouillon avec une \u00e9cumoire et les ajouter dans la po\u00eale. D\u00e9glacer avec la moiti\u00e9 du balsamique, bien m\u00e9langer et laisser r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter \u00e9ventuellement une ou deux cuill\u00e8res de bouillon pour allonger la sauce. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Battre l’huile d’olive, la moutarde, le reste du balsamique, le miel, le sel et le poivre avec un fouet pour pr\u00e9parer la sauce. M\u00e9langer les lentilles avec cette sauce et servir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Variante automnale avec Burrata et Courge<\/h4>\n\n- \n
Couper une courge Hokkaido en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ne pas oublier de saler et poivrer. D\u00e9glacer les cubes de courge avec 2 c. \u00e0 soupe de balsamique juste avant qu’ils ne soient cuits, puis les m\u00e9langer avec les lentilles. Servir le m\u00e9lange de lentilles et courge dans des assiettes et couronner chaque portion d’une boule de Burrata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
Pour la marinade<\/h4>\n\n- 70 ml de balsamique<\/li>\n
- 1 c. \u00e0 soupe de moutarde<\/li>\n
- 1 c. \u00e0 soupe de miel<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n<\/ul>\n
Pour la version automnale<\/h4>\n\n- 4 boules de Burrata<\/li>\n
- 1 courge Hokkaido<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe de balsamique<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Poivre<\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n
Recette de base<\/h4>\n\n- \n
Faire cuire les lentilles dans le bouillon de l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00c9plucher et hacher finement l’oignon. Puis, le faire revenir dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Retirer les lentilles du bouillon avec une \u00e9cumoire et les ajouter dans la po\u00eale. D\u00e9glacer avec la moiti\u00e9 du balsamique, bien m\u00e9langer et laisser r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter \u00e9ventuellement une ou deux cuill\u00e8res de bouillon pour allonger la sauce. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Battre l’huile d’olive, la moutarde, le reste du balsamique, le miel, le sel et le poivre avec un fouet pour pr\u00e9parer la sauce. M\u00e9langer les lentilles avec cette sauce et servir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Variante automnale avec Burrata et Courge<\/h4>\n\n- \n
Couper une courge Hokkaido en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ne pas oublier de saler et poivrer. D\u00e9glacer les cubes de courge avec 2 c. \u00e0 soupe de balsamique juste avant qu’ils ne soient cuits, puis les m\u00e9langer avec les lentilles. Servir le m\u00e9lange de lentilles et courge dans des assiettes et couronner chaque portion d’une boule de Burrata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
Pour la version automnale<\/h4>\n\n- 4 boules de Burrata<\/li>\n
- 1 courge Hokkaido<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe de balsamique<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Poivre<\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n
Recette de base<\/h4>\n\n- \n
Faire cuire les lentilles dans le bouillon de l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00c9plucher et hacher finement l’oignon. Puis, le faire revenir dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Retirer les lentilles du bouillon avec une \u00e9cumoire et les ajouter dans la po\u00eale. D\u00e9glacer avec la moiti\u00e9 du balsamique, bien m\u00e9langer et laisser r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter \u00e9ventuellement une ou deux cuill\u00e8res de bouillon pour allonger la sauce. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Battre l’huile d’olive, la moutarde, le reste du balsamique, le miel, le sel et le poivre avec un fouet pour pr\u00e9parer la sauce. M\u00e9langer les lentilles avec cette sauce et servir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Variante automnale avec Burrata et Courge<\/h4>\n\n- \n
Couper une courge Hokkaido en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ne pas oublier de saler et poivrer. D\u00e9glacer les cubes de courge avec 2 c. \u00e0 soupe de balsamique juste avant qu’ils ne soient cuits, puis les m\u00e9langer avec les lentilles. Servir le m\u00e9lange de lentilles et courge dans des assiettes et couronner chaque portion d’une boule de Burrata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
Recette de base<\/h4>\n\n- \n
Faire cuire les lentilles dans le bouillon de l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00c9plucher et hacher finement l’oignon. Puis, le faire revenir dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Retirer les lentilles du bouillon avec une \u00e9cumoire et les ajouter dans la po\u00eale. D\u00e9glacer avec la moiti\u00e9 du balsamique, bien m\u00e9langer et laisser r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter \u00e9ventuellement une ou deux cuill\u00e8res de bouillon pour allonger la sauce. <\/p>\n<\/li>\n
- \n
Battre l’huile d’olive, la moutarde, le reste du balsamique, le miel, le sel et le poivre avec un fouet pour pr\u00e9parer la sauce. M\u00e9langer les lentilles avec cette sauce et servir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Variante automnale avec Burrata et Courge<\/h4>\n\n- \n
Couper une courge Hokkaido en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ne pas oublier de saler et poivrer. D\u00e9glacer les cubes de courge avec 2 c. \u00e0 soupe de balsamique juste avant qu’ils ne soient cuits, puis les m\u00e9langer avec les lentilles. Servir le m\u00e9lange de lentilles et courge dans des assiettes et couronner chaque portion d’une boule de Burrata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
Faire cuire les lentilles dans le bouillon de l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres.<\/p>\n<\/li>\n
\u00c9plucher et hacher finement l’oignon. Puis, le faire revenir dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. <\/p>\n<\/li>\n
Retirer les lentilles du bouillon avec une \u00e9cumoire et les ajouter dans la po\u00eale. D\u00e9glacer avec la moiti\u00e9 du balsamique, bien m\u00e9langer et laisser r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter \u00e9ventuellement une ou deux cuill\u00e8res de bouillon pour allonger la sauce. <\/p>\n<\/li>\n
Battre l’huile d’olive, la moutarde, le reste du balsamique, le miel, le sel et le poivre avec un fouet pour pr\u00e9parer la sauce. M\u00e9langer les lentilles avec cette sauce et servir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Variante automnale avec Burrata et Courge<\/h4>\n\n- \n
Couper une courge Hokkaido en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ne pas oublier de saler et poivrer. D\u00e9glacer les cubes de courge avec 2 c. \u00e0 soupe de balsamique juste avant qu’ils ne soient cuits, puis les m\u00e9langer avec les lentilles. Servir le m\u00e9lange de lentilles et courge dans des assiettes et couronner chaque portion d’une boule de Burrata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
Couper une courge Hokkaido en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ne pas oublier de saler et poivrer. D\u00e9glacer les cubes de courge avec 2 c. \u00e0 soupe de balsamique juste avant qu’ils ne soient cuits, puis les m\u00e9langer avec les lentilles. Servir le m\u00e9lange de lentilles et courge dans des assiettes et couronner chaque portion d’une boule de Burrata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Balsamico-Linsen_BB-Pinterest-02.jpg\")
<\/figure>\n<\/li>\n![\"Lentilles](\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Balsamico-Linsen_BB-Pinterest-04.jpg\")
<\/figure>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/figure>\n![\"\"](\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Balsamico-Linsen_BB-Pinterest-Text.jpg\")
<\/figure>\n