{"id":1841,"date":"2019-10-29T10:11:04","date_gmt":"2019-10-29T09:11:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/generalites\/recette-polenta-italienne\/"},"modified":"2019-10-29T10:11:04","modified_gmt":"2019-10-29T09:11:04","slug":"recette-polenta-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/","title":{"rendered":"Recette de polenta d&rsquo;Italie"},"content":{"rendered":"\n<!--WPRM Recipe 14499-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\" itemprop=\"name\">Recette de la Polenta<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Polenta-Grundrezept-2-150x150.jpg\" itemprop=\"image\"\/>\t\n    <p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\tLa Polenta italienne est \u00e9tonnamment facile \u00e0 r\u00e9aliser et r\u00e9ussit \u00e0 tous les coups. Un accompagnement d\u00e9licieux.\t\n    <\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul itemprop=\"recipeIngredient\"><li>250 g de semoule de ma\u00efs fine<\/li><li>1 L d&rsquo;eau<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de Parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li><li>Un trait de lait<\/li><\/ul>\t\n    <\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n\t\t<ol><li>Saler l&rsquo;eau et la porter \u00e0 \u00e9bullition. <\/li><li>Ajouter le lait puis r\u00e9duire le feu. <\/li><li>Incorporer progressivement la semoule de ma\u00efs en remuant avec une grande cuill\u00e8re en bois.  <\/li><li>Faire cuire la Polenta \u00e0 feu doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps pour \u00e9viter que \u00e7a ne colle au fond.   <\/li><li>Peu avant la fin de la cuisson, incorporer le beurre et assaisonner la Polenta avec le Parmesan.   <\/li><\/ol>\t\n    <\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\">\n<blockquote>\n<p>Avez-vous des questions sur cette recette de Polenta ou souhaitez-vous partager votre astuce de cuisson personnelle avec nous ? Alors \u00e9crivez simplement un commentaire ci-dessous !<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/figure>\n\n\n\n<div data-sku=\"71410,71062,61169 \" class=\"wp-block-gustini-products-sku\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu&rsquo;est-ce que la Polenta, au juste ?<\/h2>\n\n\n\n<p>La Polenta est une pur\u00e9e dor\u00e9e faite \u00e0 base de ma\u00efs moulu, c&rsquo;est-\u00e0-dire de semoule de ma\u00efs. Y sont ajout\u00e9s de l&rsquo;eau, du lait et parfois du fromage. Ce qui \u00e9tait autrefois un mets pour les pauvres a v\u00e9cu ces derni\u00e8res ann\u00e9es une ascension remarquable pour devenir une <a href=\"https:\/\/www.gustini.de\/polenta-al-tartufo-300g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">d\u00e9licatesse <\/a>dans les restaurants \u00e9toil\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Polenta-Rezept-2.jpg\" alt=\"Recette de Polenta\" data-id=\"13843\" data-full-url=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Polenta-Rezept-2.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/polenta-rezept\/\" class=\"wp-image-13843\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Polenta-Grundrezept-2-1024x1024.jpg\" alt=\"Recette de base de la Polenta\" data-id=\"13842\" data-full-url=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Polenta-Grundrezept-2.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.gustini.de\/blog\/polenta-grundrezept\/\" class=\"wp-image-13842\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Polenta est typique du Nord de l&rsquo;Italie<\/h2>\n\n\n\n<p>En Italie, il existe une sorte d&rsquo;\u00e9quateur de la Polenta : la Polenta ne se mange que dans les r\u00e9gions du Nord de l&rsquo;Italie. Par exemple, au Pi\u00e9mont, en Lombardie, au Frioul, en V\u00e9n\u00e9tie et dans le Trentin. L\u00e0-bas, ce plat fait partie des piliers de la cuisine. Ainsi, les Sud-Italiens taquinent affectueusement les Nord-Italiens en les appelant \u00ab\u00a0Polentoni\u00a0\u00bb !<\/p>\n\n\n\n<p>Cela n&rsquo;a pas toujours \u00e9t\u00e9 le cas, car le ma\u00efs n&rsquo;est arriv\u00e9 en Europe qu&rsquo;\u00e0 partir de 1650 avec les explorateurs de l&rsquo;Am\u00e9rique du Sud. \u00c0 cette \u00e9poque, les tables \u00e9taient garnies de bouillies de f\u00e8ves, de pois chiches ou de sarrasin moulus. Le ma\u00efs a rapidement supplant\u00e9 tous ces ingr\u00e9dients. La Polenta de ma\u00efs s&rsquo;est impos\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Au Frioul, il existe jusqu&rsquo;\u00e0 aujourd&rsquo;hui trois types de Polenta : la Polenta jaune, la Polenta blanche faite avec de la farine de ma\u00efs claire et la Polenta noire faite avec du <a href=\"https:\/\/www.gustini.de\/blog\/delikatessen\/pasta-delikatessen\/polenta-taragna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sarrasin<\/a>. Cette derni\u00e8re est souvent servie avec du beurre ou des anchois, tandis que la Polenta de ma\u00efs se marie tr\u00e8s bien avec le poisson grill\u00e9 et cuit au four. La Polenta jaune est la plus polyvalente.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>En italien, le ma\u00efs se dit granoturco \u2013 grain turc, car le ma\u00efs \u00e9tait import\u00e9 et arrivait par bateaux \u00e0 Venise.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Astuces pour la Polenta<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Utilisez une casserole \u00e0 fond \u00e9pais pour pr\u00e9parer la Polenta !<\/li><li>Vous pouvez raccourcir le temps de cuisson en achetant de la semoule de ma\u00efs pr\u00e9cuite ou de la farine de Polenta.<\/li><li>Remuez toujours dans une seule direction pendant la cuisson pour \u00e9viter les grumeaux.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Polenta stesa et variantes<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour la <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Polenta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Polenta <\/a>stesa, la bouillie de ma\u00efs cuite est d\u00e9pos\u00e9e sur une planche de bois humidifi\u00e9e, \u00e9tal\u00e9e et garnie de saucisses, de sauce tomate ou de rago\u00fbts de viande. Ensuite, la planche est plac\u00e9e au centre de la table et chaque convive se sert avec sa fourchette.<\/p>\n\n\n\n<p>La Polenta est \u00e9galement tr\u00e8s savoureuse lorsque, apr\u00e8s avoir refroidi, elle est coup\u00e9e en tranches puis ces tranches sont faites revenir dans une po\u00eale.<\/p>\n\n\n<!-- END -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un billet de blog, la polenta italienne est pr\u00e9sent\u00e9e comme un plat simple et infaillible. Consid\u00e9r\u00e9e comme une nourriture de pauvre, elle est devenue une d\u00e9licatesse pris\u00e9e dans les restaurants \u00e9toil\u00e9s. Ce mets du Nord de l&rsquo;Italie consiste en une pur\u00e9e de ma\u00efs, m\u00e9lang\u00e9e avec de l&rsquo;eau, du lait, et parfois du fromage. La polenta peut \u00eatre servie de diverses fa\u00e7ons, notamment \u00e9tal\u00e9e sur un plateau (polenta stesa) ou grill\u00e9e en tranches.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1840,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-italiennes-favorites"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recette de polenta d&#039;Italie - Gustini - Passione italiana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette de polenta d&#039;Italie - Gustini - Passione italiana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dans un billet de blog, la polenta italienne est pr\u00e9sent\u00e9e comme un plat simple et infaillible. Consid\u00e9r\u00e9e comme une nourriture de pauvre, elle est devenue une d\u00e9licatesse pris\u00e9e dans les restaurants \u00e9toil\u00e9s. Ce mets du Nord de l&#039;Italie consiste en une pur\u00e9e de ma\u00efs, m\u00e9lang\u00e9e avec de l&#039;eau, du lait, et parfois du fromage. La polenta peut \u00eatre servie de diverses fa\u00e7ons, notamment \u00e9tal\u00e9e sur un plateau (polenta stesa) ou grill\u00e9e en tranches.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gustini - Passione italiana\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-29T09:11:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polenta-grundrezept.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jens Depenau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jens Depenau\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jens Depenau\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/person\/da0431da8092858c78309d7c264074fe\"},\"headline\":\"Recette de polenta d&rsquo;Italie\",\"datePublished\":\"2019-10-29T09:11:04+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-29T09:11:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\"},\"wordCount\":594,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Recettes italiennes favorites\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\",\"name\":\"Recette de polenta d'Italie - Gustini - Passione italiana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-10-29T09:11:04+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-29T09:11:04+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recette de polenta d&rsquo;Italie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/\",\"name\":\"Gustini - Passione italiana\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#organization\",\"name\":\"Gustini - Passione italiana\",\"url\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Gustini_Logo_RGB_Black.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Gustini_Logo_RGB_Black.png\",\"width\":2775,\"height\":1601,\"caption\":\"Gustini - Passione italiana\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.gustini.fr\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/person\/da0431da8092858c78309d7c264074fe\",\"name\":\"Jens Depenau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bbe828d9188aa5aa279d183bb452dcd5b165e5eb717d14ab69783c90d2e2f49?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bbe828d9188aa5aa279d183bb452dcd5b165e5eb717d14ab69783c90d2e2f49?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jens Depenau\"},\"url\":\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/author\/jde\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recette de polenta d'Italie - Gustini - Passione italiana","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Recette de polenta d'Italie - Gustini - Passione italiana","og_description":"Dans un billet de blog, la polenta italienne est pr\u00e9sent\u00e9e comme un plat simple et infaillible. Consid\u00e9r\u00e9e comme une nourriture de pauvre, elle est devenue une d\u00e9licatesse pris\u00e9e dans les restaurants \u00e9toil\u00e9s. Ce mets du Nord de l'Italie consiste en une pur\u00e9e de ma\u00efs, m\u00e9lang\u00e9e avec de l'eau, du lait, et parfois du fromage. La polenta peut \u00eatre servie de diverses fa\u00e7ons, notamment \u00e9tal\u00e9e sur un plateau (polenta stesa) ou grill\u00e9e en tranches.","og_url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/","og_site_name":"Gustini - Passione italiana","article_published_time":"2019-10-29T09:11:04+00:00","og_image":[{"width":1900,"height":1900,"url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polenta-grundrezept.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jens Depenau","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Jens Depenau","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/"},"author":{"name":"Jens Depenau","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/person\/da0431da8092858c78309d7c264074fe"},"headline":"Recette de polenta d&rsquo;Italie","datePublished":"2019-10-29T09:11:04+00:00","dateModified":"2019-10-29T09:11:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/"},"wordCount":594,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#organization"},"articleSection":["Recettes italiennes favorites"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/","url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/","name":"Recette de polenta d'Italie - Gustini - Passione italiana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#website"},"datePublished":"2019-10-29T09:11:04+00:00","dateModified":"2019-10-29T09:11:04+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-polenta-italienne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recette de polenta d&rsquo;Italie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/","name":"Gustini - Passione italiana","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#organization","name":"Gustini - Passione italiana","url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Gustini_Logo_RGB_Black.png","contentUrl":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Gustini_Logo_RGB_Black.png","width":2775,"height":1601,"caption":"Gustini - Passione italiana"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.gustini.fr"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/person\/da0431da8092858c78309d7c264074fe","name":"Jens Depenau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bbe828d9188aa5aa279d183bb452dcd5b165e5eb717d14ab69783c90d2e2f49?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8bbe828d9188aa5aa279d183bb452dcd5b165e5eb717d14ab69783c90d2e2f49?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jens Depenau"},"url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/author\/jde\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/polenta-grundrezept.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1841"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1841\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}