{"id":1781,"date":"2017-10-01T13:27:15","date_gmt":"2017-10-01T11:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/generalites\/gnocchi-alla-romana-recette-pour-un-accompagnement-exquis\/"},"modified":"2017-10-01T13:27:15","modified_gmt":"2017-10-01T11:27:15","slug":"gnocchi-alla-romana-recette-pour-un-accompagnement-exquis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/gnocchi-alla-romana-recette-pour-un-accompagnement-exquis\/","title":{"rendered":"Gnocchi alla romana – Recette pour un excellent accompagnement"},"content":{"rendered":"

Les Gnocchi alla romana, gratin\u00e9s et savoureux, sont un merveilleux accompagnement pour tous les plats avec sauce. Vous devez absolument essayer les Gnocchi alla romana ! >>> Vous trouverez ici dans notre boutique le v\u00e9ritable semoule de bl\u00e9 dur italien !<\/a><\/p>\n

Lorsque vous pensez aux Gnocchi alla romana, imaginez-vous de petites boules rondes faites d’une p\u00e2te \u00e0 pomme de terre a\u00e9rienne ? Ces gnocchi sont pourtant tout \u00e0 fait diff\u00e9rents ! Les Gnocchi alla romana sont un plat typique de la r\u00e9gion du Latium. Leur particularit\u00e9<\/strong> ? Ils sont pr\u00e9par\u00e9s non pas avec des pommes de terre, mais avec de la semoule, du lait, du fromage et des \u0153ufs<\/strong>. Tous ces ingr\u00e9dients sont cuits pour obtenir une sorte de polenta, qui est ensuite \u00e9tal\u00e9e sur une planche. Des cercles sont d\u00e9coup\u00e9s dans la masse refroidie puis pass\u00e9s au four pour \u00eatre gratin\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

L’histoire des Gnocchi alla romana<\/h3>\n

Aujourd’hui, les Gnocchi alla romana figurent sur presque tous les menus des osterias romaines<\/strong>. La cuisine traditionnelle romaine est \u00e0 l’origine plut\u00f4t simple et paysanne. Les Romains ont un talent pour tirer le meilleur des ingr\u00e9dients les plus simples<\/strong>. Comme les gnocchi contiennent beaucoup de beurre, certains en Italie pensent que le plat vient en r\u00e9alit\u00e9 de la r\u00e9gion du Pi\u00e9mont.<\/p>\n

Gnocchi alla romana – Suggestion de pr\u00e9sentation<\/h3>\n

Servez les Gnocchi comme entr\u00e9e classique avec une sauce tomate<\/strong> mijot\u00e9e et fruit\u00e9e, facultativement garnis de Polpette<\/strong>, les d\u00e9licieuses boulettes de viande italiennes. Vous pouvez \u00e9galement napper les Gnocchi d’une sauce au gorgonzola. Ils sont aussi parfaits en accompagnement<\/strong> d’un osso buco \u00e9pic\u00e9 avec beaucoup de sauce !<\/p>\n

\"Gnocchi
Gnocchi alla Romana<\/figcaption><\/figure>\n
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Gnocchi alla romana – Recette des polenta de semoule \u00e0 la romaine<\/h3>\n<\/div>\n
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\u00c0 Rome, on consomme traditionnellement les Gnocchi alla romana le jeudi. Il y a un dicton qui dit \u201cGioved\u00ec gnocchi, Venerdi pesce (ou \u201cceci e baccal\u00e0\u201d), Sabato Trippa\u201d, signifiant approximativement : Gnocchi le jeudi, poisson (ou pois chiches et morue s\u00e9ch\u00e9e) le vendredi, et triperie le samedi.
\nPortions :<\/strong> 4
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> facile
\nPlacement dans le repas :<\/strong> plat principal
\nTemps de pr\u00e9paration :<\/strong> 90 minutes<\/p>\n

INGR\u00c9DIENTS<\/u><\/strong><\/p>\n