{"id":1567,"date":"2013-07-02T11:11:06","date_gmt":"2013-07-02T09:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gustini.fr\/blog\/generalites\/recette-vegetarienne-strozzapreti-aux-trois-oignons\/"},"modified":"2013-07-02T11:11:06","modified_gmt":"2013-07-02T09:11:06","slug":"recette-vegetarienne-strozzapreti-aux-trois-oignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-vegetarienne-strozzapreti-aux-trois-oignons\/","title":{"rendered":"Recette v\u00e9g\u00e9tarienne : Strozzapreti alle tre cipolle"},"content":{"rendered":"

Strozzapreti aux trois oignons<\/h2>\n

Dans cette recette v\u00e9g\u00e9tarienne, vous pouvez tout faire de A \u00e0 Z \u2013 y compris la p\u00e2te \u2013 ou utiliser des Strozzapreti pr\u00eats \u00e0 l’emploi et ne pr\u00e9parer que la sauce. Cela vous laissera plus d’\u00e9nergie pour confectionner un d\u00e9licieux dessert.
\nVous trouverez la recette de la p\u00e2te ici dans notre collection de recettes<\/a>.
\nLa recette originale sugg\u00e8re d’utiliser des Cipollotti. Si vous ne pouvez pas en trouver, utilisez des oignons verts avec des bulbes aussi gros que possible.<\/p>\n

\"P\u00e2tes
P\u00e2tes faites maison<\/figcaption><\/figure>\n

Ingr\u00e9dients pour les Strozzapreti aux trois oignons<\/h2>\n

Les ingr\u00e9dients sont pour quatre personnes. + P\u00e2tes, faites maison ou Caserecce de notre assortiment<\/a>
\n+ 2 tomates fra\u00eeches
\n+ 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/a>
\n+ 1 gousse d’ail finement hach\u00e9e
\n+ 1 oignon rouge et 1 oignon blanc, coup\u00e9s en fines rondelles
\n+ 6 Cipollotti ou oignons verts coup\u00e9s en fines rondelles, plus quelques rondelles pour garnir
\n+ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de tomate concass\u00e9e, par exemple Passata di Pomodoro<\/a>
\n+ 200g de tomates en d\u00e9s en conserve<\/a>
\n+ 1 petit bouquet de ciboulette, coup\u00e9
\n+ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9<\/a>
\n+ Sel<\/a> et poivre<\/p>\n

Pr\u00e9paration des Strozzapreti aux trois oignons<\/h2>\n

Pr\u00e9parez la p\u00e2te selon notre recette<\/a>. Ensuite, passez imm\u00e9diatement la p\u00e2te dans la machine \u00e0 p\u00e2tes. Coupez les bandes de p\u00e2te dans le sens de la longueur puis en trois dans le sens de la largeur. Roulez les morceaux plus petits avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie ou une r\u00e8gle en plastique propre pour obtenir des lani\u00e8res de 0,5 \u00e0 1 cm de largeur. Ensuite, appuyez sur une extr\u00e9mit\u00e9 de chaque lani\u00e8re avec une spatule \u00e0 cr\u00eape ou une spatule fine, ou un couteau long et \u00e9mouss\u00e9 pour enrouler la p\u00e2te en spirale, afin qu’elle s’enroule l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Pr\u00e9paration de la sauce<\/span>:
\nBlanchissez les tomates, pelez-les, puis coupez-les en quartiers et retirez les graines.
\nEnsuite, chauffez la moiti\u00e9 de l’huile d’olive dans une po\u00eale, ajoutez l’ail et faites-le revenir doucement, sans le laisser brunir. Ajoutez l’oignon rouge et l’oignon blanc, assaisonnez de sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter la sauce doucement jusqu’\u00e0 ce que tout soit tendre et cuit. Ajoutez ensuite les Cipollotti ou les oignons verts et laissez-les cuire bri\u00e8vement, ils devraient rester croquants. Puis, ajoutez les tomates fra\u00eeches et celles en conserve et continuez de cuire pendant 5 minutes.<\/p>\n

Entre-temps, portez \u00e0 \u00e9bullition une grande quantit\u00e9 d’eau sal\u00e9e dans une casserole. Ajoutez les p\u00e2tes fra\u00eeches et laissez-les remonter \u00e0 la surface, \u00e9teignez le feu, puis laissez infuser 1-2 minutes encore. Pr\u00e9parez les p\u00e2tes s\u00e8ches selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, \u00e9gouttez l’eau de cuisson, en r\u00e9server un peu.
\nAjoutez les p\u00e2tes dans la po\u00eale et m\u00e9langez bien. Laissez mijoter 2-3 minutes, puis ajoutez la ciboulette et l’huile d’olive. Assaisonnez au go\u00fbt avec du sel et du poivre. R\u00e2pez le parmesan sur le dessus et servez garni de quelques rondelles d’oignon. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Savourez les Strozzapreti aux trois oignons, une recette v\u00e9g\u00e9tarienne o\u00f9 vous pouvez pr\u00e9parer la p\u00e2te maison ou utiliser des p\u00e2tes pr\u00eates. L’usage des cipollottis est id\u00e9al, mais des oignons nouveaux feront l’affaire. Pour quatre personnes, vous aurez besoin de tomates fra\u00eeches, d’huile d’olive et diff\u00e9rents types d’oignons. Apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 la p\u00e2te, r\u00e9alisez la sauce en faisant revenir les oignons et les tomates, cuisez les p\u00e2tes fra\u00eeches ou s\u00e8ches et m\u00e9langez avec la sauce. Servez avec du parmesan et savourez.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1566,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-italiennes-favorites"],"yoast_head":"\nRecette v\u00e9g\u00e9tarienne : Strozzapreti alle tre cipolle - Gustini - Passione italiana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gustini.fr\/blog\/recettes-italiennes-favorites\/recette-vegetarienne-strozzapreti-aux-trois-oignons\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette v\u00e9g\u00e9tarienne : Strozzapreti alle tre cipolle - Gustini - Passione italiana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Savourez les Strozzapreti aux trois oignons, une recette v\u00e9g\u00e9tarienne o\u00f9 vous pouvez pr\u00e9parer la p\u00e2te maison ou utiliser des p\u00e2tes pr\u00eates. 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