A propos de Jens Depenau

Jens Depenau

Jens Depenau

Autor: Jens Depenau est le fondateur de Gustini, épicerie fine spécialisée dans l’envoi de spécialités italiennes. Dans son blog, il nous raconte ses expériences personnelles en tant que gourmet, ses voyages gastronomiques à travers l’Italie et les liens forts et intéressants qu’il a su tisser avec les producteurs de délicieuses et fines spécialités italiennes et de produits du Slow-food.

Ce sont eux qui lui font découvrir les incroyables coulisses de tous ces produits pour gourmets. Ses nombreuses visites de foires l’amènent à côtoyer des producteurs à la fois traditionnels et innovants, dont la philosophie et l’histoire entrepreneuriale s’inscrivent pour certains dans une tradition vieille de plusieurs siècles.