Spécialités aux cêpes

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Ravioloni ai funghi porcini

Ravioloni ai funghi porcini Ravioli fourées aux cèpes

Mitonnez des pâtes comme dans un ristorante au bord du lac de Garde! Des cèpes poêlées et des herbes hachées au goût tellement aromatique qu'on les croirait tout fraîchement récoltées dans une forêt de montagne. Les grandes ravioles plissées avec soin recouvrent un coeur moelleux de farce extrêmement crémeuse.

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Porcini secchi

Porcini secchi - cèpes séchés de 1ère qualité

Le roi des champignons: cueillis dans les forêts de Toscane et séchés à l'air. Ces tranches entières de la meilleure des qualités apportent un arôme de cèpes puissant à votre risotto, vos pâtes ou votre omelette. Elles sont aussi parfaites pour les sauces aux champignons destinées à accompagner le gibier.

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Crema di funghi porcini

Crema di funghi porcini Crème aux cèpes

Voilà le noble arôme de cèpes concentré en une crème délicate à base de 90 % de cèpes et d'ingrédients de premier choix. Elle donne un arôme délicat à vos soupes et pâtes en sauce ou se déguste étalée sur des Crostini ou de la fraîche Ciabatta. Sa texture est fine et soyeuse.

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Funghi Porcini Trifolati BIO

Funghi Porcini Trifolati Cèpes marinées Bio

Ces cèpes fraîches et très aromatiques sont coupées en épaisses tranches, sautées à la poêle avec beaucoup d'herbes relevées et un peu d'ail et marinées ensuite dans beaucoup d'huile d'olive. Un antipasti véritablement et hautement délicieux!

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