Bœuf

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Dry Aged Beef - Roastbeef

Dry Aged Beef Roastbeef Steak Steak de boeuf Premium

Une noble viande incroyablement tendre et à l’arôme intense : Faites l’expérience du goût de la viande Dry-Aged! Le couteau passe à travers ce Roastbeef juteux comme dans du beurre. Cette spécialité uniformément marbrée mûrit 6 semaines sous le climat sec de la cave d'affinage aux murs en blocs de sel. C’est de là que vient l’arôme unique et le goût intense de la viande qui devient alors incomparablement tendre.

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Quantité 300 g PB: 1 kg = 116,33 €
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Dry Aged Beef - Rib Eye

Dry Aged Beef Rib Eye Steak Steak de boeuf Premium

Steak tendre et juteux au goût intense. Avec ce steak séché pendu dans une cave d'affinage aux murs en blocs de sel, les amoureux de viande vivront une expérience gustative inédite. Le fin marbrage de ce Rib Eye vous apportera une expérience gustative inoubliable.

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Quantité 500 g PB: 1 kg = 79,80 €
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Dry Aged Beef - Porterhouse

Dry Aged Beef Porterhouse Steak Premium Steak de boeuf

Super tendre, goût parfait: Ce Porterhouse séché à l’os de la cave d'affinage Mairschen aux murs en blocs de sel de l'Himalaya est la plus belle de toutes les pièces de bœuf. Coupé à l’arrière du dos du bœuf, il a une part de filet particulièrement supérieure et mûrit jusqu’à huit semaines.

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Quantité 800 g PB: 1 kg = 99,88 €
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Bistecca alla Fiorentina Falorni

Bifteck à la florentine de chez Falorni (boucher depuis 1806)

Maintenant, vous pouvez cuisiner cette véritable spécialité italienne aussi chez vous : le bifteck épais, taillé dans le dos du bœuf de la vieille race Chianina, est d'une telle qualité que le plaisir est inoubliable !

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Tagliata di Manzo

Tagliata di Manzo Filet de boeuf Macellerie Falorini Toscane

Tout comme la Bistecca classique, ce steak est découpé sur du noble Roastbeef mais est complétement désossé. Il est parfait pour être dégusté à la mode italienne Tagliata: intensemment grillé et servie en fines tranches.

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