Sauces au poisson

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Colatura di Alici di Cetara

Sauce d'assaisonnement à base d'anchois pour poisson Gragnano San Nicola dei Miri Colatura di Alici di cetara

Cette sauce aromatique de poisson dont la base est l'anchois est un élément important de la cuisine de Campanie. On l'utilise particulièrement sur la côte amalfitaine pour assaisonner les soupes de poisson ou pour donner du caractère aux légumes et aux pâtes.

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Quantité 100 ml PB: 100 ml = 16,90 €
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Ragù di tonno

Thon à la sauce tomate du Piémont

Voulez-vous rêver de la Méditerranée ? Préparez donc simplement quelques spaghettis à la tomate au ragoût de thon ! Le parfum des meilleurs filets de thon rappelle dans son goût les vagues et le parfum des embruns.

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Quantité 300 g PB: 1 kg = 16,63 €
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Sugo mediterraneo

Sauce tomate de la Méditerranée aux câpres et aux anchois

Offrez-vous les saveurs du Sud dans votre assiette ! Cette sauce tomate copieuse, qui exhale l'arôme corsé des meilleures olives, des câpres et des anchois les plus fins, est préparée selon une recette du Sud de l'Italie.

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Quantité 300 g PB: 1 kg = 13,30 €
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Antipasto Piemonte

Antipasto Piemonte Sauce au thon Locanda La Posta

De savoureux légumes du jardin, du thon fraîchement pêché et des tomates bien mûres : c'est tout ce qu'utilise la manufacture Genovesio pour cuisiner cet antipasti selon une authentique recette de famille.

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Quantité 290 g PB: 1 kg = 27,24 €
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Patè di tonno e salmone

Pate di tonno e salmone Pâté de thon et de saumon Locanda La Posta

Prenez une tranche de pain grillé, tartinez-là de ce pâté crémeux, fermez les yeux et laissez s'épanouir les arômes de saumon fumé et de thon. Un véritable régal méditerranéen !

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Quantité 180 g PB: 100 g = 4,39 €
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Bagna Caoda

Bagna Caoda Plat national Piemont Sauce chaude aux anchois Bagna Cauda

Une spécialité rustique du Piémont : ce pâté aux anchois, huile d'olive et ail est véritablement délicieux sur du pain grillé. Traditionnellement, on mange le bagna caoda chaud comme une fondue.

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Quantité 190 g PB: 100 g = 4,16 €
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Sugo alla baccala

Sugo alla baccala Sauce tomate à la morue séchée.

De la morue, beaucoup d’herbes aromatiques, des tomates mûres et un trait puissant de Cirò Bianco, le vin blanc typique de Calabre mijotent tous ensemble dans une casserole. La sauce est cuite jusqu’à ce que le poisson soit juteux et sa chaire tendre.

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Quantité 240 g PB: 100 g = 3,29 €
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Sugo pesce spada

Sugo pesce spada sauce tomate à l’espadon Calabre

Avec ce sugo méditerranéen, laissez-vous emporter dans une petite taverne portuaire : Comme autrefois, l’espadon cuit très longuement dans la casserole avec beaucoup d’aubergines du soleil, de tomates et de Cirò Bianco.

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Sugo alle vongole

Sugo alle vongole Sauce tomate aux palourdes

Cette sauce tomate fruitée aux palourdes fraîches apporte à vos plats de pâtes un souffle immédiat de Méditerranée. Pour faire des « spaghetti alle vongole », vous n’avez qu’à ouvrir ce pot et de verser la sauce sur les pâtes al dente.

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Quantité 195 g PB: 100 g = 2,05 €
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