Pâtes longues

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Spaghetti al peperoncino

Spaghetti al peperoncino Pâtes épicées piquantes Pouilles

Les cosses de piment rouges et relevées confèrent son caractère puissamment aromatique à ces spaghettis. Cuits, sautés dans un peu d’huile d’ail, mélangés à de la mozzarella blanche et du basilique vert. Un rêve de pâtes italien !

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Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia Pâtes noires à l'encre de seiche

Noires comme l’ébène : L’encre de seiche naturelle apporte une couleur très intensive à ce classique de pâtes que l’on sert dans les Trattorie avec des fruits de mer délicatement poêlés ou une sauce au safran crémeuse.

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Bucatini di Gragnano IGP

Bucatini pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

"Il Buco" veut dire "le trou" en italien. Les bucatini sont de longues pâtes en forme de tuyau, qui ressemblent à des spaghetti épaisses et creuses. En Italie, on les mange depuis plus d'un millier d'années, de préférence avec une sauce rustique et épicée.

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Linguine al basilico

Pâtes au basilique Linguine al basilico Nouilles Pouilles

La reine italienne des herbes du jardin: Le secret de ces nouilles vertes réside en l’ajout d'un extra de basilique aromatique. Servez avec du Sugo al pomodoro et de la mozzarella et faites briller les couleurs de l’Italie sur votre table!

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Linguine al salmone

Linguine al salmone Pâtes au saumon Nouilles au saumon Italie

Une tendre séduction couleur saumon: Les jolies linguine au saumon recourbées accompagnent de manière follement aromatique toutes vos sauces crémeuses. Dans les trattorie, en Méditerranée, on mélange volontiers une portion avec des fruits de mer fraîchement poêlés.

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Linguine alla pizzaiola

Linguine alla pizzaiola Nouilles aux épices

Aujourd'hui c'est pâtes à la pizza! Les linguine aromatiques sont faites à partir du bon blé dur italien et d'eau cristalline et sont dégustées tendrement avec des épices à pizza comme du basilique, du paprika et de l'ail.

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Spaghetti nero di seppia e limone

Spaghetti à l'encre de seiche et au citron Pâtes bicolores

Ce duo des Pouilles est buonissimo: Des spaghettis jaunes et noirs faits à partir de citron fort en arômes et pâte d'encre seiche séduisent les yeux et passent parfaitement au niveau du goût dans la légère et moderne cuisine italienne.

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Novità

Linguine con tartufo

Linguine aux truffes ans boîte cadeau

Le tendre baiser entre de la truffe d'été finement moulue et des linguines tendres et légères. Cette spécialité de pâtes à base du meilleur blé dur italien est pressée dans des moules en bronze dans la manufacture de truffes de Filippo Gemignani.

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Spaghetti artisanaux

Spaghetti artigianale

Le trésor doré d’Italie: les longs spaghettis recourbés sont typiquement italiens. Extra épais, ils s’enroulent de manière al dente sur votre fourchette. Cette spécialité faite à la main a une surface particulièrement rugueuse et arrive dans un joli paquet décoré d’un ruban à nœuds.

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Mafalde di Gragnano IGP

Pâtes rubans mafalde Pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

Les mafaldes, avec leur forme de ruban et leur bord dentelé, sont particulièrement décoratives. Elles sont fabriquées dans le célèbre Pastificio Gentile à partir de blé dur Senatore Cappelli et d'eau de source de montagne.

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