Pâtes longues

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Pappardelle di Gragnano IGP

Pappardelle Pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

Les pappardelles sont de larges et longues pâtes à la texture consistante. Ces merveilleuses pâtes à la couleur blé, provenant de la manufacture primée à plusieurs reprises, sont traditionnellement servies en nid et sont excellentes accompagnées de sauces relevées.

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Bucatini di Gragnano IGP

Bucatini pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

"Il Buco" veut dire "le trou" en italien. Les bucatini sont de longues pâtes en forme de tuyau, qui ressemblent à des spaghetti épaisses et creuses. En Italie, on les mange depuis plus d'un millier d'années, de préférence avec une sauce rustique et épicée.

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Linguine al Tartufo

Linguine al Tartufo Nouilles aux truffes à offrir

La rencontre entre les séduisantes truffes et les élégantes nouilles: cela forme un noble plat de pâtes pour les occasions spéciales. Ajoutez une noisette de beurre et du parmesan à ces nobles pâtes et mitonnez-vous un exquis repas comme au ristorante!

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Mafalde di Gragnano IGP

Pâtes rubans mafalde Pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

Les mafaldes, avec leur forme de ruban et leur bord dentelé, sont particulièrement décoratives. Elles sont fabriquées dans le célèbre Pastificio Gentile à partir de blé dur Senatore Cappelli et d'eau de source de montagne.

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Linguine al limone

Nouilles au citron Linguine al limone dans paquet cadeau

Légèrement estival, c’est ce qui caractérise le goût de l’Amore ! Les lisses linguine jaunes sont le résultat divin issu des citrons rafraîchissants et la semoule de blé dur italienne de meilleure qualité. Parfait pour accompagner le poisson et le scampi all’aglio.

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Linguine al salmone

Linguine al salmone Pâtes au saumon Nouilles au saumon Italie

Une tendre séduction couleur saumon: Les jolies linguine au saumon recourbées accompagnent de manière follement aromatique toutes vos sauces crémeuses. Dans les trattorie, en Méditerranée, on mélange volontiers une portion avec des fruits de mer fraîchement poêlés.

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Spaghetti al peperoncino

Spaghetti al peperoncino Pâtes épicées piquantes Pouilles

Les cosses de piment rouges et relevées confèrent son caractère puissamment aromatique à ces spaghettis. Cuits, sautés dans un peu d’huile d’ail, mélangés à de la mozzarella blanche et du basilique vert. Un rêve de pâtes italien !

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Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia Pâtes noires à l'encre de seiche

Noires comme l’ébène : L’encre de seiche naturelle apporte une couleur très intensive à ce classique de pâtes que l’on sert dans les Trattorie avec des fruits de mer délicatement poêlés ou une sauce au safran crémeuse.

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Linguine alla pizzaiola

Linguine alla pizzaiola Nouilles aux épices

Aujourd'hui c'est pâtes à la pizza! Les linguine aromatiques sont faites à partir du bon blé dur italien et d'eau cristalline et sont dégustées tendrement avec des épices à pizza comme du basilique, du paprika et de l'ail.

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Spaghetti artisanaux

Spaghetti artigianale

Le trésor doré d’Italie: les longs spaghettis recourbés sont typiquement italiens. Extra épais, ils s’enroulent de manière al dente sur votre fourchette. Cette spécialité faite à la main a une surface particulièrement rugueuse et arrive dans un joli paquet décoré d’un ruban à nœuds.

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