Pâtes courtes

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Trecce di Gragnano IGP

Trecce Pasta di Gragnano Pastificio Gentile IGP

Ces pâtes d'excellente qualité à la forme tressée sont originaires de la ville de Gragnano. Elles sont pressées dans un moule traditionnel en bronze à partir de blé Senatore Cappelli. Des pâtes à la forme courte qui absorbent délicieusement les sugos et pestos.

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Quantité 500 g PB: 1 kg = 7,98 €
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Farfalle Zebra

Pâtes farfalle zébrées noir et blanc - Marella

En blanc comme la meilleure farine de blé dur d'Apulie, et en noir comme l'encre de seiche la plus sombre : ces pâtes farfalle (papillons), nobles, fabriquées dans la petite manufacture familiale Marella, sont fort élégantes ! Vive l'extravagance en matière de création de pâtes !

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Quantité 250 g PB: 100 g = 2,36 €
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Caserecce di Gragnano IGP

Caserecce Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

Ces pâtes ont le goût unique du 'fait maison'. Produites et roulées suivant la tradition à partir de la meilleure farine de blé dur, elles absorbent très bien les sauces grâce à leur forme particulière et à leur surface un peu rugueuse.

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Orecchiette Pugliesi

Orecchiette Pugliesi Fatto a manon Pâtes en forme de petites oreilles faites à la main

Des petites oreilles : ces orecchiette creuses et légères sont la forme typique de pâtes des Pouilles. Elles ont une structure ridée caractéristique sur la face extérieure et adorent les sauces puissantes aux gros morceaux de légumes.

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Quantité 500 g PB: 100 g = 0,80 €
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Capunti Pugliesi

Capunti Pugliesi

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Libro Antico con Maccheroni Pugliesi

Maccheroni Pugliesi nel libro Pastificio Marella

Offrez-vous un livre plein de tradition culinaire des pâtes! Ce paquet cadeau original et haut de gamme contient de typiques Maccheroni des Pouilles, qui sont faites selon l'artisanat original de l'entreprise familiale Marella.

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Trofie Liguri Venturino

Pâtes torsadées de semoule de blé dur de Ligurie Venturino

Les trofies, originaires de Ligurie, sont de petites pâtes de semoule de blé dur torsadées à la main. Elles sont traditionnellement servies avec du pesto genovese ou encore des haricots et des pommes de terre.

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Papiri di Gragnano IGP

Papiri - pâtes de Gragnano IGP - Fabrique de pâtes Gentile

Ces pâtes, qui tirent leur nom des rouleaux de papyrus, sont créées dans le haut lieu de la fabrication des pâtes en Italie, la petite ville de Gragnano. Là-bas, elles sont fabriquées dans la plus ancienne manufacture de la ville, avec des moules traditionnels en bronze.

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Cavatelli Pugliesi

Cavatelli Pugliesi

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Quantité 500 g PB: 100 g = 0,80 €
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Orecchiette Napoletane IGP

Orecchiette Napoletane Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

Ces pâtes, une spécialité napolitaine, ressemblent à de petites oreilles. Le blé dur Senatore-Cappelli très particulier, que la manufacture Gentile cultive au coeur de la région de la Basilicate, leur donne une consistance bien ferme.

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