Pâtes courtes

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Trecce di Gragnano IGP

Trecce Pasta di Gragnano Pastificio Gentile IGP

Ces pâtes d'excellente qualité à la forme tressée sont originaires de la ville de Gragnano. Elles sont pressées dans un moule traditionnel en bronze à partir de blé Senatore Cappelli. Des pâtes à la forme courte qui absorbent délicieusement les sugos et pestos.

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Quantité 500 g PB: 1 kg = 7,98 €
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Lumachine di Gragnano IGP

Lumachine Pasta di Gragnano Pastificio Gentile IGP

Lumachine signifie "petit escargot" : ces petites pâtes striées sont idéales pour les plats gratinés. Elles sont depuis des générations pressées dans des moules en bronze et séchées sous l'air chaud de la Campanie.

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Orecchiette Napoletane IGP

Orecchiette Napoletane Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

Ces pâtes, une spécialité napolitaine, ressemblent à de petites oreilles. Le blé dur Senatore-Cappelli très particulier, que la manufacture Gentile cultive au coeur de la région de la Basilicate, leur donne une consistance bien ferme.

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Gnocchetti di Gragnano IGP

Gnocchetti - pâtes de Gragnano - fabrique de pâtes Gentile

C'est dans des moules en bronze que la pâte striée - qui s'inspire, dans sa forme des gnocchi de pomme de terre - est préparée dans la fabrique primée de la famille Zampino à Gragnano, le haut-lieu de la pâte en Italie.

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Coralli 500g

Nouilles multicolores en forme de coraux de chez Marella

Créez un jeu de couleurs dans la douceur des tons pastel ! Ces pâtes artisanales attirent les regards et aiguisent les papilles. La fabrique de pâtes Marella utilise, pour ce faire, les blés durs d'Apulie les plus nobles, ainsi que des légumes frais pour les colorer.

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Eliche di Gragnano IGP

Eliche Fusilli Gentile Pasta di Gragnano IGP

Eliches - petites hélices. Tradition, artisanat et le meilleur des blés durs pour ces pâtes raffinées qui avec leur élégante structure rappellent les gros fusillis et avec leurs nombreux méandres s'imprègnent délicieusement de sauce.

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Vesuvio di Gragnano IGP

Vesuvio Pasta di Gragnano Pastificio Gentile IGP

De petites pâtes en forme de volcans : ces petites pâtes à la forme originale sont séchées traditionnellement dans le célèbre Pastificio Gentile à Gragnano, à proximité du Vésuve. Les vesuvios apprécient tout particulièrement les sauces tomate aromatiques et fruitées.

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Farfalle Zebra

Pâtes farfalle zébrées noir et blanc - Marella

En blanc comme la meilleure farine de blé dur d'Apulie, et en noir comme l'encre de seiche la plus sombre : ces pâtes farfalle (papillons), nobles, fabriquées dans la petite manufacture familiale Marella, sont fort élégantes ! Vive l'extravagance en matière de création de pâtes !

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Papiri di Gragnano IGP

Papiri - pâtes de Gragnano IGP - Fabrique de pâtes Gentile

Ces pâtes, qui tirent leur nom des rouleaux de papyrus, sont créées dans le haut lieu de la fabrication des pâtes en Italie, la petite ville de Gragnano. Là-bas, elles sont fabriquées dans la plus ancienne manufacture de la ville, avec des moules traditionnels en bronze.

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Novità

Libro Antico con Maccheroni Pugliesi

Maccheroni Pugliesi nel libro Pastificio Marella

Offrez-vous un livre plein de tradition culinaire des pâtes! Ce paquet cadeau original et haut de gamme contient de typiques Maccheroni des Pouilles, qui sont faites selon l'artisanat original de l'entreprise familiale Marella.

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